Pelteobagrus fulvidraco라고도 알려진 Pelteobagrus fulvidraco는 Pelteobagrus 목, Pelteobagrus과 및 Pelteobagrus fulvidraco 속에 속합니다. Huang La Ding, Ga Ya Zi, Yellow Fin Fish 및 Yellow Spurfish로도 알려져 있으며 중국 동부의 태평양 수계에 널리 분포되어 있습니다. 그들은 잔잔한 물이나 유속이 느린 떼에서 살며 밤낮으로 잠을 잔다. 몸길이는 123~143mm이며 주로 저서성 무척추동물을 먹는다. 4~5월에 알을 낳는데, 어미 물고기는 둥지를 짓고 새끼를 보호하기 위해 구멍을 파는 습성이 있다. 번식기에는 수컷 물고기가 둥지를 짓는 습관이 있습니다.
중국어 이름: Yellow Catfish
대체 이름: Yellow Spicy Ding
바이너리 이름: Pelteobagrus fulvidraco
왕국: 동물의 왕국
p>문: 척삭동물
강: Actinopterygii
목: Siluriformes
과: Trichodermaidae Bagridae
속: Pelteobagrus
종 : P. fulvidraco
분포지역 : 주로 중국 장강에 분포
내용
생물학적 특성 형태학적 특성
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생활습관
식습관
나이와 성장
번식
분류
영양 구성
약용가치
육종기술 소개
작동 포인트
치어 스타킹
낚시 방법
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음식과 조리의 생물학적 특성 및 형태적 특성
생활습관
식습관
연령과 성장
번식
분류
영양성분
약용가치
사육기술 기술소개
작동점
튀김 스타킹
낚시 방법
미식 요리
이 섹션의 생물학을 확장 및 편집 과학적 특성
형태학적 특성
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노란 메기(메기, 메기라고도 함)는 몸이 길고 배는 편평하며 몸의 뒤쪽 절반은 약간 편평하고 머리가 납작합니다. 주둥이는 둥글고 뭉툭하며 입은 크며 위턱은 아래턱보다 약간 길다.
위턱과 아래턱 모두 융모가 있다. 눈은 작고 옆으로 자리잡고 있으며 눈 사이의 격막은 약간 올라와 있습니다. 수염은 4쌍이고 비강 수염은 눈 뒤쪽까지 닿으며, 상악 수염은 가장 길며 가슴지느러미 기부 뒤로 뻗어 있다. 턱수염은 2쌍인데 바깥쪽 쌍이 안쪽 쌍보다 길다. 몸의 등쪽은 암갈색, 몸의 측면은 노란색을 띠며 간헐적으로 검은색 줄무늬가 3개 있고, 배는 연한 노란색이며, 각 지느러미는 회흑색이다. 등지느러미 기조는 6~7개, 뒷지느러미 기조는 19~23개, 옆아가미갈퀴기조는 14~16개, 척추뼈는 36~38개이다. 가지가 없는 등지느러미는 뒷 가장자리에 톱니 모양의 단단한 가시가 있습니다. 등지느러미 시작점에서 주둥이 끝까지의 거리가 꼬리지느러미 기부까지의 거리보다 짧습니다. 가슴지느러미 가시는 비교적 발달되어 있고 앞 가장자리와 뒷 가장자리 모두 톱니 모양의 앞 가장자리에는 30~45개의 미세한 톱니가 있고 뒷 가장자리에는 7~17개의 거친 톱니가 있다. 가슴지느러미는 약간 부채꼴 모양이며 배지느러미 근처에서 끝납니다. 지방지느러미는 뒷지느러미보다 짧고, 끝은 자유롭고, 시작점은 뒷지느러미와 대략 반대이다.
생활습관
노랑메기는 주로 잔잔한 물이나 유속이 느린 강물에서 이동하며 저서생활을 한다. 낮에는 호수 바닥에 서식하고, 밤에는 먹이를 찾기 위해 물의 상층으로 헤엄쳐 올라갑니다. 환경에 대한 적응력이 강해 불리한 환경 조건에서도 살아갈 수 있다. 어린 물고기는 주로 강과 호수 기슭을 따라 먹습니다. 이 물고기는 따뜻한 물에 사는 물고기입니다. 생존온도 0~38℃. 최적생육온도는 25~28℃, pH범위는 6.0~9.0, 최적 pH값은 7.0~8.4이다. 저산소증을 견디는 능력은 평균입니다. 물속의 용존산소량이 3mg/L 이상이면 성장이 정상이고, 2mg/L 이하이면 부유머리가 나타나고, 1mg/L 이하이면 질식하여 죽는다.
