식초는 여러 방면에서 사용할 수 있는 중요한 조미료이다.
1. 비린내 제거: 생선을 끓일 때 식초를 조금 넣으면 비린내를 파괴할 수 있다.
2. 맛 제거: 양고기를 구울 때 식초를 약간 넣어 양고기의 누린내를 완화한다.
3. 매운맛을 줄인다: 요리할 때 너무 맵다고 느끼면 식초를 조금 넣어 매운맛을 줄일 수 있다.
4. 향을 더한다: 볶음 요리할 때 식초를 조금 넣으면 음식이 기름지지 않고 향기가 난다.
5. 달다: 단죽을 끓일 때 식초를 약간 넣으면 죽이 더 달다.
6. 최숙: 식초조림 쇠고기, 다시마, 감자를 조금 넣으면 잘 익어 썩는다.
7. 흑방지: 가지볶음에 식초를 약간 넣으면 가지볶음의 색이 검지 않게 됩니다.
8. 방부: 담근 생선에 식초를 약간 넣으면 부패가 변질되는 것을 막을 수 있다.
9. 꽃이 피다: 두유에 식초를 약간 넣으면 두유를 아름답고 맛있게 만들 수 있다.
10. 알루미늄 냄비로 볶을 때 식초를 넣으면 알루미늄 용해량이 늘어난다. 알루미늄이 너무 많은 음식을 먹으면 뇌세포가 노화되고 소화와 내분비 장애를 일으킬 수 있기 때문에 알루미늄 냄비로 볶을 때 식초를 넣으면 안 된다.
1 1. 녹 제거: 녹슨 금속에 녹슨 부위에 식초를 바르고 몇 번 바르고 닦아내거나 식초에 며칠 담그세요.
일상의 묘용
생선뼈를 부드럽게 한다: 생선을 끓일 때 식초를 조금 넣으면 생선뼈가 부드럽고 맛있다.
계란 껍질 벗기기: 계란을 끓이기 전에 물에 식초를 넣어 삶은 후에 껍질을 벗기기 쉽다.
연화육: 고기나 스튜를 볶을 때 흰 식초 한 숟가락을 넣어 고기를 부드럽게 하고 빨리 익힙니다. 해동할 고기를 냉장고에서 꺼내고 식초에 담근 후 한 시간 정도 끓여주면 고기가 연하고 맛있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
피클의 짠맛을 희석하다: 피클이 너무 짜면 식초를 넣어 짠맛을 낸다.
생선은 썩지 않는다: 생선을 쪼개서 깨끗이 씻은 후 탈수를 거쳐 식초에 담가 두면 생선은 오랫동안 맛이 변하지 않고 식초도 혼탁해지지 않는다.
생선은 껍질을 벗긴다: 생선을 식초에 넣으면 곧 고기에서 껍질을 벗길 수 있다. 계란 후라이껍질: 계란 후라이껍질은 작은 불로 끓여야 하고, 계란은 식초로 때려야 계란을 얇고 탄력있게 만들 수 있다.
생선튀김은 끈적하지 않습니다: 새로 산 냄비는 식초로 빨면 생선튀김이 끈적하지 않습니다.
다시마를 삶다: 다시마를 끓일 때 식초를 넣으면 잘 익어 맛있다.
수종 환자: 식초를 자주 마시면 수종을 치료하거나 통증을 줄일 수 있다.
붓기: 환부에 약간 붓기 전에 목화를 식초에 찍어 닦으면 붓기가 가라앉는다.
불면증 치료법: 잠자리에 들기 전에 찬물을 한 잔 마시고 식초 한 숟가락을 넣으면 쉽게 잠들 수 있다.
두통 현기증 치료: 식초를 담근 뜨거운 수건으로 이마를 가리면 두통 현기증을 치료할 수 있다.
섬세한 피부: 식초와 글리세롤의 혼합물을 피부에 바르면 피부가 부드러워집니다.
첫 무좀: 식초와 40 도 뜨거운 물의 혼합물로 환부 15 분 정도 담가 2 주 동안 유효합니다.
화장이 더 예뻐요: 얼굴을 씻은 후 맑은 물 한 대야에 식초 한 숟가락을 넣고 맑은 물로 다시 한 번 씻어서 화장이 더 예뻐요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 화장명언)
구두를 윤이 나게 닦는다: 구두를 특히 밝게 닦고 싶다면, 구두기름에 식초 한두 방울을 넣으면 효과를 얻을 수 있다.
구리, 은기 마감: 식초로 닦아서 오래도록 빛을 유지한다.
