1. 구스현의 특산품
1. 장지무
장지무는 허난성 신양의 특산품 중 하나입니다. 장지무의 가장 큰 특징은 과즙이 풍부하고 달콤한 맛입니다. 다육질의 뿌리는 생으로 먹을 수도 있고 삶아 먹을 수도 있고, 말리거나 절이거나 소금에 절여 먹을 수도 있으며, 특히 생으로 먹을 수도 있습니다. 레스토랑 음식 조각에도 좋은 재료입니다. 영양분이 풍부하고 다양한 비타민, 특히 비타민 C, 칼슘, 인, 철 및 기타 무기염과 다양한 아미노산이 포함되어 있습니다. 기를 조절하고 위를 튼튼하게 하며 음식을 소화시키는 효과가 있습니다. 특히 겨울에 인기가 많습니다.
2. 신양 밤
신양 밤은 허난성 신양의 특산품 중 하나입니다. 신양밤은 매우 오랜 역사를 가지고 있습니다. 큰 크기, 부드러운 육질, 얇은 껍질, 달콤한 맛, 밝은 색상, 알갱이가 가득하고 종자 껍질이 쉽게 벗겨지는 특징을 가지고 있습니다. 과육은 당도가 높고 품질이 좋으며 달콤하고 맛있는 맛으로 인기가 높으며 설탕에 절인 밤을 만드는 데 적합합니다. 밤은 튀긴 음식 외에도 생으로 먹거나, 굽거나, 밤가루로 갈아서 다양한 페이스트리를 만들 수도 있고, 요리 재료로도 활용할 수 있습니다.
셋째, 핑차오 은행나무
핑차오 은행나무는 허난성 특산품 중 하나입니다. 은행나무는 세계적으로도 희귀한 수종으로 식물의 살아있는 화석으로 알려져 있습니다. 줄기가 크고 아름다우며, 잎은 부채꼴 모양이고, 나무는 봄에는 푸르고 가을에는 황금색이며, 열매는 살구 같고, 껍질은 은빛과 같이 하얗기 때문에 은행나무라고도 합니다. 열매는 달콤하고 맛이 좋으며 향긋하며 인체에 필요한 다양한 유익한 성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 살균효과가 있는 은행알코올과 은행산도 함유되어 있습니다. 약리적 가치가 높은 첨단 영양보충제입니다. 폐를 튼튼하게 하고 가래를 낫게 하며 기침과 천식을 낫게 하고 월경을 촉진하며 이뇨작용이 있다.
넷째, 구시찰릉
구시마름은 허난성 특산품 중 하나입니다. 구시밤나무는 밤나무와 같은 수생과 식물입니다. 줄기와 잎이 물 위에 떠 있습니다. 여름에는 흰색의 작은 꽃과 잎이 있고, 가을에는 막대 모양의 긴 열매가 맺힙니다. 구시 동쪽에 자생한다. 가을에 익으면 묘목까지 따서 햇볕에 말리고 열매를 으깨고 껍질을 벗겨낸다.
: 2. 구시현 특산품
1. 구시닭
구시닭은 우리나라의 우수한 토종닭으로 주로 허난성 구시에서 생산됩니다. 일반적으로 구시황(Gushihuang)으로 알려진 현. 아름다운 외관, 부드러운 고기, 신선한 국물, 독특한 맛과 풍부한 영양으로 국내외에서 유명합니다.
2. 구시윤
칭펑운우차는 구시현 단지진 남쪽 깊은 산간지대 해발 900m가 넘는 칭펑링 북서쪽 경사면에서 생산된다. 겹쳐진 산, 비옥한 토양, 적절한 조명, 습한 공기, 연중 내내 구름과 안개가 있는 이곳은 독특한 무공해 생태 차 생산 기지이므로 Qingfeng이라는 지명이 있으며 Qingfengyun이라고도 알려져 있습니다.
