일반적으로 녹색 껍질의 넓은 대나무 커튼을 사용하는 것이 좋습니다. 한 번에 하는 양에 따라 크기를 선택하는 것 외에. 별다른 것은 없다.
너무 비싼 물건을 사지 마세요. 하나하나가 오래 걸리지 않을 테니까요. 한 개에 2, 3 원 정도면 됩니다.
또 쓸 때마다 걸레로 깨끗이 닦고 펴서 말리고 다음에 사용하세요.
보라색 양배추 롤을 포장할 때 그 위에 해초를 깔아라. 회 롤을 포장할 때는 위에 랩을 깔고 썰어서 벗기는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 대나무 커튼에 달라붙지 않기 때문에 생선회 초밥의 미관에 영향을 주지 않습니다.
또한, 나는 너에게 비결을 하나 알려 줄게. 스시 롤을 꼬집을 때는 위로 올리는 동작이 있어야 한다. 이것은 네가 자신의 경험에서 배운 비밀이다. 네가 만든 초밥은 예쁘고 도자기질이라 그리 딱딱하지 않다. 스스로 알아보다.