안후이 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 황산이다. 다른 도시는 개념이 없는 것 같은데, 사실 안후이는 정말 과소평가되어 있는 곳인데, 이곳의 많은 도시의 풍경과 음식은 다른 인기 관광 도시에 비해 열등하지 않습니다. 얼마 전 맛있는 우후(Wuhu)를 소개해 드렸는데요, 이번에는 또 다른 보물 도시 쉬안청(Xuancheng)을 방문하고 싶습니다.
대부분의 사람들은 Xuancheng이라는 이름을 들으면 낯설게 느낄 수 있지만, 사실 당신은 Xuancheng을 오랫동안 알고 지냈다는 사실을 말씀드립니다. "우리는 서로 만나도 지치지 않습니다. 오직 경정산뿐입니다." 그리고 "도화 연못은 천 피트나 되지만 왕룬이 나에게 준 사랑의 선물만큼 깊지 않습니다." 이 두 구절은 제가 어릴 때부터 외워 왔습니다. 아이는 Xuancheng에서 "Jingting Mountain"과 "Peach Blossom Pond"를 언급합니다.
서예를 공부한 친구들은 현성에 더 익숙할 것입니다. 왜냐하면 현성 붓과 화지의 발상지인 징현현과 회묵의 발상지인 계계는 둘 다 현성에 속하고 "" 중국 학문의 4대 보물". 향" .
야외 활동을 좋아하는 분들에게는 회항 고대 산책로(서쪽 안후이성 쉬안청시 계계 현 위촨 마을에서 시작하여 동쪽 절강성 린안시 절지천 마을까지)는 절대 추천하지 않습니다. 낯선 사람. 실크로드, 고대 차마의 길과 함께 유명한 이 고대 도로는 후이저우 사람들이 소금, 차, 산 제품을 거래하기 위해 여러 세대에 걸쳐 이동한 무역 도로입니다. 현재는 "중국 10대 하이킹 코스 중 하나"이기도 합니다.
이 밖에도 후이저우 상인의 대표 인물인 호설연, 청나라 '미적분학 1인자' 메이웬딩 등 현성에서 나온 연예인들이 꽤 있다. 그리고 현대 중국 사상가 후시(Hu Shi)… …그들은 모두 쉬안청 출신이다. 이는 Xuancheng이 고대부터 학문을 매우 중시했기 때문일 수도 있으며, 이곳은 안후이에서 서원이 가장 많은 곳입니다.
따라서 자연 경관을 위해 이곳에 왔든 후이저우 문화를 위해 이곳에 왔든 Xuancheng은 방문할 가치가 있습니다. 물론, 도시가 맛있을지 걱정도 되지만, 다행히 쉬안청에서는 안후이 요리와 파스타, 다양한 안주가 만족스러울 것입니다.
확인해보니 항저우에서 고속철도를 타고 쉬안청까지 50분밖에 안 걸리고, 차로는 2시간 남짓이면 주말 여행지로 더 적합하다. 더 이상 고민할 필요 없이 저와 함께 Xuancheng의 아름다운 풍경도 감상하고 맛있는 음식도 찾아보세요!
고대 마을과 산과 강을 오가는 셔틀
차지 고대 마을
솔직히 말해서 저는 고대 마을을 별로 좋아하지 않습니다. 도처에 있는 고대 도시 특산품을 도매로 판매하는 유사한 건물이 있는 등 모두 모여 있는 것 같지만 차지 고대 도시는 예외입니다. 명나라 건물 80개와 청나라 건물 109개를 보유하고 있어 우리나라에서 현존하는 명청 고대 마을 중 가장 큰 규모입니다.
차지 고대마을의 상업 분위기는 매우 가볍지만 생활적인 분위기에 가깝습니다. 시냇물을 따라 고풍스러운 마을이 형성되어 있고, 사람들은 각자의 삶을 살아가고 있습니다. 이른 아침에도 여전히 시냇가에서 빨래를 하고 있는 노인들을 많이 볼 수 있습니다. 아름다운 풍경 때문에 매년 많은 미술 애호가들이 이곳에 스케치를 하러 옵니다.
징팅산(Jingting Mountain)
'징팅산은 서로 보아도 질리지 않는 유일한 산'이라는 뜻의 징팅산(Jingting Mountain)을 가리킨다. 위대한 시인 이백(Li Bai)은 한때 이 "강남 시산(Jiangnan Poetry Mountain)"을 일곱 번이나 방문했습니다.
징팅산은 사실 그다지 높지 않습니다. 천천히 올라도 한두 시간이면 충분합니다. 하지만 여기의 풍경은 특히 아름답습니다. 산 전체에 차밭과 대나무 숲이 있습니다.
