많은 사람들이 중국 동북지방에서 가장 아름다운 계절이 겨울이라고 생각하는데, 나는 여름을 더 좋아한다. 북동부의 여름은 가장 무더운 달에도 시원하고 상쾌하며, 아침저녁으로 시원한 바람이 불고, 기후가 쾌적합니다.
매일 아침 마당에서 양치를 하고 양치질을 하고 있는데 기분이 아주 좋습니다. 저녁에는 온 가족이 마당에 있는 포도 격자 아래에 앉아 시원한 공기를 마시며 식사를 하며 따뜻하고 화목한 분위기를 연출했습니다. 게다가 내가 여름을 좋아하는 더 중요한 이유는 작은 정원 때문이다.
집 앞마당 중앙에는 벽돌이나 흙벽돌을 이용해 사람 키 높이의 사각형 마당 담을 이루고, 그 안에는 여름과 가을에 흔히 먹는 채소를 심는다. 어떤 사람들은 과일 나무, 포도, 꽃, 풀도 심습니다. 어도비로 만든 경우 벽을 가로질러 나뭇가지를 끼워서 벽의 높이를 높인 것을 북동방언으로 텐트라고 하는데, 닭이 뛰어들어 안에 있는 야채를 먹는 것을 방지하는 것입니다. ——이것은 작은 정원입니다.
동북 농촌 지역의 집집마다 작은 뜰과 남과 북을 향한 집과 작은 뜰이 있고, 낮은 방(창고)과 우물, 닭장, 돼지우리가 질서정연하게 흩어져 있다. 방식. 내 고향에서는 우리 가족이 마을에 살고 있는데, 우리 정원은 최남단에 있고, 작은 정원 남쪽에는 넓은 들판이 있어서 우리 작은 정원이 아주 넓게 펼쳐져 있다.
작은 마당에는 벚나무, 포도덩굴, 과일나무가 있고, 가지, 콩, 오이, 토마토, 고추, 해바라기 등 언니가 좋아하는 꽃도 있어요. 그리고 벽 주위에 옥수수를 심었습니다. 작은 정원 밖의 밭에는 감자, 호박, 호박... 이 야채들이 매일 가정에서 사용하기에 충분하며 약간 자급자족합니다.
당시에는 공급도 부족했고 과일은 더욱 귀했습니다. 일년 내내 섣달 그믐 날에만 배 한 그릇과 냉동 감 한 그릇을 즐길 수 있으며 온 가족이 화로 앞에서 먹을 수 있는 것 같습니다. 매년 여름, 그 작은 정원은 나의 천국이 되었습니다. 한때 불모였던 어린 시절, 그것은 가장 풍요롭고 아름다운 그리움이었습니다. 내가 가장 좋아하는 음식은 오이, 토마토, 포도, 침팬지, 모래 과일입니다.
된장에 담근 오이와 파는 동북지방의 특산물이다. 우리 지역에서는 오이를 마른 오이와 물오이로 나누는데, 물오이는 생으로 찍어먹으면 맛있고, 물오이는 수확량이 많고 일반적으로 온실에서 재배하여 찬 요리나 볶음 요리에 사용합니다. 작은 정원에는 마른 오이가 자랍니다. 오이에는 덩굴이 있어서 오이 꽂이에 꽂아야 하는데, 뿌리에 가장 가까운 것은 따지 않는 것이 일반적인데, 할머니는 덩굴이 익고 껍질이 아주 오래되면 씨를 빼낸다. 씨앗을 만들기 위해.
오이를 따를 때 주로 공중에 매달린 것을 선택하는데, 매우 부드럽고 부드러워 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 토마토도 있고, 노란감, 붉은감, 소심감, 풋감 등 품종이 다양합니다. 우리 고유의 재산, 화학 비료를 사용하지 않고 매우 달콤하고 맛있습니다. 가장 중요한 것은 "감의 맛"입니다. 나는 어렸을 때 토마토가 익어가면 마당으로 달려가서 찾으러 다니곤 했습니다.
마음에 드는 것이 있으면 표시를 남기고 다음날 다시 와서 고르세요. 할머니는 나의 행동을 '구하는 것'(읽기)이라고 부르신다. 내가 정원에 들어가는 것을 볼 때마다 노인들은 "너 또 무엇을 찾고 있느냐?"라고 말할 것이다. 따온 오이와 토마토를 깨끗이 씻어서 우물에서 꺼낸 찬물에 담가서 식혀서 먹으면 달콤하고 맛있습니다. 생각해보면 정말 그리워요.
이 방법은 멜론, 포도, 수박 등에 적용 가능하다. 특히 지하 냉수에 담근 과일은 아삭아삭하고 맛있기 때문에 현행 냉장고로는 따라올 수 없다.
