2, 피망과 다진 고추를 각각 잘게 다져서 조미료, 파유, 고추가루를 넣어 즙을 찍어 준비한다. 먹을 때 닭을 폭 1cm, 길이 5cm 로 바꿔 접시에 담근 채 함께 상에 올리면 된다. < P > 특징: 향이 진하고 고추가 신선하고 상쾌하다. < P > 관건: 말린 닭고기는 비교적 타이트하니 반드시 왕성한 불로 찌워야 한다.