장사로 여행을 가는 친구들은 장사에서 가장 유명한 것이 취두부라는 것을 알고 있지만, 취두부 외에 장사에는 다른 지역에서 먹을 수 없는 음식이 많다. 단장은 마침내 창사에 온 음식들에 대해 진정한 창사 맛을 기대하고 있습니다!
그래서 오늘 단장은 당신을 데리고 거리에 숨어 있는 음식을 탐험할 것입니다. 절대 놓치지 마세요 ~
맛집' 채소밭' →
장사-음식을 먹는 도시, 다른 것은 말할 것도 없고, 먼저 공기 중 고추와 취두부의 맛을 느껴보세요.
창사 거리 골목의 파리 음식점과 곳곳에 널려 있는 도로망 홍점에서 우리는 창사 사람들이 먹고 즐겨 먹는다는 것을 알고 있다. 소개하고 싶습니다. 3 일 3 박 소개도 끝나지 않습니다!
-응? 취두부가 장사에 주먹을 날리다. 취두부를 먹지 않는 것은 정말 시간 낭비이다.
인산인해의 골목을 지나니, 서너 걸음이면 가게 앞에 큰 가마솥을 볼 수 있다. 냄새 나는 두부 몇 조각이 기름솥에서 지글 소리를 내며 독특한 향기가 수많은 사람들의 구매를 끌어들인다.
취두부는 겉이 바삭하고 부드러워서 양념과 양념을 섞는다. 마늘 냄새가 물렸고 입에 물린 느낌에는 뒤의 매운맛에 따른 2 차' 충격' 도 동반된다.
-응? 쇠고기 쌀국수&; 돼지기름비빔가루 북방 사람들은 국수를 좋아하고 남방 사람들은 가루를 즐겨 먹는다. 창사의 쇠고기 쌀가루가 유명하다는 말을 들은 지 오래다!
창사인의 분말에 대한 사랑은 가루 한 숟가락, 가루 한 숟가락, 파 한 숟가락, 김이 나는 가루 한 그릇이 완성되어 큰 입을 먹을 수 있다.
국물이 짙고, 팬들이 매끄럽고, 가루마다 진한 국물이 가득 묻어 있고, 가루 한 그릇이 자유롭게 떨어지고, 온 사람이 다 들었다.
여름이 올 때마다 창사의 골목길에는 각종 냉채가 있는데, 각각 나름대로의 풍미가 있지만 창사에서 유일하게 맛있는 것은 돼지기름 비빔가루뿐이다! 돼지기름 냄새를 풍기는 가루 한 쪽 끝에서 올라와서 뜨거울 때 잘 섞는다. 작은 그릇의 맛은 딱 좋은데, 중독성이 있어 너무 버티지 않는다. 창사 밖에서는 먹을 수 없다!
-응? 바닷가재 소등 1 1 의' 불야성' 봉황고성보다 창사는 정말 불면의 세계입니다 ~
밤의 창사, 12 시는 기본적으로 사람들로 가득 차 있다. 모두 야식을 먹으러 나왔는데, 야식은 당연히 왕새우이고, 여러 가지 맛의 랍스터도 있어서 질리지 않아요.
새우를 먹는 과정은 사람을 멈출 수 없게 하고, 간단하고 난폭하게 직접 시작할 수 없다. 껍질을 살살 열면 하얀 새우고기와 황금색 새우노랑이 드러난다. 한 입에 먹으면 새우의 원래 달콤한 향과 요리의 각종 향신료가 혀끝에 반짝 빛납니다. 누가 이런 적나라한 유혹을 물리칠 수 있겠는가?
-응? 철닭은 장사의 냉채에 대해 이야기하는데, 철닭은 여전히 유명하다! 하지만' 닭' 은 닭고기가 아니라 소시지를 햄 모양으로 묶고 소금물로 절인 다음 썰어준다.
썰어 놓은 닭단을 스테인리스강 대야에 붓고 각종 양념과 재료를 뿌린 다음 젓가락을 들고 잘 섞는다. 휘저으면서 참기름으로 닭을 찌르는 냄새가 나자 갑자기 마음이 편치 않았다.
-응? 장오리장오리는 후난성의 명요리이자 대강남북을 풍미하는 한미 명요리이다. 주재료는 오리고기, 양념은 생식, 소금, 간장, 마늘, 설탕, 꿀 등이다. 완제품의 빛깔은 진홍색, 육질이 바삭하고, 장향이 진하며, 식감이 길며, 활혈행기, 건비, 위, 미용의 효능이 있다.
-응? 당유' 달바, 내 주머니에 앉아 음식을 사러 나왔고, 주머니에 할머니 한 분이 앉아 있었다.' 많은 장사인들이 창사의 큰골목에서 이 동요를 들을 수 있을 것이라고 믿는다.
동요에서 부르는 은 사실 장사의 고전적인 간식 중 하나로 창사 거리에서 유행하고 있는데, 가장 유명한 것은 설탕기름이다.
그리고 창사는 맛이 무거운 음식이다. 설탕기름은 맛이 독특하고, 황금빛이 바삭하고, 달콤하지만 느끼하지 않고, 기름은 느끼하지 않고, 부드러운 찹쌀은 부드럽고, 빛깔은 매혹적이다.
-응? 당유 () 에 대해서는 파전 () 을 언급하지 않을 수 없다. 보통 당유 () 를 튀기는 노점에서도 파전 () 을 튀기고, 파전 () 의 모양은 확대판 동전과 같기 때문이다.
골목에 들어서자마자 파릇한 향기, 바깥의 파삭 파삭 한 맛, 그리고 쪽파 특유의 향기가 느껴져 정말 멈출 수가 없었다. 마치 어릴 때 먹은 것처럼! 파 기름은 껍질이 제일 맛있고 바삭해요. 식감이 바삭바삭하고 부드럽다. 안에 있는' 고기' 는 부드럽다.' 고기' 에 끼인 양파는 녹색이다.
돼지기름비빔가루, 뜨거운 소금물, 돼지손, 빵게, 군솥에 만두를 붙이는 것 ... 사실 이들은 창사 음식의 빙산의 일각일 뿐, 창사에는 숨겨진 음식들이 많이 있으니, 모두 음식을 먹고 자세히 음미해 천천히 발견해야 한다 ~