3. 구시무
구시무는 명청시대에 공물로 바쳐진 음식입니다. 원통형이며 녹색 머리가 2/3 이상을 차지합니다. 입안에서 바삭하고 부드러우며, 생으로 먹으면 잔여물 없이 바삭바삭합니다.
4. 구시 자라
구시 자라는 이 군의 지역특색종이다. 최근 몇 년 동안 현에서는 농민을 지원하는 기업과 협동조합을 통해 꾸준히 제품 품질을 향상시켜 왔습니다.
5. 구시황구 동백
구시황구 동백꽃은 허난성 구시현의 특산품입니다. 구시황구 동백은 둥글고 키가 크며 녹색 수프색을 띠고 뒷맛이 달콤하며 향이 풍부합니다.
6. 하늘과 푸른 눈을 바라보며
전양경(Tian Yangqing)은 허난성 신양시 구스현의 특산품입니다. 천양 녹차는 허난성 구시현 양천와 차 농장에서 생산됩니다. 특징: 편평한 끈, 아름답고 밝음, 녹색, 향기롭고 고귀하고 신선함, 밝은 녹색 수프, 신선하고 부드러운 맛, 부드럽고 매끄러운 바닥 잎.
7. 구시 고리버들 세공
고리나무, 부들, 등나무로 만든 공예품은 흰색이며 모양이 독특합니다. 주로 과일 바구니, 꽃 바구니, 문 커튼 등이 있습니다. , 화면 등.
8. 구시 계란
구시 계란은 허난성 신양시 구시현의 특산품입니다. 구시벤단은 높은 품질과 맛있는 맛, 영양과 영양으로 국내 시장을 점유하고 있으며, 국가 녹색식품 인증 및 원산지 표시 인증을 획득하였습니다.
9. 구시 흰구스
구시 흰구스 품종 설명, 유래 및 발달
3. 구시구스 큐브 구시에서 가장 유명한 지역 별미입니다. 정식 명칭은 구시한구스피스.
구시는 신양(新陽)에 속한다. 신양의 가장 큰 특징은 먹고, 먹고, 먹을 줄 안다는 점이다. 신양 레스토랑에는 꽃이 가득합니다. 최근 몇 년 동안 구시 거위 큐브는 신선한 거위 큐브뿐만 아니라 소금에 절인 거위 큐브와 경화 거위 큐브도 있으며 모두 신선한 거위 큐브와 함께 조리됩니다. 정말 입에 침이 고입니다.
구시 구스 너겟에는 몇 가지 주요 특징이 있습니다.
먼저 구시 구스 너겟에 사용되는 거위는 반드시 현지의 대형 흰 거위여야 합니다. 이런 종류의 큰 흰 거위는 살이 두껍지만 지방층이 두껍지 않습니다. 맛이 좋으면 생거위가 최고죠. 냉동 거위와 육계는 줄어들고, 저온으로 인해 세포가 파괴되어 거위 고기가 상하고 향이 납니다. 삶은 거위를 끓이는 독특한 방법은 냉동 거위의 큰 시장이 없다는 사실로도 이어진다.
둘째: 구시 거위 큐브는 원래의 국물에 주목하고, 그 육수는 거위를 부을 때 사용됩니다. 게다가 찍어먹는 소스도 없고 국물이 맑고 맛있으며 기름지지도 않고 느끼하지도 않고 담백하다.
3. 구시 거위 조각은 냄비에 담긴 거위 고기와 잡다한 거위를 먹은 후 계속 요리할 수 있습니다.
구시 거위 큐브를 만드는 구체적인 방법에 대해 이야기해보겠습니다. 핵심은 성분도 좋고 방법도 사실 아주 간단하다는 점이에요.
첫 번째 단계: 원자재 가공.
흰 거위를 통째로 도살하여 세척한다. 라오 구스가 최고입니다. 잔털을 깨끗이 씻은 후 복강에서 내장을 꺼내어 깨끗이 닦아줍니다. 그런 다음 생강 조각과 양파 매듭을 넣고 거위 발톱을 배에 넣으십시오.
