12월 27일 밤, 저장성 원링(文陵)의 한 어부가 형형색색의 특대형 랍스터를 잡았다.
이 거대한 새우는 모두의 열띤 토론을 불러일으켰습니다.
부자들만 먹을 수 있는 중국산 스플렌디드 랍스터라고 하네요.
이 스플렌디드 랍스터는 어떤 새우일까요? 오늘은 에디터가 함께 살펴보겠습니다.
스플렌디드 랍스터는 어떤 새우인가요?
원링 어부들이 잡은 랍스터는 무게가 3.6kg, 길이가 68cm, 촉수가 1.3m나 되었습니다. 잡히는 경우는 매우 드물며, 일반적인 것은 2~3kg 정도이고, 큰 것은 6kg 정도이다.
화려한 랍스터는 흔히 랍스터, 꽃랍스터, 산새우, 야마토새우, 모래새우 등으로 알려져 있습니다. 랍스터과 - 랍스터속의 일종입니다.
일본과 남태평양, 인도양에 널리 분포하며, 남태평양의 중요한 종 중 하나이다.
우리나라에는 저우산(周山)에서 온저우(溫州)까지 해역이 많지 않으나, 푸젠성(富建省) 해안을 따라 점차 그 수가 늘어나고 있다.
사진: 페어뷰 랍스터
페어뷰 랍스터 가격은 얼마입니까?
해산물을 파는 상사로부터 우리는 페어뷰 랍스터의 양 때문에 양이 너무 적어 가격이 비싼 편이에요. “보통 랍스터 무게는 3~6kg 정도예요. 무게가 2~3kg 정도 되면 300위안/진 정도 해요. 6kg이면 가격은 더 오를 것"이라고 말했다.
스플렌디드 랍스터 요리를 호텔에서 주문하면 가격이 더 비싸진다.
해산물 사장님은 해산물 사업을 하신 지 10년이 넘었는데 지금까지 본 것 중 가장 큰 것이 6.8파운드에 불과하다고 하셔서 아직도 새우의 그 맛있는 맛이 많이 그립다고 하더군요. 그것에 대해 생각합니다.
11월 2일에도 원링에서는 무게가 5~6kg 정도 되는 랍스터 한 마리가 60만 위안이라는 고가에 구입했다는 소문이 돌았다.
현재 어민들은 좋은 구매자를 찾기 위해 지난 27일 밤에 잡은 초대형 랍스터를 산소가 풍부한 바닷물에 넣어 보관하고 있다.
스플렌디드 랍스터의 인공 사육?
스플렌디드 랍스터를 어떻게 키울 수 있을까? 많은 농부들이 이 주제에 대해 매우 우려하고 이것이 가능한 시장이라고 생각합니다. 두드렸다.
귀한 물건이지만 가격이 비싼 것은 현재 시중에 판매되는 스플렌디드 랍스터의 수가 매우 적고, 가격도 워낙 비싸서 인위적으로 양식할 수 있다면 돈벌이 수단이 될 수도 있다.
자원 부족으로 랍스터의 양식에 성공하지 못했고, 알이나 생리적으로 성숙한 스플렌디드 랍스터를 포획하는 것은 더욱 어려운 것으로 파악된다.
일부 학자들은 26개월 된 스플렌디드 랍스터를 인공 사육한 적이 있는데, 스플렌디드 랍스터가 5개월 안에 두 번 번식한다는 사실을 발견했습니다. 그러나 대규모 인공 사육 기술은 여전히 큰 성과를 거두지 못하고 있습니다.
많은 수의 중국산 랍스터를 제외하고는 다른 바다 가재 종은 바다에 상대적으로 희귀합니다. 앞으로도 인공 사육 기술이 발전하여 스플렌디드 랍스터가 성공적으로 사육되는 날이 오기를 바랍니다.