훌륭한 레스토랑 웨이터가 되는 방법:
1. 대화를 잘하세요. 식당 웨이터는 일종의 직접적인 고객 서비스이므로, 식당의 요리를 잘 팔고 수입을 극대화하려면 친절하고 외향적인 사람이어야 합니다. 가사 부서에서는 이와 관련된 요구 사항이 더 낮아질 것입니다.
2. 근면함. 레스토랑 주임의 지휘 하에 테이블 세팅 및 위생 청소 업무를 수행합니다. 식당 내 위생을 유지하세요.
3. 진지하게 생각하세요. 식사 전 준비를 하고, 식당 장비와 식기의 상태가 양호한지 확인하고, 사양에 따라 식기를 준비하고, 테이블을 배치하고, 환경을 아름답게 가꾸십시오.
4. 자제하세요. 문명화되고 정중하며 후대하십시오. 품위 있고 관대하게 보이고, 외모에 신경을 쓰며, 옷을 단정하게 정돈하고, 화장과 머리 스타일을 단정하게 유지하고, 똑바로 서서 미소를 지으세요. 올 때 환영하고, 나갈 때 작별 인사를 하고, 미소로 서빙하고, 식사하는 사람들이 제기한 질문에 참을성 있게 대답하십시오.
5. 자신에게 엄격해지세요. 서비스 사양과 운영 절차를 엄격히 이행하고, 요리가 제공되는 시기를 파악하세요. 요리는 종류에 따라 순서대로 제공됩니다. 요리명을 정확하고 명확하게 보고하고, 요리의 특징을 솔선적으로 소개하며, 서빙 속도를 조절하는 것이 필요하다.
6. 적극적으로 일하고 조심하며 똑똑하고 눈길을 사로잡으세요. 손님이 식사를 마친 후에는 적시에 "식사 주문"이 발행되며 상황에 따라 식사 요금이 부과됩니다. 결제 시 잘못된 영수증을 방지하기 위해 관련 담당자에게 적극적으로 서명을 요청해야 합니다. 무작위 주문". 레스토랑의 일부 손님은 "대 군주 식사"를 먹습니다. .
7. 책임감이 강하다. 손님이 떠난 후에는 즉시 식기류를 확인하고 깨끗하게 유지하십시오. 손님이 두고 간 물건이 발견되면 서비스 데스크에 전달하고 가능한 한 빨리 손님에게 전달해야 합니다.
8. 겸손함. 서비스 업무를 지속적으로 요약 및 개선하고, 식사 손님의 질문 및 의견을 보고하며, 긴급 사항을 상사에게 보고하여 서비스 업무를 지속적으로 개선합니다.
9. 특히 음식 영양에 관한 책을 읽으려면 여가 시간에 서점에 가야 합니다. 손님이 요청할 때 도움을 주세요. 이로 인해 손님은 이 레스토랑의 웨이터가 지식이 풍부하다고 느끼게 됩니다. 레스토랑에 대한 호감도가 높아졌습니다.
10. 심리적 인내력이 좋습니다. 손님과 상사 모두를 상대해야하기 때문입니다. 잘하지 못하면 손님들로부터 질책을 받고 리더들로부터 질책을 받게 됩니다. 그러므로 정신적 지구력이 좋아야 합니다.
도움이 되길 바랍니다
팀 전자상거래 교류 그룹