카우보이 뼈는 십중팔구 잘하지 못한다. 나는 너에게 간단하고 맛있는 다섯 가지 방법을 가르쳐 줄게, 맛있어.
연습 1: 사오우골.
토핑은 데님뼈 750g, 아이스캔디 20g, 생강 1 조각, 팔각 1 조각, 계피 1 조각, 간장/Kloc-입니다.
구체적인 방법은 다음과 같다. 신선한 소뼈를 깨끗이 씻고, 맑은 물에 30 분 동안 담그고, 물기를 빼내고, 냄비를 올리고, 적당량의 물을 넣고, 무불로 끓여 소뼈를 넣고, 데우고, 씻고, 뜨거운 냄비에 넣고, 적당량의 기름을 넣고, 생강을 넣고, 80% 까지 데우고, 소뼈를 붓는다
연습 2: 검은 후추 카우보이 뼈
토핑은 데님뼈 500g, 홍고추 1, 양파 반, 아스파라거스 4 개, 소금 1 티스푼, 흑후추 1 티스푼입니다.
구체적인 방법은 아스파라거스 바닥의 오래된 뿌리를 잘라서 아스파라거스의 아랫부분을 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 끓인 물을 끓여 죽순을 꺼내고 찬물에 넣고 준비한다. 붉은 고추는 잘게 썰고, 양파는 잘게 썰고, 냄비에 올리브유를 적당량 넣고 아스파라거스와 양파를 함께 볶고 소금과 검은 후추를 넣고 카우보이뼈를 볶는다.
연습 3: 카우보이 뼈 튀김.
준비성분은 카우보이 뼈 250g, 버터10g, 양파 8g, 와인 20ml, 식물성 기름10ml, 흑후춧가루 3g, 닭가루 2g 입니다. 구체적인 방법은 다음과 같습니다. 스테이크 망치로 카우보이 뼈에 고기를 망치로 고기를 더 느슨하고, 향기롭고, 연하게 만듭니다. 모든 재료를 섞고, 조리기로 으깨고, 카우보이 뼈를 냉장에 넣어 2 시간 동안 절이고, 버터는 녹아내리고, 담근 카우보이뼈를 프라이팬에 넣고, 먼저 큰 불로 양면을 구워 고기 속 수분을 잠그고, 대부분의 고기가 연한 회색이 될 때까지 작은 불로 튀긴다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
연습 4: 토마토 스튜 카우보이 뼈
토핑은 토마토 3 개, 소뼈 400g, 기름 1 숟가락, 계피 1 조각, 향엽 3 조각, 양념주 2 티스푼, 케첩 2 스푼, 백후추 반티스푼, 설탕 3 티스푼, 진한 국물입니다
구체적인 방법은 다음과 같습니다. 토마토를 깨끗이 씻어서 잘게 썰고, 맑은 물과 소뼈를 냄비에 붓고, 큰불이 끓고, 거품을 버리고, 건져내고, 깨끗이 씻고, 냄비에 기름을 넣고 뜨겁게 달구고, 계피와 향엽을 넣고 볶고, 소뼈가 변색될 때까지 볶습니다. 재료주와 케첩을 넣고 볶고, 물을 넣고, 토마토스튜를 넣는다
연습 5: 피망볶음 소뼈.
준비된 재료는 카우보이 뼈 500g, 피망 1, 파 생강 마늘 1, 소금 1 티스푼, 검은 후추 1 입니다.
구체적인 방법은 피망, 홍고추, 황고추를 작은 덩어리로 썰고, 소뼈를 잘게 썰어 작은 덩어리로 만든 다음 소금, 흑후추를 넣고 잠시 절여 기름을 넣고 냄비를 데운 다음, 소뼈를 솥에 넣고 튀기고, 볶고, 고춧가루를 넣고, 볶아서 잘게 볶은 다음 꺼내는 것이다.
좋아, 친구들! 카우보이 뼈에는 여러 가지 먹는 방법이 있다. 이 맛있는 방법들을 잠시 여러분과 나누겠습니다. 만약 당신이 이 자습서를 읽을 때 어떤 단계를 읽을 수 없다면, 이 글의 끝에 있는 댓글 영역에 메시지를 남겨 주세요. 제가 다 보고 바로 답을 드리겠습니다. 더 좋은 제안이나 더 좋은 방법이 있다면 메시지 영역에 메시지를 남기는 것도 환영합니다. 물론, 만약 당신이 이런 방법을 좋아한다면, 당분간 할 시간이 없다면, 이 문장 먼저 소장할 수도 있습니다!