식습관
노랑메기의 식습관은 주로 육식성, 잡식성 어류이다. 채집 활동은 일반적으로 밤에 이루어지며, 먹이에는 작은 물고기, 새우, 다양한 육상 및 수생 곤충(특히 키로노미드 유충), 작은 연체동물 및 기타 수생 무척추 동물, 때로는 작은 물고기가 포함됩니다. 먹이 습관은 환경과 계절에 따라 다르며, 봄과 여름에는 다른 물고기의 알을 삼키는 경우가 많습니다. 추운 계절에는 먹이에 작은 물고기가 많아지고 저서 동물의 수가 점차 감소합니다. 크기가 다른 노랑메기의 먹이습관도 다릅니다. 몸길이가 2~4cm인 개체는 주로 요각류와 덩굴손을 먹고, 몸길이가 5~8cm인 개체는 주로 동물성 플랑크톤을 먹으며, 몸길이가 8cm가 넘는 수생곤충을 먹습니다. 연체동물과 작은 물고기 등
나이와 성장
노란 메기는 천천히 자라며, 일반적인 개체 무게는 200~300g입니다. 넓은 자연수에서 1년생 물고기는 몸길이 56mm, 무게 5.7g까지 자랄 수 있다. 2년된 물고기는 몸길이 98.3mm, 무게 20.6g까지 자랄 수 있다. 3살짜리 물고기는 최대 135.5mm까지 자라고 무게는 36.1g까지 나갑니다. 4세 물고기는 키가 160.1mm, 무게는 58.2g까지 자랄 수 있습니다. 5년된 물고기는 키가 177.7mm, 무게는 81.3g까지 자랄 수 있습니다. 수컷 노란 메기는 일반적으로 암컷 물고기보다 큽니다.
1~2세의 물고기는 빠르게 성장한 후 천천히 자라며, 5세의 물고기는 250mm까지만 자랍니다.
번식
노랑메기는 겨울에 2~4세(약 3세 이상)에 성적으로 성숙합니다. 가장 작은 성체는 암컷의 경우 11.7cm, 수컷의 경우 14.8cm입니다. 남성. 성적으로 성숙한 남성은 항문 뒤에 생식기 돌기가 있는 반면, 여성은 그렇지 않습니다. 남쪽에서는 4~5월에 산란하지만, 북쪽에서는 6월부터 산란을 시작한다. 수온은 20~30℃가 적당합니다. 산란 활동은 날씨가 맑은 날에서 흐리고 비가 오는 날 밤에 이루어집니다. 노랑메기는 알을 낳고 새끼를 보호하기 위해 둥지를 짓는 습성이 있습니다. 산란 시 수생식물이 있는 모래와 진흙이 있는 떼를 선택하고, 수심은 8~10cm이며, 진흙 바닥에서 가슴지느러미 가시를 이용하여 간헐적으로 흔든다. 여러 개의 물고기 둥지가 함께 지어져 있고, 동굴 집단을 형성하기 위해 멀지 않은 곳에 수십 개의 물고기 둥지가 그룹으로 지어져 있는 것도 있습니다. 각 구멍의 직경은 약 15cm이고 깊이는 10cm 정도이다. 구멍에 알을 낳고 수정한다. 수컷 물고기는 동굴 입구에 있는 알이 부화할 수 있도록 보호합니다. 다른 물고기가 동굴 입구에 접근하면 수컷 물고기는 침입자에게 달려들어 침입한 물고기를 쫓아냅니다. 종종 거대한 가슴지느러미를 사용하여 동굴에 물을 순환시키고 물의 흐름을 사용하여 알이 부화하는 것을 돕습니다. 유충이 스스로 헤엄칠 수 있을 때까지 보호합니다(7~8일). 이 기간 동안 수컷 물고기는 거의 먹지 않습니다. 알을 낳은 후 암컷 물고기는 먹이를 찾기 위해 둥지를 떠납니다. 노랑메기가 낳는 알의 수는 1,086개에서 4,469개에 이르며, 성숙한 알의 지름은 1.7mm이다. 수정란은 노란색이고 끈적하며 둥지 바닥에 가라앉거나 수생식물의 섬유질 뿌리에 달라붙는다. 둥지 벽에 있는 다른 물체가 발달합니다. 그것이 생산하는 알은 직경이 약 2.5mm이고 이틀 안에 부화할 수 있습니다. 노란 메기는 일괄적으로 산란하는 물고기일 수 있습니다.
