호박과 당나귀 고기는 궁합이 좋다
호박 먹기의 금기
1. 호박과 시금치
호박에는 비타민C가 풍부하다 효소를 분해하면 시금치의 비타민 C가 파괴되어 영양가가 감소합니다.
2. 호박과 고구마.
둘 다 가스를 정체시키기 쉬운 음식인데, 익히지 않고 먹으면 복부 팽만감, 복부팽만감, 위산 구토 등을 유발한다. .
3. 호박과 양고기
두 가지 음식을 함께 먹으면 복부 팽만감, 변비 등의 질병이 발생할 수 있습니다. 감염성 질환 및 발열 증상이 있는 사람은 상태가 악화되는 것을 방지하기 위해 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
4. 호박에 식초를 첨가하면
아세트산은 호박의 영양분을 파괴하고 영양가를 감소시킵니다.
5. 호박과 갈치
갈치에는 양질의 단백질과 불포화지방산, DHA, 비타민A, 비타민D 등이 풍부해 효능이 있다. 결핍을 보충하고 간에 영양을 공급하며 우유 생산을 촉진하지만 호박과 함께 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다.
6. 호박과 붉은 대추
붉은 대추는 비타민C가 풍부해 달고 따뜻한 성질을 갖고 있어 많이 먹으면 소화불량을 일으킬 수 있지만 호박은 성질이 따뜻하다. 둘이 함께 먹으면 비타민C가 파괴될 뿐만 아니라 소화불량 등의 증상을 악화시키게 됩니다.
추가 정보:
호박의 영양가
호박은 성숙도가 다르고 영양 성분도 약간 다릅니다. 늙은 호박의 탄수화물 함량은 어린 호박의 함량보다 훨씬 높으며, 카로틴, 칼슘, 칼륨, 인, 식이섬유의 함량도 더 높습니다. 오래된 호박은 맛이 달고 밀가루 맛이 나며 음식으로 적합합니다. 부드러운 호박은 수분 함량이 높고 비타민 C 함량이 높으며 아삭아삭하고 부드러운 맛이 특징이며 당뇨병 환자는 부드러운 호박을 우선적으로 섭취해야 합니다.
호박 먹는 방법
오래된 호박과 부드러운 호박을 먹는 방법도 맛에 따라 다르며, 늙은 호박은 대부분 익히거나 쪄서 먹거나 으깨서 섞어 먹습니다. 밀가루로 케익, 국수 등을 만들 수도 있고, 호박가루로 가공할 수도 있습니다. 부드러운 호박은 얇게 썰어 고기나 야채와 함께 볶을 수 있으며 수프나 소로 만들 수도 있습니다.
인민일보 온라인 - 6가지 음식으로 호박을 먹지 마세요!