1, 노석 바비큐: 건국동네 옆에 있는 이 가게는 바비큐가 맛있을 뿐만 아니라 수제면도 좋습니다. 서주에서 개업한 지 거의 6 년이 지났는데, 진한 고기향이 기름향과 섞여 콧구멍으로 돌진해 식욕을 크게 증가시켰다.
2. 구운 할아버지: 여기 많은 것들이 매일 제한적으로 공급됩니다. 일찍 오지 않으면 얻을 수 없다! 뼈 닭다리고기에 신선한 토마토와 오이를 곁들이면 이 가게의 케밥 겉치레라고 할 수 있어요! 닭고기는 매우 부드럽고, 한 입 물고, 작은 토마토는 입에서 즙을 내고, 매우 밝다!
3. 붉은 초막 뱃가죽은 불고기를 팽팽하게 한다. 가게에서 쓰는 양고기는 모두 양에서 가장 좋은 뱃가죽에서 뽑혔다. 그날 죽인 새끼 염소는 절대 신선하고 구워도 냄새가 나지 않는다. 소금 한 자루면 맛이 충분하고, 게다가 오리지널이다. 서주 사람들의 마음속에는 양허리와 양고기환을 굽는 것이 절대적으로 일정한 지위를 가지고 있다!
4. 가족 바비큐: 호남위성 TV <천천향상> 서주 바비큐에 올랐어요! 가족 바비큐는 서주 바비큐의 전설이라고 할 수 있다! 사장님 왕형은 젊었을 때 건축 설비의 업무원이었다. 바비큐를 좋아하고 맛있는 음식도 연구했기 때문에, 그는 아예 90 년대 초에 직장을 그만두고 바비큐 노점에서 자수성가했다. 20 여 년이 지났다.
5. 제프 수밀면: 서주 반쪽의 제프 수밀면, 잘 팔린다! 가게 이름 외에 문에는 지점도 없고, 이 집만 표시돼 있다. 20 여 년 전 제프는 청운교에서 국수를 팔기 시작했다. 나중에 그녀는 자기 가게를 가지고 세 번 이사를 했다. 바비큐는 나중에 첨가한 것이다. 양꼬치는 표면이 약간 바삭하고, 속은 아직 부드럽고 질겨서 커민 고추를 싸서 씹으면 짭짤하고 향기롭다.
6, 오래된 박물관 양고기 꼬치: 왕 노인, 80 대. 양꼬치가 건조된 지 이미 30 여 년이 되었다. 그는 서주 바비큐계에서 가장 강한 왕이다. 노인이 양꼬치를 구울 때, 한 손에 양꼬치를 들고 쉬지 않고 이리저리 돌아다니며 열을 고르게 했다. 그것이 칠팔분까지 익었을 때, 그는 그것을 앞에 있는 철판에 넣고 커민, 고춧가루, 소금을 뿌려 수시로 기름을 한 겹 칠한 다음 난로에 넣어 구웠다.
7. 이름 없는 바비큐: 사장님의 성은 마입니다. 가게에는 문이 없지만 물어보면 다 알고 있습니다. 이 약간 낡아 보이는 거리에서 그와 그의 가족은 자신의 생활을 경영하고 있다. 그들 집의 가장 특색 있는 요리는 흰살, 즉 어떤 양념도 넣지 않은 살지고 날씬한 양고기이다. 영롱하게 구워내면 양고기 자체의 맛을 충분히 느낄 수 있다.
8. 방방 바비큐: 방방 바비큐는 서주 성동에서 가장 핫한 가게입니다. 대담한 양고기 덩어리, 입에 한 입 쑤셔 넣고 차가운 맥주 한 입 더 주세요. 너무 시원해요!
9. 치아 바비큐: 치아 바비큐도 서주의 유명한 바비큐 체인점입니다! 좋은 환경분위기와 라이브, 주둔지 가수, 서주 시민들의 인기와 인정을 받았다! 한 줌의 비제 커민과 후춧가루를 골고루 뿌려 기름을 버무려 고온 무대에서 춤을 추며 소리를 낸다.
10, 라오유구이: 라오유형은 바비큐 업계에서 8 년이 넘었습니다. 지금 이 바비큐 사부는 이미 막후에서 고기를 썰어 꿰어 모든 꼬치를 유언니에게 맡겼다. 칠갈림길에서 수제로로 이사한 지 20 여 년 만에 점점 번화한 거리. 변하지 않는 것은 유씨의 장인심, 품위, 전승이다. 신선한 재료로 정선된 원료로 최고의 식감을 지탱하고 까다로운 음식에서 벗어나 서주 사람들의 심야 근거지가 되었다.