식초는 식욕을 자극하고 침과 위액의 분비를 촉진시켜 소화흡수를 돕고 식욕을 촉진시킨다.
2. 항균 살균.
식초의 주성분은 아세트산으로 항균 살균 작용이 매우 좋다. 세균은 산성 환경에서 생존하기 쉽지 않다. 흔히 볼 수 있는 병원균 (예: A 형 연쇄상구균, 인플루엔자 바이러스 등) 은 산성 환경에서 억제하거나 죽일 수 있기 때문에 식초는 호흡기 질환 예방과 치료에 어느 정도 효과가 있다. 그래서 무침에 식초를 넣으면 세균살균을 억제하는 데 도움이 된다.
3. 혈압과 혈지를 낮춥니다.
매일 식초 한 스푼을 마시면 인체 혈관 세포가 일산화질소를 분비하도록 자극하고 혈관을 확장시켜 혈류가 원활해지도록 보장함으로써 혈압을 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다.
혈당을 조절하다.
끊임없는 질투는 혈당 상승을 늦출 수 있다. 특히 당뇨병 환자에게 식후 혈당을 낮출 수 있다. 밥, 분식 등 탄수화물 위주의 음식을 먹을 때 요리에 적당량의 식초를 첨가할 수 있다.
5. 칼슘 흡수를 촉진합니다.
뼈탕이나 생선조림을 끓일 때 식초를 넣으면 뼈에 있는 칼슘이 녹고 칼슘 섭취를 늘릴 수 있다.
인민망-식초의 6 대 보건 기능 4 종은 질투에 금기가 있다.