유리그릇 마감: 식초 한 스푼, 암모니아 두 스푼 (즉 암모니아) 과 반대야 맑은 물을 섞어서 유리그릇과 가구를 닦으면 특히 빛날 수 있다.
광택이 나는 봉제 제품: 큰 대야의 맑은 물을 가져다가 식초 몇 방울을 넣고 세탁한 솜털 옷을 깨끗이 헹구고 솜털 제품의 광택을 높입니다.
옷은 퇴색하지 않는다: 빨래를 마친 후 물과 식초를 약간 섞어서 색칠된 옷은 퇴색하지 않는다.
주름을 납작하게 펴다: 옷 밑단이 너무 짧아서 주름을 늘린 후 잘 펴지지 않는다. 너는 식초로 그것들을 평평하게 닦을 수 있다.
도자기 그릇에서 얼룩을 제거하십시오: (1) 식초와 소금의 혼합물로 씻을 수 있습니다. (2) 식초 몇 방울을 넣은 물에 넣으면 오염 제거가 된다.
양말을 빨다: 양말을 씻을 때 식초를 약간 넣으면 살균도 할 수 있고 냄새도 없앨 수 있다.
페인트 얼룩 제거: 페인트를 칠한 후 문, 바닥 등에 페인트 얼룩이 남아 있다면. 뜨거운 식초로 지울 수 있습니다.
탈아스팔트: 손, 발 등 부위가 아스팔트에 오염되면 식초로 닦아낸 다음 비누와 미지근한 물로 씻어도 된다.
탈취제: 양파를 썰면 코를 찌르는 냄새가 손에 남는다. 오랫동안 가지 않으면 식초로 씻어낼 수 있다.
미용스킨케어
● 피부 관리
식초물로 피부를 씻으면 필요한 영양소를 피부에 흡수시켜 피부를 부드럽게 하고 피부 활력을 높이는 역할을 한다. 피부가 거친 사람에게는 식초와 글리세린을 섞어 5: 1 의 비율로 얼굴에 바르면 얼굴이 부드러워지고 주름도 매일 줄어든다. 세안수에 식초 한 스푼을 넣고 씻은 후 맑은 물로 반복해서 씻어도 미용효과가 있다.
● 헤어 케어
식초 200 밀리리터에 물 500 밀리리터로 머리를 감고 매일 1 회 탈모, 가려움증, 비듬을 예방하는 데 큰 효과가 있다. 식초로 머리를 감으면 머리카락이 매끄럽고 관리가 쉬우며 부스러기 제거 효과가 있다. 염색에 특히 적합합니다. (염료나 파마는 보통 강한 알칼리성이기 때문에)
방법 1: 식초를 물로 희석하여 1: 10 의 비율로 희석한다. 식초로 씻은 머리카락은 특히 광택이 난다.
방법 2: 머리를 감을 때마다 처음으로 샴푸를 머리에 바른다. 세탁 후 샴푸를 적당히 바르세요. 거품이 난 후 10-20 ml 정도의 식초를 붓고 함께 비벼요. 3-5 분 후에 맑은 물로 깨끗이 씻어주세요.
● 갑옷 네일아트
미지근한 물에 식초 반 티스푼을 넣고 손톱이나 발톱에 담가 손질한다. 이때 손톱 껍질은 손질하기 쉬울 뿐만 아니라 손톱 틈에 묻은 더러움도 쉽게 지워지고 손톱과 발톱도 반짝 빛난다.
● 피로 해소
목욕할 때 물에 식초를 좀 넣으면 근육을 풀고 피로를 풀고 피부를 매끄럽게 할 수 있다.
기타 신기한 용도
낮은 꿀 흰 식초는 사람을 날씬하게 한다.
더 날씬하고 건강한 여자를 원한다면 주의해야 한다! 꿀 백초장은 일상음식을 바꿀 필요 없이 꿀과 백초를 1:4 의 비율로 섞으면 된다. 아침에 잠에서 깨면 아침 식사 20 분 전에 공복에 마시도록 선택할 수 있습니다 (이를 닦는 것을 잊지 마십시오). 중식과 정식이라면 식후에 바로 드실 수 있습니다. 백초를 선택할 때는 수수 쌀 콩으로 만든 천연 식초를 선택해야 화학첨가제 사용을 피해야 현대 건강이념에 부합한다는 점에 유의해야 한다.