산 정상에 오르면 앞에 장애물이 없고 쉬안청시 전체가 한눈에 보인다. 그리고 이것은 일출과 일몰을 보는 데 특히 적합합니다. 보고 싶다면 적절한 시간을 선택하는 것을 잊지 마십시오.
복숭아꽃 연못
복숭아꽃 연못은 실제로 "황갈색"이 아니라 Qingge 강의 일부입니다.
여기에 오면 대나무 뗏목 타기를 선택할 수 있다고 생각합니다. 아침 안개와 안개를 만나고 대나무 뗏목을 타면 강 양쪽의 산은 수묵화와 같습니다. "천 피트의 연못은 가볍고 구 마일의 연기, 복숭아 꽃은 비와 버드 나무와 같습니다 솜과 같다'라는 시 속에 당신이 등장하는 것 같아요.
게다가 타오화탄(Taohuatan)이 위치한 타오화진(Taohua Town)에는 여전히 700개가 넘는 고대 건물이 남아 있습니다. 안후이 남부의 실제적이고 생생한 고대 주민 집단을 산책하는 것은 즐겁습니다.
용천 풍경구
용천에 오면 주로 고대 마을과 유채 꽃을보고 싶습니다. 봄이 오면 마을 남쪽 농지에 유채꽃이 피어 옛 마을과 어우러져 사진을 찍기에도 좋다.
고대 마을은 크지 않지만 내부의 명승지는 매우 유명합니다. 예를 들어 Yishi Shangshufang은 명나라 시대의 정통 석조 아치형 입구로 후이저우 스타일의 최고의 석조 조각으로 간주됩니다.
명나라 가경 시대에 지어진 후조당은 양쯔강 남쪽 최초의 조당으로, 조당의 목각도 매우 훌륭합니다. 조각품, 돌 조각품, 벽돌 조각품도 있습니다. 이 후이 양식 건축물의 세부 사항만으로도 오랫동안 볼 가치가 있습니다.
중국 라이스페이퍼 문화공원
라이스페이퍼의 비밀을 알고 싶다면 이곳으로 오세요. 이곳의 "Three Zhang San Giant Xuan Paper"는 한때 세계에서 가장 큰 수제 라이스 페이퍼인 "Three Zhang San"거대 라이스 페이퍼를 생산했습니다. 내부에 있는 중국 라이스페이퍼 박물관에서는 라이스페이퍼의 역사와 기술을 배울 수 있습니다.
문화공원에서 가장 체험 가능한 곳은 라이스페이퍼 기술체험공원으로, 펄프화부터 종이까지 모두 전통 기술 공정에 따라 운영되는 라이스페이퍼의 생산 과정을 볼 수 있다. 물론 종이를 만드는 과정을 직접 체험해 볼 수도 있습니다. 라이스페이퍼를 직접 만들다니 정말 뿌듯하네요.
호개문 잉크 공장
호개문은 청나라 잉크 제조의 대가이자 중국 잉크 제조 역사상 황금의 상징으로 여겨질 수 있습니다. 잉크 공장의 생산 작업장에서는 담배 정제, 재료 혼합, 절구, 잉크 만들기, 금형 압착, 잉크 건조, 가장자리 정리, 세척, 금 추적 등 일련의 복잡한 공정을 볼 수 있습니다.
바로 이 지루한 손기술이 전통을 지켜왔고, 시간이 멈춘 듯한 이곳. 벼루조각대의 문양을 직접 체험하고 회묵의 매력을 느낄 수도 있습니다.
안후이 요리와 안주가 왜 이렇게 맛있는지
냄새나는 쏘가리
허페이에서 학교 다닐 때 식당에 밥 먹으러 갈 때마다 기억난다 , 어른들은 냄새 나는 쏘가리 요리를 주문했는데 그 당시에는 안후이 요리에 대해 전혀 몰랐습니다. 이 생선은 냄새가 좋지 않지만 정말 맛있습니다!
냄새나는 쏘가리는 실제로 "냄새나는 생선 먹기"에 능숙한 Jixi Xuancheng 사람들에 의해 개발되었다는 것을 나중에 알게 되었습니다. 그것을 만드는 단계는 상상보다 훨씬 더 복잡합니다. 신선한 쏘가리를 일주일 동안 재워야 하는데, 생선에서 냄새가 나는 것 같으나 냄새가 나지 않으면 보통 팬에 살짝 볶아서 돼지고기와 죽순을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
냄새가 맛있는 쏘가리는 비린내가 전혀 없이 탱탱하고 탄력 있는 식감은 물론, 생선 그 자체 이상의 신선함을 지니고 있습니다. 처음 드시는 분들은 마음의 문지방을 넘기만 하면 냄새나는 쏘가리의 향이 정말 좋아지고, 냄새나는 쏘가리 수프와 함께 밥 한 그릇을 더 먹을 수 있다는 것을 믿으세요.
