주재료 500 그램의 물고기.
부형제의 피망 반 조각.
양념, 샐러드유, 소금, 생강, 10 조각 양념주, 쪽파, 고추 2 개, 1 콩, 후춧가루.
생선구이를 하얗게 굽는 방법.
1. 생선 덩어리를 깨끗이 씻고 잘게 썰어 양념주, 후춧가루, 소금, 생강 반쪽을 넣고 잘 잡은 다음 기름으로 다시 한 번 잡고 맛을 봉쇄하고 20 ~ 30 분 동안 절여주세요.
다른 작은 재료를 준비하다
BP.jpg 백육조림.
3. 냄비에 기름을 넣고 생강 몇 조각을 넣고 생선을 튀길 곳을 발라주세요.
4. 생선을 살살 넣고, 우선 중간 불을 정한 다음, 작은 불을 천천히 굽는다. 이때 대략 15 분 정도 걸리는데, 냄비 근처 쪽을 황금색으로 썰어 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냄비명언) 너는 마음대로 할 수 있어, 보지 말고, 15 분 후에 불을 끄고, 생선 덩어리가 식었다가 다시 뒤집힌 다음, 같은 방법으로 황금색으로 썰고, 다시 뒤집어서 다른 쪽을 튀길 수 있어.
JU.jpg 백육조림.
5. 먼저 튀긴 생선을 포장하고, 냄비에 기름을 남기고, 모든 재료를 부은 다음, 생선을 냄비에 다시 넣고, 물 반 그릇을 넣고 말릴 때까지 끓인다.