Zibo에는 다양한 스타일과 맛의 바비큐 레스토랑이 있어 어떤 맛을 좋아하든 마음껏 먹을 수 있는 곳이 있습니다! 가볼만한 바비큐 레스토랑 몇 군데를 소개해 드리겠습니다.
1. 얼사오 바비큐 레스토랑: 쯔보의 전통 바비큐 전문점으로 작은 골목에 위치하고 있습니다. 찾기가 쉽지는 않지만 사업은 좋습니다. 꼬치는 도착했을 때 이미 미디엄 레어로, 먹기 전에 직접 구워 먹을 수 있으며, 작은 팬케이크 + 마늘 칠리 소스 + 고기 꼬치가 매우 향긋합니다! 저는 양고기 꼬치와 쇠고기 꼬치를 가장 좋아하는데, 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 마늘 칠리 소스가 매콤하고 향긋해서 비스킷과 함께 먹으면 너무 맛있어요!
2. Yixin Xiangkeng BBQ: 현지인들이 많이 방문하는 인터넷 유명 매장으로 품질이 좋고 가격도 저렴합니다. 꼭 주문해야 할 양갈비 구이는 양갈비를 숯불에 구워 백단향이 전혀 나지 않고, 지방과 고기가 느끼하지 않습니다. 치킨 껍질과 치킨 하트도 맛있습니다. 닭 껍질은 바삭하고 치킨 하트는 부드럽고 부드러워 제가 가장 좋아하는 식감입니다. 또한 떡볶이, 혼합 젤리, 손으로 채 썬 양배추 등과 같은 특별한 요리도 있는데 매우 맛있습니다.
3. 북서부 전문 바베큐 : 주인이 매우 열정적이며 문 앞에 야외 좌석이있어 친구들과 모임에 매우 적합합니다. 그들의 전문 분야는 큰 철판에 고기 꼬치를 제공하는 것입니다. 고기 꼬치는 모두 신선한 양고기와 쇠고기로 만들어지며 어떠한 조미료나 첨가물도 사용하지 않고 소금과 큐민만으로 양념을 합니다. 가장 맛있는 요리는 소혀와 소꼬리라고 생각합니다. 소혀는 부드럽고 부드러우며, 소꼬리는 뚱뚱하지만 기름지지 않습니다. 양고기 수프, 핑거 라이스, 냉면 등과 같은 북서부 스타일의 요리도 있습니다.
4. 민안바비큐(Min'an BBQ): 간판이나 광고도 없는 비교적 소박한 가게이지만 장사는 매우 좋다. 고기는 매우 신선하고 짜지 않으며, 다른 식당에서는 맛볼 수 없는 우설이 특산품입니다. 우설을 얇게 썰어 기름과 커민을 넣어 살짝 볶은 후 먹으면 식감이 매우 부드럽고 매끄러워집니다. 그 외에 다른 고기와 해산물 꼬치도 있는데 모두 꽤 맛있습니다.
5. 우스 바비큐(Wu's BBQ): 오랫동안 영업을 했으며 주요 8개 지점에 많은 지점을 오픈한 오래된 레스토랑입니다. 그들이 요리하는 것은 평범한 쯔보 거리 바베큐 맛을 지닌 매우 전형적인 작은 꼬치 바베큐입니다. 특별한 것은 없지만 오랜 세월 동안 맛이 크게 변하지 않았고 수준이 안정적이라는 것이 장점입니다.
숯불에 구운 고기 꼬치는 향긋하고 쫄깃한 식감이 일품이다. 나는 닭꼬치와 오징어꼬치를 더 좋아하는데, 닭꼬치는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 오징어꼬치는 쫄깃쫄깃하다.
6. Xiaohanyang BBQ: 비교적 새로운 레스토랑입니다. 보통 사람이 많아 줄을 서야 합니다. 이 식당의 특징은 기본적으로 모든 것이 생으로 제공되기 때문에 직접 굽는 방법을 알아야 합니다. 그렇지 않으면 쉽게 탈 수 있습니다. 그들의 고기는 모두 쇠고기나 다른 고기가 아닌 양고기로 만들어집니다.
양고기는 고급 흑염소 고기로 만들어 냄새가 없고 부드럽고 담백하다. 가장 유명한 제품은 양갈비살과 양갈비살을 잘게 썰어 기름과 커민을 넣어 볶은 것인데, 식감이 아주 부드럽습니다. 먹어보면 아주 바삭바삭한 맛이 나요.
7. 콘필드 바비큐(Cornfield BBQ): 지점이 많은 체인점으로 현지인들이 자주 줄을 서야 합니다. 음식은 모두 여러 겹의 소스로 코팅되어 있으며 케이크가 맛있습니다. .
가장 특징적인 제품은 옥수수밭 치킨과 옥수수밭에서 손으로 잡은 양고기입니다. 옥수수밭 치킨은 작은 조각으로 자른 전체 닭고기에 감자, 당근, 피망 및 기타 야채와 국수를 더한 것입니다. 옥수수밭에서 잡은 양고기는 양고기를 통째로 잘게 썰어 양파, 고수 등의 양념을 넣어 볶은 요리로 매콤달콤한 맛이 일품이다.