오이튀김치킨
재료
닭고기 반마리, 오이 2개, 소금 2큰술, 간장 1큰술, 기름 1큰술
닭고기 오이볶음 만드는 법
1. 닭고기를 씻어서 오이를 조금 껍질을 벗겨 씻어서 닭고기를 잘게 자르고, 오이를 잘게 썰어 물기를 빼고 기다립니다. 튀기기
2. 닭고기에 양념을 하고 5분간 쪄주세요.
3. 팬을 가열하고 기름을 두른 후 향이 날 때까지 볶은 후 센 불로 켜세요. 오이를 몇 번 볶은 후 닭고기를 넣고 2분간 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.
4. 맛이 담백한 어르신들께도 적합하지만, 색감, 향, 맛 모두 개인취향에 따라 다르니 마음에 드시면 좋아요! 감사해요.
Tip
닭의 달콤하고 부드러운 식감을 유지하기 위해 닭고기를 잘라서 기름, 소금, 간장으로 양념한 후 밥솥에 쪄주세요. 5분정도만 재워두시고 튀기기만 기다리시면 되는데, 고기가 오래되고 질겨서 어르신들이 먹기엔 힘드실거에요!