냄비에 물을 끓이고 생강편과 쿠킹와인을 넣어주세요. 또 다른 찬물 냄비를 준비합니다. 거위를 끓는 물에 넣고 15초간 담가주세요. 찬물에 넣어 식힌 후 냄비에 30초 동안 담가두고 찬물에 계속 식혀주세요. 마지막으로 국물통에 거위고기를 넣고 약한 불로 1시간 정도 끓인다.
시간이 다 되면 젓가락으로 찔러서 익었는지 확인해보세요. 익으면 꺼내서 식힌 후 잘게 썰어주세요.
2단계: 물을 끓입니다.
향이 강하고 적당히 매운 맛이 나는 고추 한줌과 얇게 썬 대파, 생강, 사천 후추, 풀잎을 준비하세요.
먼저 국수는 거위지방을 걷어내고 냄비에 물을 녹인 후 식물성 기름을 넣어 가열한다.
기름이 뜨거워지면 냄비에 생강 슬라이스, 파 슬라이스, 말린 고추를 넣고 볶은 후 통후추를 넣고 향이 넘칠 때까지 볶은 다음 붓습니다. 거위 수프를 넣고 끓입니다.
소금과 후추로 간을 해주세요. 짠맛이어야합니다. 10분간 끓여 고추의 맛을 끌어냅니다. 기름이 덜하다고 느끼면 거위지방을 더 추가해도 됩니다. 물을 살짝 끓이세요.
세 번째 단계: 구시 거위 큐브 완성.
먹는 방법 : 접시에 거위 고기 큐브를 담고 그 위에 다진 파를 얹은 뒤 뜨거운 물을 부어준다.
전골 먹기 : 냄비를 가져다가 양배추, 당면, 돼지고기 조림 등 반찬을 바닥에 깔고 그 위에 거위 조각을 쌓은 뒤 물을 붓고 센 불에 끓인 후 먼저 거위 큐브를 먹습니다. 야채를 다시 헹굽니다.
4. 구시군 특산품 가게
주재료:
실크 100g
계란 100g
마늘 10g
유색유 200g
보조 재료:
소금 10g
10g 파
생강밥 5g
식용 알칼리 5g
운동:
1. 잘게 썬 가죽 100g 나중에 사용하세요.
2. 웍을 씻어서 가열하세요.
3. 샐러드유 200g 정도를 추가합니다.
4. 기름이 70% 정도 뜨거워지면 보풀을 살짝 튀겨주세요.
5. 그리고 깨끗한 국물 냄비를 준비하고 적당량의 물과 식용알칼리 5g을 넣고 가열한 후 튀긴 돼지껍데기를 넣고 5분간 끓인 후 불을 끈다. 가열해서 꺼내세요.
6. 삶은 가죽 비단을 깨끗한 물로 헹구어 기름을 제거하고 물기를 뺀 후 따로 보관해 주세요.
7.
8. 달걀에 소금 적당량을 넣고 잘게 썬 껍질과 다진 파를 넣고 잘 섞은 후 따로 보관해 주세요.
9. 냄비에 샐러드를 70% 정도 뜨거워질 때까지 데우세요. 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후, 준비한 계란물을 냄비에 넣고 계란물이 굳을 때까지 볶습니다.
5. 구시군에는 어떤 맛있는 간식이 있나요?
새콤한 무채
재료: 청무 300g 또는 흰 무 150g , 당근 150g.
부속품: 적유 20g, 소금 5g, 백식초 20g, 다진생강 10g.
준비 : 무를 6cm 길이로 썰어 물에 담갔다가 건져내고 물기를 짜낸 뒤 보조재료를 넣고 10분간 섞어준다.
겨자를 잘게 썬 것입니다.
재료 : 구시 가죽 실크 300g. 부재료: 겨울죽순 5g, 대파 5g, 표고버섯 5g, 청홍고추 5g, 머스타드 오일 5g, 머스타드 소스 10g, 5g
재료: 신양방목란 600g, 특제 신양마오젠차 100g.
