가재의 머리는 먹을 수 없다
새우의 순환계, 호흡기계, 생식계는 두부흉부에 집중되어 있고, 복부는 단지 움직이는 기관이라고 할 수 있다. 새우 머리에는 형성되지 않은 알이 많을 뿐만 아니라 가재 자체의 다른 쓰레기 독소도 많이 있습니다. 이러한 이유로 가재 머리를 먹으면 알레르기가 발생할 수 있습니다. 급성 위장염, 랍스터의 머리와 목은 폐흡충증을 일으킬 위험이 있습니다.
새우 머리에 있는 새우알 외에 먹을 수 없는 새우 몸통에도 선이 있는데, 새우 복부 뒷면에 있는 검은색 선이 바로 그것입니다. 내장은 당연히 새우똥이므로 요리할 때는 미리 제거해야 합니다. 이 외에도 술 취한 새우, 새우회 및 기타 음식을 먹을 수 없으며 일부 기생충은 새우를 예로 들 수 있습니다. 피낭유충이 포함된 음식을 섭취하십시오. 새우는 간흡충병에 감염될 수 있습니다. 사람들은 항상 음식에 포함된 기생충이 고온 조리 중에 죽을 수 있다고 생각하지만, 과학 연구에 따르면 일부 기생충은 조리 중에도 죽일 수 없는 것으로 나타났습니다.
추가 정보:
가재를 밖에서 먹는 경우에는 위생 상태가 더 좋은 레스토랑을 선택해야 합니다. 가재를 청소하는 데 더 많은 시간을 투자해야 합니다. 또한, 가재를 구매한 후 24시간 동안 깨끗한 물에 목욕시키는 것이 가장 좋습니다. 이 24시간은 랍스터가 몸에 있는 원래의 흙을 제거하는 데 충분하며 동시에 브러시를 사용하여 흙을 씻어냅니다. 몸에 숨어 있던 찌꺼기와 내장까지 모두 제거됩니다.
조리하기 전에 새우 머리를 제거하고 가재가 완전히 익었는지 확인하세요. 가재는 적당히 먹어야 하며 모든 사람이 가재를 먹기에 적합한 것은 아닙니다. 일부 통풍 환자와 고혈압 환자는 가재를 먹기에 적합하지 않습니다. 가재는 포도, 석류, 산사나무속, 감, 맥주 등과 함께 먹을 수 없습니다. 그렇지 않으면 구토, 현기증, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으므로 새우를 먹은 후에는 비타민C 정제를 복용하지 않는 것이 좋습니다.