기초반죽 600g, 계란 10g, 파꽃 100g, 소금 1 숟가락, 샐러드유10T 스푼.
작업 방법
1. 기본 반죽을 표면이 매끈하게 반죽하여 10 으로 나눕니다.
2. 1 만든 반죽을 둥글게 찜통에 넣고 뚜껑을 덮고 25 분 정도 잠궈 깨어나세요.
3. 불을 켜고 증기가 상승할 때까지 기다렸다가 2 단계에서 깨운 찐빵을 약 12 분 정도 쪄서 불을 끄고 꺼낸 다음 칼로 찐빵 중간에서 가로로 잘라 1/4 까지 잘라냅니다.
4. 1 계란을 그릇에 넣고 약 10 그램의 양파와 약간의 소금을 넣고, 뜨거운 냄비에 약 1 스푼을 붓고, 달걀물을 붓고 익힌 뒤 세 번째 방법의 찐빵에 넣는다