십자가는 용도에 따라 식용 붕어와 관상용 붕어 두 가지로 나눌 수 있다. 우리가 일반적으로 낚시하는 것의 대부분은 식용 붕어입니다(베이징의 일부 어장에서는 제거된 관상용 붕어를 가격에 판매하기도 합니다).
붕어, 향붕어, 천하붕어, 징보붕어 등 우리나라 각지에는 지역적 특성을 지닌 고품질 붕어가 많이 있습니다. 등은 물론, 일본 백붕어 등 멀리서 찾아오는 방문객도 기다리고 있다. 이 밖에도 곳곳에 다양한 종류의 토종 붕어가 서식하고 있습니다.
비단으로 뒤덮인 붕어를 감상해 보세요. 빨간색, 흰색, 노란색, 보라색 붕어가 단색으로 있고, 그 밖에도 다양한 종류의 토종 붕어가 있습니다. 무리 지어 나타나는 형형색색의 붕어 무리가 마치 물 속에서 흔들리는 형형색색의 리본처럼 헤엄치고 있습니다.
붕어에 대한 사람들의 사랑이 붕어의 신품종을 연구 개발하는 전문가들의 주목을 받는 것도 바로 붕어 때문이다. 사람들의 마음 속에서 붕어는 항상 자라지 못하는 "늙고 장난꾸러기 소년"이지만, 이제는 붕어처럼 크기가 커졌습니다. 꼬리 하나가 5~6킬로그램까지 자랄 수 있다고 합니다. 붕어 중에서는 정말 가장 크다. 잉어와 붕어의 교배종인 붕어와 붕어도 2년이면 꼬리 하나가 3kg까지 자랄 수 있어 어부들을 정말 행복하게 만든다고 합니다.
붕어는 수온에 대한 적응성이 강하기 때문에 연중 낚시가 가능합니다. 물론 초봄에 야생에서 낚시를 할 때는 한여름이 붕어 낚시에 좋은 시기입니다. 붕어는 늦가을에 가장 먼저 물립니다. 대부분의 물고기는 금지되어 있지만 가을에는 시원한 물에서 붕어를 잡는 것이 가을 낚시의 특징입니다. 수면이 얼면 얼음을 깨는 주요 대상 물고기입니다. 낚시는 여전히 붕어입니다.
붕어에는 또 다른 특징이 있는데, 큰 저수지나 물웅덩이, 물웅덩이만 있는 도랑 등 어디에서나 발견할 수 있기 때문에 많은 붕어 낚시 애호가들은 장소 구분이 없다고 말합니다. 남북의 물이 아무리 크고 작더라도 장대만 내려놓으면 실망하지 않을 것입니다.