1. 이 요리는 돼지갈비와 흑설탕을 주재료로 하여 짭조름하고 살짝 달콤한 맛이 납니다.
2. 돼지갈비찜은 돼지갈비를 사용하는 일반적인 요리입니다. Pleurotus eryngii를 주재료로 하고, 말린 고추, 사천 후추, 팔각, 정향, 생강편, 소금, 진간장, 연간장, 요리술, 흑설탕 등을 부재료로 하여 만든 것입니다. 미산시(Meishan City) 이 요리는 향긋하고 짠맛이 나며 색깔은 황금색이고 남녀 노소 모두가 먹을 수 있습니다. 식욕이 없는 사람, 습열이 있는 사람, 가래가 있는 사람, 비만한 사람, 혈중 지질이 높은 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
3. 돼지갈비와 돼지고기는 함께 섭취하지 마세요. 자두, 감초, 붕어, 새우, 비둘기 고기, 달팽이, 아몬드, 당나귀 고기, 양고기 간, 고수풀, 거북이, 밤나무, 메밀, 메추리 고기, 쇠고기는 많이 먹지 마십시오.