추천 매장 :
Wansijiaochangcai 매장의 환경은 평범하지만 맛은 훌륭합니다. Xuancheng 지역 주민들이 종종 식사를 위해 방문합니다.
루 할머니의 후이저우 농장 요리는 냄새나는 쏘가리 맛이 좋고 양도 푸짐합니다. 다만 인원이 적다면 주문하기가 좀 불편할 것 같아요. 4~5명이 함께 먹는 게 가장 좋을 것 같아요.
후시이핀 전골
직설적으로 말하면 후시이핀 전골은 닭고기 한 겹, 오리 한 겹, 고기 한 겹, 그리고 한 겹이 들어가야 합니다. 냄비에 튀긴 두부 한 겹, 무, 녹색 야채, 달걀 만두를 얹고 국물에 끓여서 각 재료의 맛이 점차 가라 앉고 마침내 모든 재료의 신선한 향이 얽혀 있습니다. 그리고 하나의 냄비에 합쳐졌습니다.
'대변인'인 후시는 대사 시절에도 친구들에게 이 요리를 자주 대접했다. 쉬안청에 오신다면 꼭 이 '안후이 요리 버전의 진한 맛 전골'을 꼭 드셔보세요.
추천 매장 :
Jiangnan Xiaoyuan 매장의 분위기와 서비스가 매우 좋습니다. 마치 집에서 먹는 것과 같습니다.
중국 안후이 요리 문화교류센터 레스토랑 안후이 요리를 먹고 싶다면 이곳에 와서 한 번에 식사를 마무리할 수 있습니다. 매장 옆에는 안후이 요리 요리사 학교도 있습니다.
수양삼보
수양삼보의 삼보란 수양건조씨앗, 오리발, 오리날개를 가리킨다. 이 세 가지를 함께 끓여서 냄비를 만들겠다는 아이디어를 낸 요리사가 누구인지는 모르겠습니다. 얼핏 보면 퉁샹 냄비와 비슷해 보입니다.
말린 씨앗과 오리 날개가 흔하지만 오리발 빵은 훌륭합니다. 절인 오리발은 가운데를 오리심장으로 감싸고, 오리 내장을 바깥쪽으로 감싸야 한다. 잠시 끓인 후 젤리같은 오리발과 탱탱한 오리심장, 바삭바삭한 오리 내장을 한입에 먹을 수 있으며, 씹을수록 맛있습니다.
추천 매장:
Jingting Mountain 근처의 Chuiyan Private Kitchen을 참조하세요. 매장 환경이 매우 좋고 음식이 안정적이며 실수할 가능성이 없습니다.
매운 팬
@ Zhu는 말랐습니다!
외부인들은 매운 당면을 처음 보면 다소 혼란스러워합니다. 이것은 단지 캐서롤 당면입니까? 사실 Xuancheng 매운 당면의 핵심은 각 가족의 비법 국물에 있습니다. 비법의 국물을 베이스로 각종 야채를 전골냄비에 넣고 일정시간 끓인 후 당면을 넣고 잠시 끓이면 당면이 부드러워지고 국물이 스며들게 되어 정말 맛있습니다!
매콤한 당면을 먹고 싶다면 말린 난초 씨앗도 주문해야 합니다. 맛있는 말린 난초를 수프에 담그고 이를 이용해 부드럽게 입으로 끌어당기면 육즙이 더 풍부해집니다!
@ Zhu는 매우 말랐습니다!
쉬안청 사람들에게 매운 당면을 먹을 수 있는 곳을 물으면 방송마당을 추천할 확률이 높다. 가게 이름이 재미있네요.
추천 가게:
Aqingjia 이 식당은 1990년부터 매콤한 당면을 만들어 왔습니다. Xuancheng의 많은 사람들이 그것을 먹고 자랐습니다.
옛날 인상의 팬 방송관 근처에 있는 오래된 가게인데 사장님이 성격이 나쁘다고 들었어요.
Tim Kou Fu Spicy Vermicelli는 Xuancheng의 매운 당면 가게 중 선두 주자입니다. 매장 환경은 매우 깨끗하지만 맛은 약간 짠 편입니다.
205대고기국수
205대고기국수를 처음 듣는 친구들은 조금 헷갈릴 수도 있어요. 실제로 205번 국도 당투구간에 맛있는 고기국수를 파는 국수집이 있었기 때문이다. 주로 도로에서 스포츠카를 운전하는 사람들이 주 고객이었다. 205고기국수의 명성은 남부지방까지 퍼졌다. 안후이 지역.
정통 대고기 국수 한 그릇을 하려면 안에 있는 삼겹살을 먼저 끓인 후 끓여야 하며, 썩은 맛이 나지만 썩지 않도록 불을 조절해야 합니다.
