안지백차의 특징은 무엇입니까? 1. 안지백차는 특정한 우수한 생태환경 조건에서 형성된 돌연변이 차나무로 녹차류에 속합니다.
1998년에 절강성에서 희귀한 차나무 품종으로 인정받았으며 2001년 2월에는 중국 최초의 차 원산지 보호 상표권을 획득했습니다.
안지백차는 뚜렷한 특징을 가지고 있으며 관상용, 영양학적, 경제적이라는 세 가지 주요 가치를 가지고 있습니다.
봄의 새싹은 어리고 연하며, 새싹과 잎은 흰색이며, 여름과 가을에는 찻잎이 펼칠 때 가장 흰색이다.
안지백차는 모양이 가늘고 봉황깃털 모양이며 색깔은 옥서리 같고 밝고 기름진데, 끓인 후에는 향긋한 향이 있고 맛은 거위빛이다. , 맑고 밝으며 잎은 옥백색이고 줄기와 잎맥은 녹색이다.
생화학적 테스트에 따르면 안지 백차는 인체에 필요한 13종의 아미노산을 함유하고 있으며 셀레늄이 풍부하고 일반 녹차보다 아미노산 함량이 2배나 높습니다.
우리나라의 유명한 차 전문가인 장완팡 교수는 안지 백차에 대해 “관상적, 영양적, 경제적 세 가지 중요한 가치를 갖고 있으며 녹차와 비교할 수 없다”고 높이 평가했습니다.
안지백차는 1998년 중국 국제차문화박람회 추천상품, 99" 중국차박람회 유명브랜드상품상, 99" 국제차박람회 금상, 국제명차금상 수상 2000년 등
2. 따시피칸은 매년 흰 이슬이 맺힐 무렵에 수확한 후 여러 공정을 거쳐 바삭바삭하고 향긋한 과일이 됩니다.
Daxi 피칸은 단백질, 오일, 비타민 및 기타 영양소가 풍부한 안지현의 전통 특산품입니다.
근육과 허리를 튼튼하게 하고, 비장과 신장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다.
밝고 얇으며 향긋하고 바삭하고 맛있는 맛으로 유명하며 상하이, 닝보, 항저우 전역에서 잘 알려져 있습니다.
3. 안지 겨울 죽순 : 안지 겨울 죽순은 인체에 필요한 당분, 단백질, 지방, 셀룰로오스를 함유하고 있을 뿐만 아니라 9종의 필수 아미노산, 각종 비타민과 인, 철분, 칼슘, 마그네슘 및 기타 요소.
모든 연령대의 미식가들은 죽순을 “최초의 채식 음식”으로 꼽았습니다.
안지 겨울 죽순은 통통하고 밝은 노란색을 띠며 껍질이 얇고 흰색이며 질감이 부드럽고 맛이 맛있습니다.
썰고, 뽑고, 썰어서 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있는 안지의 "죽순연회"의 보물이며 소비자들의 사랑을 받으며 국내외 시장에서 잘 팔리고 있습니다.
4. 안지 밤 재배는 오랜 역사를 가지고 있으며, 기록에 따르면 일찍이 명나라 시대에 공물로 사용되었으며 최근에는 품종이 개량되었습니다. 접목용으로 도입되었으며 품종이 업데이트되어 생산량이 기하급수적으로 증가했으며 연간 시장 판매량은 200만 마리가 넘습니다.
밤은 전분 62%~70.0%, 설탕 7%~23%, 단백질 5.7%~10.75%, 지방 2.0%~7.4% 등 영양분이 풍부하며, 향긋한 향도 난다. , 밀랍이고 맛있습니다. 단맛이 적당하고 계속해서 잘게 썰 수 있으며 요리로 사용할 수 있으며 볶고 요리하기 쉽고 특히 노인 친구에게 적합합니다.
Kuili와 Maobanhong과 같은 다른 고급 품종도 있습니다.
