블루 동물망에 따르면 백수어의 최대 체중은 30 킬로그램 정도에 달할 수 있다고 한다. 이런 물고기는 중국에 분포가 매우 넓어서 번식 속도가 매우 빠르다.
백수어는 일명' 홍파' 라고도 한다. 하주로는 민물고기류에 속하며, 백수어는 육식성 경제어류 중 하나로 주로 태호, 조호 유역, 상하이 청포주각에서 생산된다.