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바쉐로니안 노랑 메기, 차웨이 노랑 메기, 앙탕 노랑 메기, 중급 노랑 메기, 얇은 노랑 메기, 강 노랑을 포함하여 노랑 메기의 종류는 다양합니다. 메기, 노랑메기
, 윤기나는 노랑메기 등 갈래꼬리황메기의 주둥이는 짧습니다. 수염은 4쌍이며, 턱뼈의 수염은 길고 끝이 가슴지느러미의 중앙보다 크다. 몸에는 비늘이 없습니다. 등지느러미 가시의 뒤쪽 가장자리에는 톱니 모양이 있습니다. 가슴지느러미 가시는 등지느러미 가시와 길이가 같고, 앞 가장자리와 뒷 가장자리 모두 톱니 모양이다. 지방 지느러미가 짧습니다. 뒷지느러미 기조 21~23. 꼬리지느러미는 깊게 갈라져 있다. 코 수염은 모두 검은색이다. "강과 호수, 특히 호수 중하류에 흔히 서식하는 어종입니다. 저서생물을 먹으며 생활합니다. 곤충, 새우, 달팽이, 작은 물고기를 잡아먹습니다. 크기가 작습니다. 전국에 분포합니다. 황메기(머리 꼭대기는 얇은 껍질로 덮여 있다. 수염은 4쌍이고, 윗턱 수염의 끝이 가슴지느러미 기부보다 길다. 등지느러미 가시가 가슴지느러미보다 길다. 가슴지느러미의 뒤쪽 가장자리는 매끄럽고 톱니 모양이다. 배지느러미의 끝은 뒷지느러미의 기부보다 약간 짧다. 주로 곤충 유충과 새우를 먹으며 양쯔강과 주강 수계에 분포하며, 주둥이가 짧고 윗턱이 4쌍이다. 수염은 약간 짧고 가슴지느러미의 기부까지 닿지 않으며, 가슴지느러미의 가시는 길고 가장자리가 가늘다. 뒷지느러미의 기부는 뒷지느러미의 기부보다 짧고 꼬리지느러미에는 22~25개의 기조가 있으며, 번식기에는 수컷 물고기를 잡아먹는다. 물 밑바닥에 화분바닥 모양의 둥근 구멍을 파고, 그 구멍에 수컷이 알을 낳는 것을 보호하기 위해 알을 낳는다. 소꼬리목, 오징어, 뿔고기, 가야지)는 분류학적으로 Caturiformes목과 메기과에 속하며, 중국의 양쯔강, 주강, 흑룡강 유역 및 연결된 호수에서 발견됩니다. 노란 메기는 중국 강 유역의 유속이 느린 지역에 서식하는 중요한 야생 경제 어류입니다. 강과 연결된 호수의 수역에 서식하며 육질이 부드럽고 맛이 좋으며 영양분이 풍부하여 소비자에게 인기가 높습니다. 가장 큰 개체는 1kg을 초과할 수 있습니다.
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(100g당 함유) 식용 부분 52 수분(g) 71.6 에너지(kcal) 124 에너지 (kJ) 519 단백질 (g) 17.8 지방 (g) 2.7 탄수화물 화합물 (g) 7.1 식이섬유 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 90 회분 (g) 0.8 비타민 A (mg) 0 카로틴 (mg) 0 레티놀 (mg) ) 0 티아민(μg) 0.01 리보플라빈 비타민 C(mg) 0.06 니아신(mg) 3.7 비타민 C(mg) 0 비타민 E(T)(mg) 1.48 a-E 1.05(β-γ)-E 0.43 δ-E 0 칼슘( mg) 59 인(mg) 166 칼륨(mg) 202 나트륨(mg) 250.4 마그네슘(mg) 19 철(mg) 6.4 아연(mg) 1.48 셀레늄(μg) 16.09 구리(mg) 0.08 망간(mg) 0.1 요오드( mg) 0
이 단락 편집 약용 가치
노란 메기의 성질과 맛: 달콤하고 담백하며 약간 독성이 있습니다. 효능: 배뇨를 원활하게 하고 부종을 없애며 풍풍을 없애고 술을 깨게 합니다.
적합한 음식: 간경화, 복수, 신장염 부종, 각기 부종 및 영양실조 부종이 있는 사람에게 적합합니다. 노란색 메기를 먹는 데 적합합니다.
