오트밀 음료
귀리 음료는 귀리, 귀리 과자, 귀리 빵 등 귀리 식품에 이어 발전한 귀리 음료이다. 현재 시중에 나와 있는 귀리 음료는 곡물 음료와 귀리 우유 음료의 두 가지가 있습니다. 이 두 귀리 음료의 주요 스타일은 귀리가 식이섬유가 풍부하며 우유, 과일 등의 성분을 첨가하여 더욱 영양이 풍부하다는 것이다. 하지만 아무리 풍부한 영양도 음료의 존재 형태일 뿐, 단맛도 끓는 물, 설탕, 각종 첨가제 등 각종 보조성분과 분리될 수 없다는 것을 알아야 한다. 따라서 이 귀리 음료를 장기간 선택하여 식이섬유를 보충하면 날씬해지지 않고 오히려 살이 찌게 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
오트밀 칩
오트밀은' 건강한 간식' 으로 불린다. 상가에 따르면 오트밀은 오트밀 성분이 함유되어 있어 영양이 풍부하며, 더 중요한 것은 오트밀이 식이섬유가 풍부하여 다이어트하는 사람들이 먹기에 더 적합하다는 것이다. 하지만 정말 그럴까요? 물론 아닙니다. 오트밀은 어느 정도 첨가된 오트밀 성분으로' 건강' 이라는 이름을 붙인 간식일 뿐, 기름과 설탕이 많이 함유되어 있는데, 그 중 기름은 수소화식물성 기름과 포화지방이다. 그래서 귀리수를 먹어서 식이섬유와 다이어트를 보충하고 싶은 사람은 당장 중단해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
귀리로 주식을 완전히 대체하다
많은 사람들은 귀리가 영양이 풍부하고 식이섬유가 많이 함유되어 있다고 생각하기 때문에 일상생활에서 귀리는 주식이며 다른 주식도 먹지 않으면 다이어트에 더 적합하다. 사실 이런 생각은 완전히 틀렸다. 귀리의 열량은 낮지 않기 때문이다. 예를 들면 100g 쌀의 열량은 약 347 대 카드이지만 100g 귀리의 에너지는 약 389 대 카드이며, 열량이 가장 낮은 귀리도 367 대 카드 정도다. 그래서 음식에서 순귀리를 주식으로 할 때 얻는 열량은 낮지 않고 다이어트에 유리하지 않고 오히려 살이 찌게 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
다이어트를 하려면 귀리를 먹을 때 다음 사항에 주의해야 한다.
순수 오트밀을 선택하다
오트밀을 살 때는 먼저 배급표를 보고 순오트밀을 선택해야 한다. 일부 오트밀에는 쌀, 기장, 옥수수 등 다른 성분이 들어 있을 수 있다. 일부 오트밀은 식감을 높이기 위해 엿기름, 설탕, 크림, 향료 등의 첨가물도 첨가한다. 이런 오트밀은 되도록 피해야 한다. 또 평소 요리 시간이 충분하다면 오트밀 선택을 고려해 볼 수도 있다.
식사 균형
다이어트의 가장 중요한 전제는 건강이고, 건강 달성의 관건은 균형 잡힌 식사영양이다. 그래서 일상생활에서는 균형 잡힌 식사 구조를 유지해야지 귀리만 먹어서는 안 된다. 사실, 신선한 채소와 과일도 식이섬유의 중요한 원천이다.
귀리를 꾸준히 먹다.
귀리 다이어트로 살을 빼려면 한동안 버텨야 한다. 음식에서 가끔 귀리를 몇 번 먹으면 다이어트를 할 수 있을 뿐만 아니라 귀리의 건강효과도 얻을 수 있다는 것이다. 매일 적당량의 귀리를 먹고 음식과학을 보장해야만 다이어트의' 대업' 을 완성할 수 있다.