겨울은 비교적 춥고 수온이 낮기 때문에 장어의 식사량은 비교적 적다. 보통 매일 밤 8 시쯤 한 번만 먹이면 됩니다. 둘째, 먹이를 줄 때는 고정된 곳에 주의해야 한다. 그렇지 않으면 장어는 찾을 수 없는 다음 사료의 질을 보장해야 한다. 마지막으로 먹이를 주는 양은 주로 장어의 종류와 크기에 따라 고정해야 한다.
장어를 기르기 위한 주의사항:
장어 양식은 수질에 대한 요구가 매우 높기 때문에 수질관리는 양식 과정에서 매우 주의해야 할 곳이다. 보통 우리는 해구 근처에서 케이지를 사용하여 양식하는데, 그 중 수온은 8 도에서 30 도 사이로 유지해야 한다.
해류의 속도는 너무 빨라서는 안 되며, 바닷물의 비율은 1.0 1 부터 1.02 정도여야 한다. 적당량의 증산소제를 넣거나 화학약품으로 수질을 조절해야 한다.