어린이 여드름 발진 초기 단계. "Materia Medica 개요": "요리는 부종을 제거하고 배뇨를 촉진할 수 있습니다." Yao Kecheng의 "Food Materia Medica": "주로 비장, 위 및 5개 내장에 유익하며 어린이에게 여드름 발진을 일으킬 수 있습니다." 이전의 경험에 따르면 "식품" 식품이므로 기관지 천식, 림프성 결핵, 암, 홍반루푸스, 완고한 가려움증 피부질환 등 만성질환이 있는 사람은 섭취를 피하거나 주의해서 섭취해야 합니다. 중국 전통 의학인 스키조네페타(Schizonepeta)와 함께 복용하지 마십시오. 《매일약기》: "풍기와 종기, 옴을 일으키므로 환자는 먹지 말아야 한다." "수희주다이어트서": "달고 따뜻하며 약간 독이 있으며 여드름과 종기를 일으킬 수 있다." Compendium of Materia Medica": "Anti-schipeta sinensis" ” 조리법: (1) 수부종(급성신염, 신증후군 등): 노란 메기 3마리, 녹두 1작은컵, 마늘 1대를 물에 넣고 끓인다 , 생선을 제거하고 콩을 먹고 나머지는 국물을 마시고 소금을 사용하지 마십시오. (2) 이질 및 궤양 : 메기 1마리, 내장을 자르고 피마자콩 20개를 넣고 황니로 밀봉한 후 숯불에 넣어 진액을 보존하고 진흙을 제거한 후 고운 가루로 갈아서 식물성 기름에 섞고, 1일 2회 도포 후, 환부를 소금물로 씻어내고 닦아낸 후 사용하세요. (이 조리법은 하지 궤양 치료에도 사용할 수 있습니다.) 노란 메기 타액 출처: 노란 메기의 피부에서 분비되는 점액입니다. "Materia Medica의 개요"에서: "날개 아래에서 노란색 메기의 타액을 가져옵니다. 자오선 반환: 신장 자오선." 수확 및 저장: 낚시는 일년 내내 가능합니다. 잡은 후 껍질에서 분비되는 점액을 긁어내어 신선하게 사용하세요. 용법 및 용량 : 경구투여 : 알약으로 적당량을 복용하십시오. 기능 및 표시: "Daily Materia Medica": "당뇨병 치료" 처방: 당뇨병을 치료하려면 노란색 메기 타액, 녹색 조개 가루 및 활석 가루를 같은 비율로 섭취하십시오. 알약이 커서 기장국 한 개에 30알씩 드실 수 있습니다. 노랑메기 광대뼈 출처: 노랑메기의 광대뼈. 기능 및 표시: "푸지 처방": "후두 마비를 치료하고, 노란 메기의 탄 광대뼈가 불독을 생성하며, 삼전 단검을 조정하기 위해 차를 사용합니다." 위의 내용은 모든 진단을 위해 의사의 지시를 따르십시오. 그리고 치료.
미식 요리
기름에 구운 황금 생선 요리: 강소 요리 재료: 황금 생선(즉, 노란 메기) 10마리(약 1000g), 양파, 마늘, 생강, 양파 적당량 , 말린 고추, 파기름, 정제소금기름 구운 금붕어
, MSG, 치킨 에센스, 소흥주. 준비 방법: 1. 황금 물고기를 도살하여 깨끗이 씻어 양파, 생강, 소흥주, 정제 소금 및 기타 양념을 넣고 골고루 섞은 후 양념에 재웁니다. 2. 양파를 썰어 마늘, 편썰기, 생강편, 건고추와 함께 냄비 바닥에 깔고 금붕어를 얹은 뒤 파기름 250g을 넣고 냄비를 덮고 중불에서 10분간 끓인다. 분. 조작 방법: 황금 생선은 맛이 신선하고 약간 매콤하며 파 맛이 강해야 합니다. 캐서롤을 덮은 후 조리 시간이 너무 길어서는 안됩니다. Chuanjiang Red Pot Yellow Spicy Ding 재료 : 노란색 매운 깍둑 썰기 (학명은 노란색 메기, Gayu라고도 함, Huang Yatou라고도 함) 500g, 사천 절인 양배추 100g, 사천 후추 30g, 마늘 50g , 신선한 토마토 50g, 셀러리 30g, 골파 20g. 기본재료 구성: 물냉이 20g, 사천고추와 고추 각 10개, 생강 10g, 땅콩 15개, 흑설탕 10g, 팔각 5개, 천강홍채황채채
