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스테이크는 냄비에 던져서 아래층으로 내려가서 끓이는 것만큼 간단하지 않다.
국내 체인점과 슈퍼마켓은 대부분 쓰레기 절임 스테이크로 외국인이 먹는 스테이크와는 거리가 멀다. 원료만으로 볼 때, 중국의 쇠고기는 직접 2 위로 여겨진다.
너는 집에서 할 수 있다. 스테이크는 식재료 7 개, 도구 2 개, 1 기술로 나뉜다.
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생선 탕면을 만드는 법을 배우는 데 얼마나 걸립니까?
생선탕면, 동대 일대의 명점은 청건륭 33 년 (기원 1758 년) 에서 유래한 것으로, 지금까지 거의 200 년의 역사를 가지고 있다. 왕궁에서 쫓겨난 어용 요리사가 만들었다고 합니다. 19 15 파나마 국제박람회에서 상을 받았습니다.
생선탕면의 제작은 매우 특색이 있다. 먼저 생선을 잘라서 깨끗이 씻어서 잔혈을 남기지 않는다. 라드를 8 번 익힐 때까지 끓이고,
생선을 하나씩 솥에 넣고 튀겨서 바삭바삭하게 들고 타지 마세요. 튀긴 생선을 장어골이나 돼지뼈에 넣고 강물로 수프를 끓여 파주로 비린내를 제거하고 맑은 국물은 가는 체로 걸러내고 새우를 약간 넣어 국수탕을 만든다. 국수는 백칼로 썰었다. 그래서 생선탕면이 맛있어요.
작업 방법
1. 먼저 붕어를 비늘을 제거하고, 볼을 제거하고, 내장을 제거하고, 아스팔트를 씻고, 냄비열을 씻고, 잘 익은 돼지기름을 넣고, 8 이 익으면 생선을 두 그룹으로 나누어 튀기고, 초점이 없다. 또 장어뼈를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 소량의 튀김으로 비친다.
2. 냄비에 맑은 물17.5kg (우물물이나 잿물은 안 됨) 을 넣고 끓을 때 거품을 낸 다음 튀긴 붕어, 장어뼈를 솥에 붓고 국물이 하얗게 될 때까지 익은 돼지기름 250g 을 넣고 끓인 다음 파도로 물고기 찌꺼기를 깨끗이 씻어서 1 위가 된다
살아 있는 생선뼈를 모두 냄비에 붓고, 먼저 약한 불로 구운 다음 흰 국물을 세 번 섞어 새우를 넣고 소주와 강파를 태우고 가는 국물로 걸러낸다.
3. 밀가루에 물을 넣어 반죽 (반죽이 약간 단단하고 여름에는 물을 적게 넣을 수 있고, 다른 계절에는 물을 많이 넣을 수 있음) 을 만들고 가는 칼로 가늘게 썰고 (108 이빨로 슬라이스).
4. 국수를 냄비에 넣은 후 섞지 마세요. 그들이 솥 밑에서 자연적으로 떠오를 때, 꺼내서 찬물로 깨끗이 씻어낸다. 그리고 다시 데워서 꺼내세요.
라드 7.5 그램, 15 그램의 백간장과 약간의 마늘꽃을 그릇에 넣고 국수를 떠서 끓는 생선국을 떠낸다.
영양가
국색은 희고 걸쭉하며 물방울이 구슬로 떨어지고 영양이 풍부하며 산뜻하고 맛있다. 동대어탕면은 맛도 맛있을 뿐만 아니라 양생작용도 뛰어나 비장을 튼튼하게 하고 장을 치료할 수 있다. 자주 먹으면 몸을 튼튼하게 할 수 있다. 동대어탕면은 야생붕어, 장어뼈, 돼지뼈 등의 원료로 고단백, 저지방, 활성칼슘과 다양한 아미노산이 풍부하기 때문이다. 식후에 화를 내지 않고, 입이 마르지 않고, 영양이 풍부하여, 현대인이 추구하는 음식 건강에 부합한다.
사람들은 종종 생선 국수 한 그릇을 먹는 것이 장수보다 낫다고 말한다. 동대어탕면이 너무 맛있어서 현지인들이 늘 "한 그릇을 먹고 3 년을 생각한다" 고 말하는 것도 당연하다.
전문적인 효능
생선탕면은 맛도 맛있을 뿐만 아니라, 좋은 양생작용을 가지고 있어 비장을 촉촉하게 하고 위장을 치료할 수 있다. 자주 먹으면 몸을 튼튼하게 할 수 있다. 생선 탕면은 야생붕어, 장어뼈, 돼지뼈 등의 원료로 끓여 만든 것으로 고단백, 저지방, 활성칼슘이 풍부하고 다양한 아미노산의 특징을 가지고 있기 때문이다. 식후에 화를 내지 않고, 입이 마르지 않고, 영양이 풍부하여, 현대인이 추구하는 음식 건강에 부합한다. 사람들은 종종 생선 국수 한 그릇을 먹는 것이 장수보다 낫다고 말한다.
합비학이 네일아트를 하는 데 얼마나 걸립니까? 선생님들은 더 권위적이다.
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