(1) 조미료 기능: 사람 요리는 식초를 빼놓을 수 없다. 식초는 요리의 신선함, 달콤함, 향을 증가시킬 수 있다. 음식을 요리하는 과정에서 식초를 넣으면 비타민 C 를 복원으로부터 보호할 수 있다. 비타민 C 는 약산성 환경에서 비교적 안정적이기 때문에 식초는 항괴혈산효소를 파괴하여 비타민 C 를 파괴하지 않기 때문이다. 따라서 요리할 때 식초를 넣으면 요리가 바삭하고 맛있을 뿐만 아니라 영양성분도 보호할 수 있다. 예를 들어, 콩나물을 볶으면 콩나물이 바삭하고 맛있을 뿐만 아니라 비타민 C 를 보존할 수 있습니다. 생선을 만들 때, 예를 들면 탕수어, 바삭한 생선, 식초를 넣으면 비린내를 제거하고 신선한 맛을 더할 수 있을 뿐만 아니라 생선 가시를 부드럽게 하여 칼슘의 흡수에 도움이 된다. 쇠고기와 양고기를 끓일 때 식초를 넣으면 고기가 쉽게 끓고 맛있다. 다시마를 먹고, 먼저 물에 식초 몇 방울을 넣고 익혀라. 다시마는 부드럽고 맛있다. 기름진 음식을 먹고, 식초를 넣거나 식초를 묻히면 기름기가 줄어든다. 식초도 짠맛을 줄일 수 있다. 음식이 너무 짜면 식초를 넣어 짠맛을 줄일 수 있다. 식초에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 인체에서 더 많은 나트륨을 배출하는 데 도움이 된다.
(2) 방병: 식초는 식욕을 돋우고 식욕을 증진시키며 소화화 작용을 한다. 침과 위액의 분비를 촉진시켜 소화흡수를 돕고 식욕을 왕성하게 한다. 무더운 여름에는 식욕이 떨어질 때 식초를 무침에 넣으면 맛있을 뿐만 아니라 식욕을 자극하고 소화를 도울 수 있으며, 세균살균작용도 잘 해 장질환을 예방할 수 있다. 겨울봄은 독감과 호흡기 질환 유행의 계절이다. 식초를 용기에 넣고 난로에 올려놓고 가열하면 제어 효과도 좋다. 식초의 아세트산은 세균살균작용이 뛰어나기 때문에 세균과 산성 환경은 생존하기 쉽지 않다. A 형 연쇄상구균, 카타구균, 폐렴구균, 인플루엔자 바이러스 등의 발병균은 식초가 억제하고 죽일 수 있다. 식초알',' 얼음탕수포',' 땅콩식초거품' 은 심혈관 환자에게 좋은 방법이다. 혈관을 부드럽게 하고 콜레스테롤을 낮추는 것도 중장년층의 건강식품이다.
(3) 약용 가치: 이시진' 본초강목' 맛이 시큼하다. 해독을 없애고, 가스를 낮추고, 식식식식한다. 피를 적게 마시고, 행기를 하다. "한의학 이론에 따르면 회충은' 시큼할 때 질투' 를 하면 회충으로 인한 위장 경련을 완화시킬 수 있다. 급성 신장염, 소금량 제한, 무염 또는 저염 함량 섭취, 요리에 식초를 넣고 탕수요리를 많이 하면 식욕을 높일 수 있다. 식초는 술에 취한 사람을 깨우는 데도 사용된다. 식초는 알코올에 에틸에스테르를 생산하여 위장관과 혈액 중의 알코올 농도를 낮춰 술을 깨는 역할을 한다. 또한 민간검사측은 이하선염, 체선, 회색 손톱, 창자 회충, 독충물린 등을 식초로 치료한다. 식초는 약의 도입인일 뿐만 아니라, 식초 뜸과 같은 한약을 우려내고, 약의 성능을 향상시키고, 효능을 높이는 데도 사용할 수 있다.
(4) 기타 신기한 효능: 도살 전 10 분 전에 닭과 오리에 식초 한 스푼을 가득 채워 도살 후 털이 빠르고 깨끗하게 벗겨진다. 전기밥솥은 집에서 오래 쓰면 짙은 색의 기름때가 생길 수 있다. 이때 걸레에 식초를 찍어 닦아주면 처음처럼 빛이 난다. 여행 중에 피로를 느낀다면 목욕물에 식초를 넣어도 되고, 샤워 후 상당히 편하여 피로를 해소하는 데 도움이 된다. 밤에 잠을 못 자면 잠자리에 들기 전에 찬물 한 잔으로 식초 한 스푼을 타서 제때에 잠을 잘 수 있도록 도울 수 있다. 여행 중에 멀미가 나면 출발하기 전에 식초를 넣은 끓인 물 한 잔을 마시면 현기증을 줄일 수 있다.
