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둘의 영양성분을 비교해 보면 연어의 영양가가 오징어보다 월등히 높다. 그리고 가격은 오징어보다 훨씬 비쌉니다. 평범한 사람들에게는 오징어를 선택하는 것이 더 경제적이고 저렴합니다.
다음은 영양성분 비교입니다.
1: 오징어의 영양성분:
오징어는 오징어의 일종인 연체동물로 원추형을 가지고 있습니다. 몸은 연한 갈색 반점이 있고 큰 머리를 갖고 있으며 앞쪽에 10개의 촉수가 있고 꼬리 끝에는 삼각형의 지느러미가 있다. 수심 20m 정도의 바다에서 무리를 지어 헤엄치는 경우가 많다. 분류학적으로 오징어는 연체동물문(Mollusca-Cephalopod-Dibranchia-Decabrachia)에 속합니다. 오징어에는 호흡 기관인 두 개의 아가미가 있으며 몸은 머리, 매우 짧은 목, 몸통으로 나뉩니다. 영양가가 매우 높아 귀중한 해산물이다.
기본적으로 오징어, 문어 등 연체의 완족류 해산물과 동일한 영양 기능을 가지고 있으며, 단백질, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하며 셀레늄, 요오드, 망간, 구리와 같은 미량 원소를 함유한 식품. 끓이기, 튀김, 철판 및 기타 조리 방법에 적합합니다.
영양 분석
1. 오징어에는 칼슘, 인, 철분이 풍부하여 뼈 발달과 조혈에 도움이 되고 빈혈 치료에 효과적입니다.
2. 오징어 외에도 인체에 필요한 단백질과 아미노산이 풍부할 뿐만 아니라, 타우린도 다량 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 억제하고 피로 해소, 시력 회복, 간 기능 개선에 효과가 있습니다. ;
3. 함유된 내용 펩타이드와 셀레늄은 항바이러스 및 항선 효과가 있습니다.
4. 비장 및 위 허약, 고지혈증, 고콜레스테롤혈증, 동맥경화증 등 심혈관 및 간 질환이 있는 환자와 습진, 두드러기 등의 질환이 있는 환자는 섭취하지 마십시오.
권장 요리 방법:
1. 오징어는 볶음, 볶음, 조림, 삶기 등의 요리에 사용할 수 있습니다.
2 오징어는 반드시 익혀서 드세요. 생오징어에는 폴리펩티드 성분이 있기 때문에 익히기 전에 먹으면 장운동 장애를 일으킬 수 있습니다.
오징어의 치료 효과
오징어의 성질과 맛은 신맛이 나고 달콤합니다.
먹으면 바람과 기를 움직이게 하고 기를 보충하며 의욕을 북돋울 수 있습니다. , 여성의 월경을 촉진하고 여성이 몸에 들어가는 데 도움을 줄 수 있습니다. 간은 혈액에 영양을 공급하고 신장에 들어가 물을 공급하고 의지를 강화합니다.
2: 연어의 영양가:
'연어'라는 이름은 홍콩 사람들이 번역한 영어 '연어'에서 유래했다고 하며, 주로 다음과 같은 바다에서 유래한다고 합니다. 북유럽.
대서양 빙해산 노르웨이 연어는 '빙해 생선의 왕'으로 불리며 부드럽고 쫄깃한 살결과 밝고 매력적인 색감으로 많은 사랑을 받고 있다.
연어는 부드러운 육질과 선명한 색상, 부드러운 맛으로 가족 식탁의 별미로 꼽힌다. 뿐만 아니라 연어는 영양가도 높습니다.
연어는 고단백, 저칼로리 건강식품일 뿐만 아니라 칼슘, 철, 아연, 마그네슘, 인 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 불포화지방산도 풍부합니다. 지방산. 연어는 모든 생선 중에서 가장 많은 오메가-3 불포화 지방산을 함유하고 있습니다(연어 100g당 약 27g).
영양학적 연구를 통해 오메가-3 불포화지방산은 고혈압과 심장병 발병을 효과적으로 감소시킬 수 있고, 관절염, 유방암 등 만성질환에도 유익하며, 성장에도 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 태아와 어린이의 발달을 촉진하는 효과가 있습니다.
연어 조리 방법: 연어회:
재료: 신선한 연어 살코기 250g, 무 적당량
부속품: 그린 머스타드 소스, 만자 간장(또는 매기간장), 오이 1쪽
방법:
1. 흰 무를 얇게 썰어 접시 한쪽에 놓고, 오이를 자른다. 1cm 두께로 조각내어 따로 보관합니다.
2. 연어 필레를 4등분으로 자르고 얼음 위에 올려 접시에 담습니다.
3. 얇게 썰어서 꽃 모양으로 배열하세요.
4. 접시에 오이를 담고, 그린 머스타드 소스를 원뿔 모양으로 만들어 오이 위에 올려준 후, 이쑤시개로 작은 구멍을 내어 딸기 모양으로 만들어주세요.
5. 드실 때 간장 한 접시와 함께 드시고, 그린머스타드 적당량을 넣어 찍어 드세요.
특징: 밝은 색상, 상큼함, 상큼함.
두 가지의 영양성분을 비교해 보면 연어의 영양가가 오징어보다 높다는 것은 자명하다.
감사합니다! !