● 식초 땅콩은 혈압을 낮춘다
세계보건기구 (WHO) 에 따르면 2025 년까지 전 세계적으로 6543.8+0 억 5 천만 명의 고혈압 환자가 있을 것으로 예상되지만 고혈압약은 방법이 아니다. 어쩌면 당신은 오래 된 "빨간 식초 땅콩" 을 시도할 수 있다. 홍화생을 오래 된 식초에 담가 일주일 이상 밀봉하고 (밀봉은 땅콩곰팡이를 막기 위한 것), 매일 밤 잠자리에 들기 전에 땅콩 3 ~ 5 알을 먹고 7 일 연속 복용하면 정상 혈압을 회복할 수 있다. 하지만 이 기간에도 식이조절과 운동에 신경을 쓰니 의사에게 협조를 요청하는 것이 안전하다.
● 월경통
100 그램의 백악조각을 가지고 15 그램의 백초를 넣고 잘 섞는다. 약한 불로 노랗게 볶으면 먹을 수 있다. 그 주성분은 모란과 탄닌산이며, 한약은' 맛이 씁쓸하다' 로 해석된다. 그 주요 기능은 간경으로 들어가기 때문에 양혈 수렴양, 유간 통증을 완화시킬 수 있으며, 여성의 혈결핍, 월경 위축, 생리통, 여성 간 우울증, 위협, 현기증 두통 등에 상당한 효과가 있다.
● 금붕어 눈에 작별을 고하다.
밤을 너무 늦게 새우면 다음날 눈이 부을 수 있지만 걱정하지 마세요. 여기에 간단한 비법이 있습니다. 적당량의 우유를 사용하고, 식초와 미지근한 물을 넣고, 깨끗한 솜볼에 찍어 눈꺼풀 주위에 3~5 분 동안 반복적으로 마사지하고, 마지막으로 매일 뜨거운 수건으로 65,438+00 분 동안 눈을 가리면, 당신은' 전기눈의 미녀' 입니다.
생활 속에서 식초의 교묘한 운용
1, 밖에 나가면 멀미가 나기 쉽다. 산성이 강하지 않은 식초를 마시면 정신을 차리고 멀미 증상을 줄일 수 있다.
2. 불면증, 식초 한 스푼을 찬물에 붓고 잘 섞은 후 마시면 빨리 잠들 수 있다. 같은 양의 꿀을 넣으면 효과가 더 좋아진다.
3. 누군가가 기절하면 손수건을 식초에 담가 기절한 사람의 코에 덮어서 환자가 깨어나도록 자극할 수 있다.
4. 새로 산 도자기 식기, 다기, 주구는 사용하기 전에 10% 식초를 넣고 2 ~ 3 시간 끓이면 새 도자기에 들어 있는 미량의 알루미늄을 제거하여 알루미늄 중독이 몸에 해를 끼치는 것을 막을 수 있다.
5. 게, 해파리, 해파리 등 수산물을 조리할 때 식초를 1% 로 한 시간 동안 담가 식중독을 예방한다.
6. 식초로 땅콩이나 콩을 삶는 것은 고지혈증, 비만, 고혈압, 관심병 환자의 맛있는 음식으로 혈지 감소, 혈압 강하 효과가 있다.
7. 한 끼 배불리 먹고 배가 가득 차면 식초 50ml 로100ml 로 희석해 위산을 증가시켜 소화를 촉진할 수 있다.
8. 많이 마시면 100 ~ 200ml 의 식초 50% 를 복용하고 알코올 중독을 해소하며 간 신장을 보양할 수 있다.
9. 식후 식기용 1% 식초를 끓여 소독하면 바이러스성 간염, 이질 등 전염병을 예방할 수 있다.
식초는 생활에서 많은 작용을 한다. 요리할 때 식초를 약간 넣으면 비타민의 유출을 막을 수 있다. 생선구이에 식초를 넣으면 어골에 있는 칼슘이 인체에 더 쉽게 흡수될 수 있다. 고기조림에 소량의 식초를 넣으면 고기가 더 나빠지고 향기로워질 수 있다. 알코올 중독자는 식초로 술을 풀 수 있다. 튀긴 음식을 식초에 담근 것은 기름기를 제거할 수 있다. 식초로 가구를 문지르면 냄새를 없앨 수 있다. 냄비에 물때가 너무 많아서 따뜻한 식초로 담갔다가 씻을 수 있습니다. 옷의 즙과 녹도 식초 등으로 제거할 수 있다. 화학공업에서 식초에 함유된 아세트산은 매우 중요한 원료이며, 그것으로 만든 각종 향정은 음료에 없어서는 안 될 성분이다.