다음은 식초로 미용하는 몇 가지 방법이다.
1 .. 슈퍼마켓에서 산 식초는 농축되어 있습니다. 식초가 좀 있으면 꿀을 좀 넣어도 돼요. 마실 때마다 냉백으로 필기를 할 수 있다. 효과가 매우 좋다. 친구 동료들은 내 피부가 연약하다고 말한다. 나는 겨우 일주일 동안 마셨다. 개인적으로 피부가 정말 좋아졌다고 느꼈어요. 하얗어요.
2. 또한 신문지에서 봤는데 흰 식초에 신선한 계란을 담그는 것은 신선해야 합니다. 담그기 전에 반드시 깨끗이 씻어야 합니다. 백식초는 마트에서 판매하고 있습니다. 마트에서 산 유리 통조림으로 한 달 동안 담갔다. 한 달 동안 거품을 내는 것을 기억하세요. 물에 담근 후 매번 물로 조금 마실 수 있다. 피부를 활기차게 하고 고혈압과 불면증을 치료할 수 있다. 매우 효과적입니다.
3. 주름 감소: 저녁에 얼굴을 씻은 후 1 스푼식초와 물 3T 스푼을 섞어 솜볼로 적셔 얼굴에 주름이 있는 부위를 가볍게 닦아낸 다음 손가락과 배로 가볍게 마사지한 후 씻어낸다. 이런 방법은 얼굴의 잔주름을 제거하는 데 도움이 된다.
4. 피부가 부드럽습니다: 먼저 얼굴과 손세탁을 깨끗이 씻은 후 식초를 넣은 미지근한 물에 담가 5 분 후에 맑은 물로 씻어요. 장기적으로 이렇게 하면 피부를 매끄럽고 섬세하게 만들 수 있고, 물이 변색되지 않는 한 식초를 적게 첨가할 수 있다.
5. 기미 주근깨: 백초로 한약 백술을 적당량으로 으깨서 일주일 동안 밀봉한다. 매일 얼굴을 씻은 후 얼굴의 긴 반점을 문지르면 시간이 지남에 따라 주근깨가 점차 사라지고 가라앉는다.
6. 피로 해소: 목욕용으로 미지근한 물에 식초1~ 2T 스푼을 넣는다. 목욕 후 피부의 노화 각질층을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 피로를 없애고 청춘을 환하게 하며 얼굴을 붉게 보이게 한다.
7. 비듬 억제: 어떤 여자들은 비듬이 많아 각종 비듬 제거샴푸는 효과가 없다. 매일 밤 잠자리에 들기 전에1:1식초와 맑은 물을 긴 비듬에 바르고, 뿌리뿌리를 가볍게 문지르고, 10 분 후에 맑은 물로 씻어낸다. 이렇게 하면 비듬의 과잉 생성을 억제하고 결국 근치할 수 있다. 미지근한 물에 식초를 넣어 머리를 감는 것도 효과적이다.
8. 머리카락이 새까맣고 윤기가 난다: 어떤 여자들은 머리카락이 건조하고 광택이 없고 보습 샴푸로도 효과가 없다. 매번 중성샴푸로 샴푸를 한 후 미지근한 물에 식초를 약간 넣어 머리를 헹구고 20 분 후에 맑은 물로 깨끗이 씻어낸다. 천천히, 머리카락은 부드럽고, 윤기가 나고, 새까맣고 화사해 진다.
9. 갑옷 네일아트: 미지근한 물에 식초 반 티스푼을 넣고 손톱이나 발톱을 담그고 다듬습니다. 이때 손톱 껍질은 손질하기 쉬울 뿐만 아니라 손톱 틈에 묻은 더러움도 쉽게 지워지고 손톱과 발톱도 반짝 빛난다.
사용 시 고려 사항:
쌀식초 외용은 일반적으로 백초보다 낫다. 백초는 식초로 배합한 것이기 때문이다. "질투" 에는 많은 이점이 있지만, 지나치게 해서는 안 된다. 성인은 매일 식초의 양이 20 ~ 40 그램으로 적당하며, 최대 100 그램을 넘지 않는다. 식초가 칼슘에 미치는 대사 작용은 만만치 않다. 성인 여성의 골다공증을 예방하기 위해 위궤양, 담낭염, 신장염, 저혈압, 담석, 골상, 만성 신장병 등의 질병을 앓고 있는 사람은 질투해서는 안 된다.
장기간 식초를 마시면 치아 부식과 탈칼슘이 생기기 쉬우므로 식초를 마실 때는 먼저 물로 희석하고 빨대로 직접 삼킨 다음 물로 양치질을 한다. 공복에 식초를 먹지 마라, 위산이 너무 많아 위가 상하지 않도록; 위산이 너무 많은 사람은 식초를 마시면 안 된다.