소청룡은 호주 민물 랍스터를 가리키며 왕새우에 속한다. 소청룡은 2008 년 호주에서 들여왔다. 당시 국내 수족 수입상들은 민물 가재에 대한 이해가 부족했기 때문에 관련 품종을 도입할 때 상세한 감별을 하지 않았다.
청룡은 파란 몸으로 유명하며 주로 서태평양과 인도양에 분포한다. 그것의 껍데기는 얇고, 고기가 부드럽고, 달고, 소화하기 쉽다. 또 소청룡은 바닷가재보다 크고 육질이 촘촘하며 저 콜레스테롤 고단백, 식용 비율이 높다. 경제적 가치가 있는 좋은 품종으로 시장에서 인기가 많다.
호주 민물 랍스터의 영양가
1 과 단백질의 함량이 매우 풍부하다.
호주 민물 랍스터는 단백질 함량이 비교적 높고, 단백질은 백혈구와 항체 중 주성분으로, 인체가 면역기능을 유지하는 데 가장 중요한 물질이므로 적당량의 단백질을 보충하는 것이 일상적인 필수품이라고 할 수 있다. 단백질이 풍부하고, 육질이 부드럽고 소화가 잘 되고, 비위가 약한 사람은 적당량 먹을 수 있기 때문이다.
2, 열량이 낮다
동물성 음식의 경우 호주 민물 랍스터는 저칼로리 식품으로 100g 당 93 칼로리에 불과하며 100g 쌀보다 훨씬 낮다. 따라서 미용살을 빼야 하는 친구의 경우 호주 민물 랍스터를 적당히 먹을 수 있다. 그 자체로는 열량이 낮지만 어떤 요리방식을 사용하는지에 따라 달라진다. 그래서 그래도 봐야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 아름다움명언)