소녀(니앙, 삼성으로 발음)는 다른 야채처럼 실용성이 떨어지기 때문에 어른들은 아이들을 위해 주로 몇 가지 상징적인 식물을 심습니다. 열매의 크기는 체리 크기와 비슷하며, 열매의 바깥쪽은 죽은 잎으로 이루어진 확장된 그물망으로 둘러싸여 있습니다.
미숙한 소녀는 녹색의 껍질을 떼어 내고, 잡아 당겨서 내부의 살을 꺼내어 조금씩 내부의 주스를 빨아들입니다. 펄프를 모두 비우면 인성이 좋은 작은 속이 빈 공이 얻어집니다.
홀의 딱딱한 가장자리에 실수로 닿을 경우 플레이가 불가능합니다. 속이 빈 껍질을 부풀린 후, 구멍이 바깥쪽으로 향하도록 입에 넣고, 윗니로 가볍게 물고, 부풀리고, 짜내고, 삐걱거리는 소리를 내는 것이 매우 재미있습니다. 성숙한 소녀는 노랗게 변하고 달콤하고 신맛이 나며 특별한 향기가 있습니다.
매우 밝은 주황색-빨간색 잎에 싸인 일종의 "쓴 소녀"도 있습니다. 과일도 주황색-빨간색이지만 맛은 서리가 내린 후에야 달콤해질 수 있습니다. 이제 온도차가 커질수록 당도도 높아져야 할 것 같아요.
제안에 도착한 후 동북부 소녀들도 멀리서 이곳으로 왔습니다. 길에서 시간이 오래 걸렸을 수도 있고, 품종이 바뀌었을 수도 있지만 맛이 예전만큼 좋지는 않습니다.
검은 별은 야생에 속하며 어떤 사람들은 그것을 검은 별이라고 부릅니다. 작은 정원에도, 들판에도, 길가에도 곳곳에 작은 하얀 꽃들이 피어있습니다. 우리 부모님은 봄에 잡초를 뽑다가 그녀를 만났을 때 특별히 우리를 위해 머물러 주셨습니다.
미숙한 침팬지 열매는 녹색이다가 익으면 보라색으로 변하는데, 열매 하나하나가 석류만큼 크고, 송이가 너무 투명하고 반짝반짝해서 반투명해 보여서 유혹적이다. 푸른 가지에 두 송이를 집어 입에 넣으면, 입에서 살살 녹고, 장미향이라고 불리는 포도의 일종처럼 달콤함으로 마음을 적십니다.
과식을 해서 손가락이 보라색으로 물들었고, 입술도 보라색으로 물들었고, 혀도 보라색으로 물들었습니다. 집에 오자 어른들은 침팬지들이 너무 많이 먹었다는 사실을 한눈에 알아차렸고, 어쩔 수 없이 “탕자야, 이 별을 먹고 나면 밥을 먹을 수 있겠느냐?”라고 꾸짖었다.
사궈(Saguo)는 북동부 지역에서 매우 흔합니다. 거의 모든 집에는 집 앞과 뒤에 몇 그루 또는 그 이상의 나무를 심습니다. 봄이 올 때마다 과일나무에 꽃봉오리가 피어나는데 이때는 아직 잎이 나지 않았고, 분홍색과 흰색의 꽃만 밝고 생기있게 피어 바람에 흔들리며 봄이면 시골의 독특한 풍경이 된다. .
가을에는 열매가 익어 가지에 새빨간 열매가 잔뜩 달려 있어 멀리서 보면 마치 붉은 마노처럼 보여 부러움을 자아낸다. 무거운 열매는 가지를 구부리고 종종 땅에 떨어집니다. 모래열매는 일반적으로 탁구공만한 크기이고 작은 사과만큼 큰 것도 있습니다. 열매는 밝은 색을 띠며 햇빛이 잘 드는 부분은 붉은 구름으로 반쯤 칠해져 있고, 그늘진 부분은 모두 빨간색이거나 모두 노란색입니다.
한 개 집어 한 입 베어 물면 달달하고 바삭바삭하고, 단맛 속에 은은한 신맛이 느껴지고, 과즙도 부족할 것 같은 느낌이에요. 밤에 이를 닦고 나서야 사고를 너무 많이 먹어서 이가 아프다는 사실을 알게 되었습니다. 2005년 8월, 출장차 장춘에 갔다가 길에서 우연히 발견한 오래전부터 잊혀진 모래열매를 한입 베어 물었는데, 달콤하면서도 시큼한 맛이 나서 마음이 과거로 돌아갔습니다. 나무 밑에 서서 형제들이 과일 따는 것을 도와주기를 기다리던 것이 마치 어제 같았습니다.