5. 안지 대나무 곰팡이 안지 대나무 곰팡이는 식용, 의료 및 건강 관리 기능을 모두 갖춘 식용 곰팡이로 "균류 중의 보물", "채식 요리의 왕"이라는 명성을 누리고 있습니다.
딕티오포라균에는 24가지 영양소가 함유되어 있으며, 글루타민산 함량이 2.3%에 달해 간 자양, 고콜레스테롤 예방, 고혈압 예방, 암 예방 등의 특효가 있다.
천목산 북쪽 기슭, 해발 500~1,500m에 천연 패랭이꽃 숲이 100마일에 걸쳐 위로 구불구불하게 뻗어 있고 천목산 뒤편을 동서로 수평으로 덮고 있습니다.
이 지역의 깊은 산과 구덩이의 산농민들은 대대로 패랭이꽃 말린 죽순을 채취해 왔으며, 스스로를 "천목 말린 죽순"이라고 부릅니다.
천목 말린 죽순의 생산 공정은 절묘하며 절단, 껍질 벗기기, 삶기, 재료, 굽기, 수프, 등급 지정 및 기타 공정을 거쳐 모양을 만들어야 합니다.
천목 죽순의 건조 유형에는 백푸 머리, 죽순 팁, 지방 죽순, 접시 죽순 등이 포함됩니다. 포장이 독특하고 소비하기 좋은 제품이며 귀빈에게 선물로 제공됩니다.
정통 Tianmu 건조 죽순은 항상 상하이, 항저우, 홍콩, 마카오, 난양 및 기타 지역에 판매되었습니다. 독특한 맛, 비교할 수 없는 신선함과 부드러움으로 인해 어떤 음식과도 비교할 수 없으며 가정에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 해외에서.
안지의 특별한 간식; 중국인들은 "음식이 인민을 위한 첫 번째 것"에 주목하며, 안지 주샹 사람들은 현지 재료를 사용하여 죽순을 주원료로 하는 특별한 요리를 만듭니다.
안지에는 천연 녹색 무공해 야채, 대주해의 신선한 죽순, 신선한 자연산 생선 및 기타 농장 스타일 반찬과 맛있는 현지 닭고기가 있습니다.
안지에 도착해서 정통 투지아 요리를 먹고 싶다면 안지의 농가에 가서 직접 체험해 보세요.
1. '백 죽순 잔치'는 같은 냄비에 죽순 백 개를 요리하는 연회가 아니라, 현대적인 조리 기술을 사용하여 죽순을 독립적으로 만들거나 다양한 고기와 야채 재료를 첨가하여 만듭니다. 접시.
따뜻한 요리와 차가운 요리는 물론, 죽순을 부재료로 한 각종 국과 안주도 있어 독특한 '백죽순 잔치'를 이룬다.
"백죽순 연회"는 영양가가 높아 요리 전문가들로부터 "세계 최고의 채식 음식"으로 칭찬받고 있습니다.
2. 죽순 돌닭찜입니다. 국내산 닭고기와 죽순을 사용하여 만든 닭고기로 맛이 담백하고 신선합니다.
3. 양산바오채(량산바오채) 량산바오채는 나물, 무, 생강, 마늘 등 9종의 고산채소를 조합한 것으로, 선조로부터 전해 내려오는 비법을 이용해 독특한 공정으로 가공됩니다.
양산바오채는 숙취해소에 좋은 음식으로 맛이 풍부하고 맛이 좋습니다. 또한 송황제가 황궁에 하사한 첫 번째 음식이기도 합니다.
이 때문에 이곳을 찾는 많은 관광객들은 "식사 후 돌아다녀야 한다"고 한다.
4. 안지건조석순 안지건조석순은 봄철 야생석순을 전통적인 생산방식으로 가공하여 압착, 건조, 훈제 등 3가지로 분류되는 건강식품 중 1위를 차지하고 있습니다. 야채 중의 보물, 말린 죽순.