식품 냉동기는 냉동건조기의 일종으로 주로 냉동건조식품에 쓰인다. 처음에는 우주과학 우주비행사 식품에 사용되었는데, 기술이 발전함에 따라 점차 민간용 상품으로 발전하였다.
전통적인 건조, 건조 및 분무 건조 방법에 비해 본 발명으로 가공된 냉동식품은 유통기한이 길고, 회복력이 좋고, 색깔이 아름답고, 식감이 좋고, 영양함량이 높다는 장점을 가지고 있으며, 육류, 채소, 과일, 수산물, 두유, 음료, 탕류, 보건품 등 다양한 식품을 가공하는 데 사용할 수 있다.
2. 식품 냉동건조기는 얼마입니까?
식품동결 건조기는 여러 종류가 있어 가정용과 대량 생산이 모두 가능합니다. 식품 냉동건조기의 가격은 얼마입니까?
일반적으로 식품 동결 건조기의 가격은 주로 동결 건조 면적과 관련이 있습니다. 얼린 면적이 클수록 얼린 양이 커질수록 가격이 자연스럽게 올라간다. 소형 가정용 식품 냉동기는 2 만원 안팎이고, 대량 생산된 대형 식품 냉동기는 10 만원에서 백만 원까지 다양하다. 또한 식품 냉동기의 기능, 모델, 매개변수 구성, 브랜드 등의 요소도 가격에 영향을 미친다.
식품 동결 건조기 구매시 주로 고려해야 할 매개 변수는 무엇입니까?
식품 동결 건조기는 동결 건조 식품에 사용됩니다. 선택할 때 주로 다음 7 개의 매개변수를 참조합니다.
1, 동결 건조 지역
사용자는 자신의 필요에 따라 계산을 통해 자신이 필요로 하는 얼린 면적의 양을 결정해야 한다.
2, 콜드 트랩 온도
냉탕은 냉동건조 과정에서 수분을 잡는 장치이다. 이론적으로 냉수 온도가 낮을수록 냉수 포수 능력이 강하지만 냉수 온도가 낮을수록 냉각 요구 사항이 높을수록 기계 비용과 운영 비용도 높아진다.
3. 냉각 속도
냉각 속도는 냉각 시스템의 냉각 능력을 반영합니다. 무부하 조건에서 콜드 트랩의 온도는 1 시간 내에 지표에서 규정한 최소 온도에 도달해야 합니다.
4. 극한 진공도
극한 진공도는 냉동기의 누출량과 진공 펌프의 추출 효율을 반영한다.
5, 진공 시간
무부하 동결 건조 상자의 진공 속도는 30 분 이내에 대기압에서 15Pa 로 펌핑해야 합니다.
6, 시트 온도 균일 성 및 평탄도
판자재 온도의 균일성과 평탄도는 제품 품질의 균일성에 큰 영향을 미친다. 온도 균일성과 평탄도가 좋을수록 얼린 제품 품질의 균일성이 좋다.
7. 제어 시스템
냉동기의 제어 시스템 유형과 기능은 다르다. 실험 시리즈 동결 건조기의 경우 주로 재료의 동결 건조 과정과 소량의 시험 생산을 탐구하는 데 사용됩니다. 따라서 제어 시스템은 동결 건조 프로세스의 매개변수를 실시간으로 표시하고 자동으로 기록할 수 있어야 합니다. 동결 건조 공정 절차를 설정, 수정 및 효과적으로 구현합니다. 데이터 수집 및 저장을 용이하게 하는 통신 인터페이스를 갖추고 있습니다.