취안저우 홍세는 역사가 유구한 도시이자 푸젠성의 중요한 항구 도시 중 하나이다. 이 도시에는 돌아오는 것을 잊게 하는 명소뿐만 아니라, 각종 눈요기 좋은 음식도 있다. 그중 홍세만 부근의 해산물 시장은 일품이다.
첫 번째 요리는 건계란에 해산물을 곁들인 것이다. 일본도 비슷한 건달요리가 있지만 취안저우 홍세의 건알에 해산물을 곁들이는 방법은 독특하고 맛이 부드럽고 해산물 맛이 넘친다. 만드는 방법은 어묵, 새우, 오징어 등 해산물 식재료를 구운 계란에 넣고 신선한 소스를 넣어 황금색으로 굽는 것이다.
두 번째 음식은 손으로 굴을 잡는 놀라운 특색 있는 음식이다. 이런 맛있는 제작은 신선한 굴을 모래로 정화한 후 심해수에 담가 자연 발육 후 먹어야 한다. 이 요리의 특별한 점은 굴을 잡으면 깊은 바다의 싱그러움과 자연스러움을 동시에 느낄 수 있다는 점이다.
마지막으로 추천하는 음식은 해산물 볶음면, 향이 코를 찌르고, 색깔이 매력적이며, 식감이 상쾌하며, 각종 맛있는 해산물을 곁들여 돌아오는 것을 잊게 한다. 이런 음식은 볶음면에 새우, 오징어, 해삼, 오징어 등 해산물을 넣고 생강, 파, 후춧가루를 넣는 것이다. 삶은 해물볶음면은 시원하고 맛있어서 놓칠 수 없는 음식이다.
이것은 취안저우 홍세의 3 대 요리계입니다. 모든 요리는 자신만의 독특한 맛과 맛을 가지고 있어, 사람들이 돌아오는 것을 잊게 하고, 한번 시도해 볼 가치가 있다. (조지 버나드 쇼, 음식명언)