1, 설어를 치우다.
2. 혀생선과 생선 머리를 잘라냅니다.
3. 어두의 위치를 따라 어피를 찢습니다.
4. 깨끗이 씻은 생선을 깨끗이 씻고 다시 한번 씻어요.
5. 설어그릇에 생강 마늘 양념주 소금을 넣고 30 분 동안 절인다. 처리가 완료되었습니다.