흰 모래 물고기는 맛있는 민물고기입니다. 만드는 방법은 간단합니다.
재료:
-500그램의 흰 모래 물고기
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-생강 1조각
-대파 1개
-마늘 2쪽
-쿠킹 와인 적당량
-소금 적당량
-간장 적당량
-식용유 적당량
-물 적당량
방법:
1. 백사장의 비늘과 내장을 제거하고 씻어서 따로 보관해 주세요.
2. 생강, 대파, 마늘을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 백상아리를 넣고 주걱으로 살살 뒤집어 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
5. 맛술을 적당량 넣고 생선이 하얗게 될 때까지 익혀주세요.
6. 소금과 물을 적당량 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인다.
7. 간장을 적당량 넣고 국물이 끓을 때까지 끓인다.
8. 다진 파를 뿌려서 낸다.
이 방법은 배우기 쉽고 맛있습니다. 고추장이나 된장을 조금 추가하는 등 양념의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.