식재료: 닭발 한 근, 후추 한 봉지, 붉은 고추 조금, 소금 조금, 탕수 적당량.
연습:
1. 닭발과 손톱을 두 부분으로 썰어 10 분 동안 데친 후 건져내서 찬물에 넣어 식히세요.
2. 산초를 모든 조미료와 섞어 적당량의 물을 넣고 끓여 식힌다.
3. 닭발을 건져 피망 주스에 넣고 마지막 닭발이 적당하다. 몇 시간 동안 담가 먹으면 먹을 수 있고, 여름에는 냉동함에 넣어 보관할 수 있어 식감이 더 좋다.
호피 닭발
재료: 닭발 1 근, 생강 적당량, 양념주, 백식초, 꿀 적당량, 생초, 노초, 생강, 마늘 말, 건고추, 설탕, 소금, 13 향신료.
연습:
1, 육계 발톱, 깨끗이 씻어 물에 넣고, 재료주와 생강으로 데친 후 건져 깨끗이 씻어낸다.
2. 닭발 표피를 말린 후 꿀과 백초를 바르는 혼합물 (저는 1: 1) 입니다. 솔질하다.
3. 닭발을 말리고 50 ~ 60% 의 뜨거운 기름솥을 넣어 표피가 노랗게 될 때까지 튀긴다. 솥뚜껑으로 냄비 반을 덮을 수 있다. 그렇지 않으면 폭발할 때 뜨거운 기름이 튀는 것이 너무 무섭다.
4. 튀긴 닭발을 건져 얼음물에 넣고 반나절 동안 담근다. 호피 거품이 오래 걸릴수록 효과가 좋습니다.
5. 불린 닭발은 물기를 빼서 접시에 넣어 쪄요 10 분.
6. 생초, 노초, 굴 소스, 생강, 마늘 말, 건고추, 설탕, 소금, 13 향, 양념주, 백후춧가루, 참기름을 섞어 찜 10 분 닭발톱에 붓고 섞는다
매운 닭발
재료: 닭발 500g, 피망 1, 소금 적당량, 현두판 적당량, 대재 1, 건고추 적당량, 산초 적당량.
연습:
1, 냄비에 기름을 붓고 건고추, 후추, 대재료를 냉유에 넣고 천천히 향을 볶는다.
2. 우현 콩잎볶음향을 넣고 맑은 물 50 밀리리터를 넣는다.
3. 약한 불에 고추장을 천천히 볶는다.
4. 닭발 냉수를 솥에 넣고 생강, 파, 양념주를 넣고 삶아 찬물로 깨끗이 씻는다.
5. 닭닭발을 담즙에 넣고 잘게 썬 풋고추를 넣고 고추장을 볶아 소금을 뿌린다.
6. 삽으로 베껴 고추장과 닭발을 골고루 섞어서 고추장을 닭발 표면에 골고루 담그세요.
7. 내담의 바깥 표면을 깨끗이 닦아서 냄비에 넣고, 내담을 살살 돌린 후' 영양조림' 버튼' 힘줄' 을 누릅니다. 이 시점에서 표시등이 깜박이고 기능 표시등이 7 초 동안 깜박인 후에도 계속 켜져 있습니다.
8. 닭발을 푹 삶으면 해당 기능 표시등이 꺼지고' 보온' 등으로 전환되며' 똑딱 똑딱' 소리가 들리면 부표가 떨어지면 뚜껑을 엽니다.
검은콩고추 호박이 봉발을 찌다.
재료: 닭발 4 개, 호박 180g, 찐 생선 적당량, 간장 적당량, 콩콩 적당량, 직접 다진 고추 적당량.
연습:
1 .. 호박은 껍질을 벗기고, 속을 제거하고, 얇게 썰어 준비한다.
2, 닭 발톱은 손톱을 자른다.
3, 물집으로 물을 내고, 중간에 몇 번 물을 바꾼다.
4. 호박을 접시에 담아 닭발을 넣으세요.
5. 적당량의 수제 고추와 콩고랑을 넣는다.
6. 찐 생선 간장 한 숟가락을 골고루 붓는다.
7. 냄비에 물을 데우고 접시에 담고 5 분 동안 굽고 중간 불을 켭니다.
8, 20 분 정도 찐 닭발은 젓가락으로 가볍게 냄비를 통과할 수 있다.