4 월계수 잎, 파기름 20g, 육수 1000g, 치킨 에센스 10g, 샐러드유 10g. 준비방법: l. 황고추는 채썰어 아가미와 내장을 떼어내고 물로 씻어 따로 둔다. 먼저 셀러리를 3cm 길이로 자른 다음 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토는 0.2cm 두께로 썰고, 마늘은 꼭지를 제거해 따로 보관해 두고, 부추는 5cm 길이로 썬다. 2. 냄비를 불에 올리고 파기름을 넣고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 흑설탕을 넣고 약한 불에서 미나리, 사천 후추, 후추, 생강, 땅콩을 넣고 볶습니다. -향이 날 때까지 센 불로 볶습니다. 육수와 치킨 에센스를 넣고 국물이 선홍색이고 걸쭉하며 향이 날 때까지 끓인 후 남은 것을 걸러냅니다. 3. 냄비에 샐러드유를 조금 두르고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 절인 양배추, 잘게 썬 노란 고추, 셀러리를 센 불에 볶아 향이 나도록 합니다. 맛이 흡수될 때까지 8분 정도 지나면 사천 후추 열매, 통마늘, 신선한 토마토, 부추를 불과 함께 바로 드실 수 있습니다. 특징: 밝은 붉은 색, 신선하고 부드러운 고기, 매콤하고 부드러운 맛. 생산 비결: 선택한 노란 고추는 너무 크지 않고 중간 크기로 잘게 썰어집니다. 매콤한 노란색 왁스 주사위 재료: 말린 고추, 사천 후추, 생강 조각, 파 조각, 마늘 알갱이. 조미료: 요리술, 연한 간장, 소금, 설탕, 닭고기 진액. 방법 : 냄비에 식용유(조리할 때 평소보다 조금 넉넉하게)를 두르고, 기름이 뜨거워지면 사천고추를 넣고 볶은 뒤 건고추, 생강편, 대파, 마늘을 넣고 볶는다. 향이 날 때까지(열을 너무 많이 사용하지 않도록 주의, 사천 고추와 건고추) 생선을 넣고 함께 볶은 후 맛술, 간장, 설탕을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 생선이 잠길 때까지 냄비의 물을 가열합니다. 이 생선의 고기는 비교적 부드럽고 오래 익히지 않아도 되므로 이때 소금과 닭고기 진액을 넣어 간을 맞춰도 됩니다. 냄비에서 꺼내기 직전에 양상추 큐브를 넣고 함께 끓이세요. 너무 오래 익히면 너무 부드러워서 맛이 떨어지므로 주의하세요. 냄비에 담은 뒤 고수를 살짝 올려 장식하면 맛있는 집밥이 완성됩니다. 삶은 노란색 경화 고기 특징: 육즙이 풍부한 붉은 고기, 부드럽고 짠맛이 나고 약간 매콤하며 풍부한 향, 사천식 삶은 맛.
삶은 노랑 깍둑썰기
재료: 노랑 깍둑썰기 750g 양념: 픽시안 물냉이 35g, 절인 고추 20g, 사천 후추 2g, 생강 5g(생강을 쌀알로 썬 것) , 마늘 10g, 다진파 15g, 호로파잎 15g, 맛술 20g, 소금 5g, 간장 6g, 설탕 5g, 식초 4g, MSG 2g, 흰자전분 80g, 샐러드유 1000g(100g 소모) 작업과정 : 1. 황랍큐브를 도살한 후 내장과 흙을 제거하고 씻어서 물기를 뺀 후 소금, 쿠킹와인, 전분을 첨가한다 , 잘 섞은 후 사이징을 넣고 물냉이와 절인 고추를 다지고 호로잎은 씻어서 잘게 썰어 사용합니다. 2. 냄비를 중불에 올리고 기름을 넣고 40% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 사이징된 노란색 왁스 큐브를 넣고 흰색으로 변하면 꺼냅니다. 냄비에 기름 75g을 남기고 물냉이를 넣고 고추를 담그고 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음 육수, 쿠킹 와인, 황토 절임, 간장, 소금, 식초, 백설탕, 사천 후추를 넣습니다. 깍둑썰기한 노란 왁스의 향이 나고 국물이 걸쭉해지면 냄비에서 꺼내어 다진 파, 향긋한 잎을 넣고 섞습니다. 노랑메기의 생선 전체는 약용으로 사용되는 경우가 많습니다.
고기는 달고 맛은 담백하며 풍해(血科)와 이뇨작용이 있으며 부종, 후두염, 종창, 통증을 치료하는 데 쓰인다.