부속품: 기름 100g, 정제소금 2g, 생강, 파 약간.
준비:
1. 계란을 그릇에 넣고 젓가락으로 고르게 저어줍니다.
2. 마오젠차를 90% 물에 두 번 담그고 꺼내세요. 찻잎이 펴지면 찬물로 한 번 헹구고 물기를 뺀다.
3. 냄비를 불에 올리고 기름을 넣는다. 기름이 뜨거워지면 계란, 찻잎을 넣고 정제소금, 생강, 대파를 넣고 계란이 풀어질 때까지 빠르게 볶습니다.
반창원추리
재료: 원추리 400g, 부속품: 겨울죽순채썰기 10g, 다진버섯 10g, 다진고추 5g, 다진파 5g, 다진생강 5g, 가시물 5g, 간 기름 50g, 정제소금 2g, 간장 35g, 설탕 35g, 발사믹식초 25g, 맛술 15g.
수익률: 1. 원추리 줄기를 짜서 심장의 물기를 빼고 끓는 물에 헹구어 꺼내어 식힌 후 소금으로 죽여 물기를 살짝 짜서 그릇에 담고 따로 보관해 주세요.
2. 냄비에 작은 분쇄기를 넣고 기름을 가열한 후 사천 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 냄비에 다른 보조 재료를 넣고 볶습니다. 원추리를 넣고 잘 섞는다.
일반 야채를 넣은 두부 볶음
재료: 물법으로 만든 일반 야채 200g, 신양두부 400g.
부속품: 기름 10g, 생강 5g, 마늘 5g, 소금 5g.
수익률: 1. 두부뇌를 길이 5cm, 너비 2cm로 자르고 팬을 사용하여 양면이 노랗게 변할 때까지 익힌 다음 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다. 2. 냄비에 기름을 두르고 생강과 마늘을 넣고 볶습니다. 2분 정도 끓인 후 일반 야채와 두부를 넣고 센불에서 볶습니다. 양념을 하고 서빙하세요.
밤찜닭
재료: 껍질 벗긴 밤 300g, 구시 토종닭 1마리(약 1000g).
부속품: 생강 슬라이스 20g, 대파 20g, 스타 아니스 1개, 회향 10개, 소금, 맛술.
준비:
1. 닭고기를 잘게 자르고 맛술과 소금을 넣고 10분간 재워둡니다.
2. 스타 아니스, 뜨거운 기름 팬에 회향을 넣고 볶은 다음, 양념한 닭고기 조각을 넣고 볶습니다. 닭고기 표면이 노랗게 변하면 육수를 넣고 약한 불로 완전히 익을 때까지 끓인 후 밤을 넣어 끓인다. 소스가 걸쭉해지면 팬에서 꺼냅니다.
첩이여 안녕
재료: 신양 자라 1마리(약 750그램), 일년살이 암탉 1마리(약 1000그램).
부속품: 정제소금 15g.
제조:
1. 껍질이 데쳐 죽은 후 검은 껍질을 긁어내고 깨끗하게 헹구세요.
2. 암탉은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 따로 보관합니다.
3. 거북이와 암탉을 동시에 모래 냄비에 넣고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 그리고 입맛에 맞게 정제소금을 첨가해 주세요.
남방 매운 생선
재료: 남만 큰머리 잉어 500g, 부속품: 정향, 육두구, 계피, 스타 아니스, 사천 후추, 말린 고추 각 50g 식용유 25g, 정제소금 5g, 된장 적당량, 육수 적당량.
준비:
1. 생선의 아가미와 내장을 제거하고 씻어서 물기를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
2. 기름이 뜨거워지면 냄비에 된장, 정향, 육두구, 계피, 스타 아니스, 사천 후추, 말린 고추를 넣습니다. 향이 나면 국물이 된다. 끓인 후 생선 조각을 추가합니다.
3. 국물을 붉은 기름에 끓인 다음 정제 소금을 넣고 냄비에서 꺼낸 후 냄비에 넣습니다.