삼겹살 한 조각을 토핑으로 직접 올려도 맛있을 것 같아요!
추천 가게 :
Master Ding 205 Old Noodle House는 매우 잘 운영되고 있으며 식사 시간에는 항상 긴 줄이 있습니다. 말린 난초를 넣은 삼겹살 국수는 기본입니다.
옆배추국수
옆배추국수란 무엇인가요? 쉬안청(Xuancheng) 지역의 독특한 국수 먹는 방식인 반찬 뷔페 국수라고 생각하시면 됩니다. 일반적으로 쉬안청(Xuancheng)의 국수 가게에서 10위안 미만의 가격으로 일반 국수를 주문하면 테이블에 반찬을 무료로 추가할 수 있습니다.
@青白之年
원래는 겨자절임 같은 반찬일지도 모른다고 생각했는데 이 반찬에 볶음과 냉찜이 함께 있을 줄은 몰랐네요 배고프지 않을까 걱정하는 엄마와 같으니, 다양한 재료를 이용해 커다란 반찬을 차려보세요.
@宝蜜이모
쫄깃쫄깃하고 부드러운 면발에 토핑을 얹은 반찬이 너무 많아서 입맛이 없더라도 거부할 이유가 없습니다. 반찬과 국수 한 그릇.
@海ChiHujiu
추천 가게:
뚱모비빔국수는 수십년 동안 많은 단골들이 성장하는 것을 지켜본 오래된 가게였습니다. 길가 노점은 오늘 상점으로 바뀌었습니다.
0759 옛날 국수집은 반찬이 다양해요. 근처에 사는 주민들이 아침에 반찬 한 그릇과 국수를 달라고 자주 오곤 해요.
볶음면
볶음면은 전국 어디에서나 먹을 수 있지만 쉬안청 사람들에게는 다른 도시의 볶음면이 쉬안청의 볶음면만큼 흥미롭지 않습니다. 쉬안청 볶음면은 찜통에 쪄서 볶은 뒤 다시마, 양파, 푸른 채소, 잘게 썬 돼지고기와 함께 센 불에서 볶으면 기름기가 많고 바삭바삭하며 김이 가득 납니다.
@高大C
Xuancheng 친구가 다른 도시에서 학교를 다녀온 후 모든 볶음면에 다시마가 들어 있지는 않다는 것을 알게 되었다고 말한 것을 아직도 기억합니다. 다시마를 곁들인 볶음면과 팥소밥 한 컵은 쉬안청(Xuancheng) 사람들에게 고향의 상징입니다.
@ 고집불통 꼬마 바나나
추천 가게 :
산지파이동은 작은 골목에 위치해 있는데 환경은 파리밥집 같으나 맛은 그래요. 정말 설득력이 있어요.
쌍교 옛거리 볶음면 | 근처 주민들이 알고 가끔 한그릇 먹으러 가는 오래된 가게입니다.
Ningguo Baba
"아빠"라는 단어는 정말 마술적이고 장소마다 그에 대한 이해가 다르다고 말하고 싶습니다. 예전에 은시에서 먹었던 옥수수맛 떡은 옥수수맛 떡과 비슷했고, 쉬안청의 닝궈떡은 파이 모양이었어요.
@Zn小泽
Ningguo Baba는 피클, 동부콩, 무, 말린 두부, 죽순, 호박, 부추... 모든 것을 포함하는 모든 것이 포함되어 있다고 할 수 있습니다. 포장하거나 계란으로 채울 수도 있습니다. 물론 가장 고전적인 것은 절인 야채와 고기로 채워져 있습니다.
@niagnianecho
갓 튀긴 닝궈 케이크는 뜨거울 때 먹으면 겉은 바삭하면서도 질기고 속은 기름지고 짭조름해서 먹고 나면 꼭 먹고 싶어요. 다른 것으로 돌아가려고.
추천 매장:
시린 커뮤니티 바바샵은 일반적으로 오전에 영업을 하지만 이곳은 오후 4시 이후에도 영업을 하는 사람들입니다. 일어나기 힘들면 여기서 먹어도 돼요.
천지닝궈의 안경 쓴 뚱바바는 껍질이 얇고 속이 가득 들어있어 맛이 매콤하다.
샹양 신촌 북문바바 이 식당은 떡에 말린 자두도 넣어서 식감이 더 풍부하다.
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최근 항저우에 비가 내리던 날이 드디어 지나고 해가 뜬 후에는 분위기가 훨씬 밝아졌습니다. 전염병이 아니었다면 모두가 나들이를 계획했을 것입니다. Xuancheng에 대한 이 소개를 읽은 후 Xuancheng을 주말 여행 목적지에 포함시키고 싶을 것입니다!
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