재료: 연근 250 그램
액세서리: 태국식 달콤한 고추장 적당량 생강 10g 마늘 2 개 백식초 1/2T 스푼 소금 1 스푼 치킨 1 스푼 파/Kloc-0
단연근을 무치려면
1. 연근은 물에 담가 산화가 검게 되는 것을 방지한다.
2. 생강마늘을 빻아서 흰 식초를 붓고 파를 가늘게 찢고 물을 담그다.
3. 연근 조각을 빨간 끈으로 넣어 준비한다.
4. 냄비에 물을 끓이고 연근끈을 냄비에 넣고 잠시 데워주세요.
5. 그런 다음 연근을 찬물 속 과냉강에 넣고 물기를 빼서 준비한다.
6. 물기를 빼는 연근을 접시에 담아 굳힌 뒤 생강마늘초장, 태국식 달콤한 고추장, 소금, 닭고기가 들어 있는 양념을 붓고 파를 뿌린다 (넣는 것을 잊음). 참기름을 뿌린다.
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