4. 서빙 두부, 건장, 당면을 곁들여 먹을 수 있습니다.
솽샹 생선머리 조림
재료: 가스트로디아 플레이크 12g, 채찍꽃 200g, 치킨 필레 250g, 난완 생선머리 1500g.
신양식당
부속품: 햄 2장, 생강 5g, 대파 5g, 국물 2000g, 디아오주 100g, 조리 적당량 와인.
준비:
1. 생선 머리를 잘 헹구고 생선 면이 위로 향하게 하여 캐서롤에 넣습니다.
2. 냄비 바닥까지 깨끗이 씻어서 재료를 더 넣은 냄비에 넣고 조주를 넣고 국물을 넣은 뒤 냄비에 부어주세요
3. 냄비에 안심을 넣고 볶은 후 양파, 생강, 맛술을 넣고 40분간 끓입니다. 이제 봉사할 시간이다.
: 6. 구시 고향의 음식
1. 나산 대장국은 신양 나산 현의 전통 간식으로, 기름기가 많지만 기름지지 않고 부드럽습니다. 입, 색, 향과 맛이 좋고 영양분이 풍부합니다.
2. 신양시 황촨현의 간식인 리강 생선 수프.
3. 구시구스 큐브, 신양구시 스낵.
4. 신양시바.
5. 신양오리젓.
6. 케이크에 계란을 채워주세요. 신양 신양의 전통 명소는 대중의 깊은 사랑을 받고 있으며 신양의 특별한 간식 중 하나입니다.
7. 속이 꽉 차고 고기 향이 풍부하며 껍질이 부드러운 고기 통조림은 신양의 명물이다.
8. 명물 생선회 통조림
가을 특산물 하면 빼놓을 수 없는 신양밤. 신양은 중국 남북의 지리적 경계선에 위치해 있으며, 자연조건이 우수하고 각종 농작물, 동식물의 생육과 번식에 적합합니다. 그 중 신양밤은 가장 오랜 역사를 가지고 있다. 리자의 유골은 신양현 태관 초왕시에서 출토된 제물판에서 발견되었다고 합니다. 이 지역에서 생산되는 밤은 크기가 크고 살이 부드러우며 껍질이 얇고 맛이 달며 색깔이 선명하고 씨가 통통한 것이 특징이다. 낙산현과 상성현에서 생산되는 밤은 크기가 작고 껍질이 얇고 과육이 두꺼우며 맛이 독특하고 감염이 쉽지 않으며 저장 및 운송이 용이하여 소비자들에게 매우 인기가 높습니다. 신양 밤 시장 신양시 리자자이진과 유지진에는 밤 도매시장이 있으며, 신현현에는 전국 최대의 밤 판매 시장이 건설되어 있습니다.
7. 구시군 특산품 소개
구시군 특산품으로는 돼지껍데기, 무둥지, 거위조각 등이 있다. 구시치킨이 명물이고, 구시 토종 계란도 유명합니다. 구시 가죽 실크가 가장 유명합니다.
1. 기름을 가열하고 냄비에 가죽 실크를 조금 넣은 다음 가죽 실크를 빠르게 꺼냅니다. 냄비에 소량을 넣고 충분한 양이 나올 때까지 반복합니다.
2. 냄비에 물을 끓인 후 튀긴 껍질을 넣고 알칼리를 조금 넣고 중불에서 5분간 끓인다.
3. 껍질은 꺼내서 물기를 뺀 후 물로 씻어서 껍질이 부드러워지고 기름기가 없어질 때까지 조리합니다.
4. 껍질의 물기를 제거하고 계란물을 넣어 잘 섞은 뒤 소금과 쿠킹와인을 적당량 넣어주세요.
5. 냄비에 넣고 다진마늘, 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 뒤, 껍질을 볶은 후 계란물이 굳으면 물을 조금 넣어주세요. 그런 다음 냄비에서 꺼내세요.