황화어이고 상해에서는 물고기라고 합니다. 강소성과 절강 일대는 이를 가시어, 애버딘이라고 부른다. 쓰촨 사람들은 그것을 황라틴이라고 부른다. 우리 호남은 이것을 황오리라고 부른다. 북방 사람들은 이를 가이아라고 부른다. 아웅어, 아웅사어, 아스틴, 황거북, 황벌어, 황처녀, 뾰루지, 가시뼈, 가시봉, 가시우어, 고등어, 구부린 우어, 왕두, 갈치, 송곳어, 강어 정말 전국 각지의 맛있는 해산물입니다. 별명이 너무 많아서 비할 만한 물고기가 없을 것 같다.
황오리는 강 유역에서 태어난 야생어라고 불리며 키가 크지 않고 보통 10cm 정도이며 온몸이 노랗고 매끄럽고 밝습니다. Xiangjiang 소규모 그룹 퍼레이드. 이런 물고기는 비늘이 없어 맛이 매우 신선하고 육질이 연하다. 나는 황오리를 좋아한다. 맵고 맵다. 내가 처음부터 끝까지 한 모금 마셨을 때, 싱싱한 육질과 생선 가시, 생선 뼈가 완전히 분리되었다. 고기에는 가시가 하나도 없지만 모든 고기가 부드러워서 한 입에 녹았다. 이 고기는 맛이 신선하다.
매년 강장마철이면 황오리를 낚기에 좋은 시기이다. 홍수가 물러가고, 강물은 여느 때처럼 맑지 않고, 강물에는 대량의 진흙과 모래가 섞여 있다. 보통 강가에서 헤엄치는 물고기가 사라졌다. 이때 녹색 지렁이를 입고, 물굽이를 찾아, 오로지 황오리를 낚는다. 황오리는 붕어처럼 갈고리를 깨물려고 서두르지 않지만, 대부분 이런 물 속에서 잡혔다. 요즘 어부들은 대부분 이런 물고기를 잡는 것을 즐긴다. 왜냐하면 맛이 신선하고 시장 가치가 높기 때문이다. 하지만 예전에 우리 지역의 물고기에 대한 평가는' 고등어, 잉어, 계피' 순이었다. 이 네 가지 물고기를 제외하고는 모두 열등한 것으로 통칭하여 잡어라고 한다. 황오리가죽은 불량품 중의 불량품이다. 물고기가 작고 고기가 적고 가시가 많기 때문일 수 있다.
황오리를 낚는 방법도 간단하다. 일반적인 미끼는 지렁이나 신선한 닭간, 닭장이다. 만약 보금자리를 만들어야 한다면 비린내 나는 물건이라면 잘게 다지면 보금자리를 만들 수 있다. 예를 들어 10 봉지를 사고, 지렁이를 잘게 다지거나 잘라서 지렁이로 둥지를 만든 다음 지렁이로 묶는다. 생랍스터 껍데기, 원탕은 으깨서 진흙으로 만들고, 바닷가재 고기로 낚는다. 진흙과 닭간을 함께 섞거나 껍질과 신선한 닭피를 함께 물가에 섞어서 낚시점에 진흙을 더할 수도 있다.
손대는 평소 낚시와 별반 다르지 않다. 개인적인 취향을 봤어요. 이런 물고기는 나는 보통 낚싯대로 조금 낚아채는데, 메기는 조금도 먹어도 상관없다. 또 한 가지 흙의 방법은 병을 찾아 낚싯줄의 길이를 감아 낚싯줄 위에 갈고리를 묶고, 비교적 가는 작은 나뭇가지를 찾아 접지선에 꽂아 나뭇가지에 방울을 붙이는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 이런 방법은 대량의 물고기를 잡는 데 쓰이며, 많은 민간 어민들이 전문적으로 이런 방법으로 황오리, 거북이, 칼미꾸라지 등을 잡는다. 그리고 그들은 종종 밤에 좋은 물고기를 잡아서 낮에 다시 받는다.
이 물고기는 "구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구, 구 만약 네가 이 찔린다면, 너의 피는 붉게 부을 것이다. 그 고통은 석두 위에 손가락을 대고 망치로 깨뜨리는 것과 같다. 조금 아프고, 조금 있다가 가슴까지 아프다.
초보자가 황오리를 낚으면 수건 한 장을 가지고 올 것이다. 늙은 어민들은 사실 수건을 쓰지 않는다. 대신 물고기의 배를 손바닥에 대고 엄지와 중지는 물고기 산하에 두고 검지는 가운데 손가락의 물고기 깃발 위에 가볍게 올려놓고, 세 손가락은 가볍게 힘껏 물고기를 고정시킨다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 삼키면 다른 손도 갈고리를 조작할 수 있다.
강물의 황고추는 매우 귀중해서 시장가격은 78 1 근을 살 수 있다. 매번 홍수가 지나간 후에 강에서 이 물고기를 낚으면 좋은 수확이 있을 것이다. 나에게는 물고기 몇 마리만 잡는 것이 아쉬울 수 있지만, 나의 가장 큰 수확은 나의 휴식과 즐거운 마음이다.