공학 붕어라고도 알려진 공학 붕어는 중국 공정원 학자 Liu Jun이 이끄는 기술 협력 그룹이 세포 공학과 유성 생식을 결합한 생명 공학 기술을 사용하여 개발한 새로운 3배체 어종입니다. 2002년 샹운붕어는 국가수산물원종개량품종승인위원회의 우수품종 승인을 통과하였습니다. 일반 붕어의 성장능력에 비해 생식소 발달이 미흡하고 질병에 대한 저항력이 강하며 저산소증에 대한 내성이 있고 수온이 낮으며 식습관이 넓으며 낚시가 용이한 장점을 가지고 있으며 특히 성장속도가 빠른 것이 조작된 붕어이다. 잉어는 일반 붕어보다 속도가 3배 빠르며, 또한 높은 고기 생산량, 부드러운 고기, 맛있는 맛 등 제품 특성에도 많은 장점이 있습니다.
향운붕어는 새로운 유형의 4배체(4N) 어류 개체군으로, 여러 세대에 걸쳐 자가교배되어 수컷처럼 안정적인 유전적 특성('유전자 은행 물고기'라고도 함)을 유지할 수 있습니다. 친일본붕어(2N)와 동일하다. 암컷 부모 또는 잉어 암컷 부모(3N)를 교배하여 태어난 자손이다. 샹윤붕어는 유전적으로 재조합된 새로운 형태의 어류이기 때문에 잡종 붕어의 장점을 가질 뿐만 아니라, 일반 붕어와 일반 잡종어류 사이의 생물학적 특성도 다릅니다.
1. 외형 및 색상 샹윤 붕어의 외형은 일반 붕어와 유사하며, 몸 색깔은 등이 청회색이고, 머리가 흰색이다. 다른 붕어와 비슷하지만 더 작으며, 한 쌍의 작은 미늘 돌기가 있고, 측선 비늘은 일반적으로 30~32개이며, 생식선 불임, 내부 장기가 적고, 복부가 다른 붕어보다 작고, 등 근육이 다른 붕어보다 상당히 두껍습니다. .
2. 생식선 불임 및 자체 번식 불능 붕어는 모두 3배체 물고기(3N=150)이므로 번식 수역에 해를 끼치지 않고 사육할 수 있습니다. 다른 붕어와 잉어는 종 자원의 혼합이 없으며 과도한 번식으로 인해 상업용 어류의 품질이 저하되지 않습니다.
3. 성장 속도가 빠르고, 성적 성숙에 따라 성장이 제한되지 않는다
일반 붕어 종은 성적 성숙이 빨라 성장 속도에 영향을 미치고 성장을 제한한다. 개인. Xiangyun crucian 잉어는 명백한 성장 이점을 가지고 있으며 생식선 불임으로 인해 흡수된 영양분은 기본적으로 성장에 사용됩니다. 동일한 수조에서 대조 성장 테스트에 따르면 Xiangyun crucian 잉어의 성장률은 암컷보다 40% 더 높습니다. 일반 붕어보다 3~5배 빠른 부모(일본 흰 붕어). 올해 치어의 최대 성장은 0.75kg에 달하며, 봄철 어류의 최대 성장은 1.5kg에 이릅니다. 킬로그램.
3 먹이습관 샹운붕어는 여과섭식 플랑크톤의 특성을 갖고 있어 잡기도 쉽고, 일반 연못의 그물 어획율도 80% 이상에 달해 붕어의 이상적인 어종이다. 어업.
4 강한 스트레스 저항성 샹윤 붕어는 혹독한 자연 환경에 대한 강한 저항력을 가지고 있으며 이는 주로 다음과 같은 측면에서 반영됩니다.
(1) 저산소증을 견디는 강한 능력. 임계질식점은 일반적으로 0.1~0.3mg/L 범위로 매우 낮습니다. 따라서 '홍수'가 발생해 풀, 은어, 큰머리 잉어 등 양식어류가 산소 부족으로 죽게 되면 붕어는 수면에 '떠' 질식사하지 않고 입으로 숨을 쉬는 경우가 많다.
(2) 질병에 대한 저항력이 강합니다. 샹윤붕어는 수년 동안 양식되어 연못, 호수 또는 기타 수역에서 양식되었으나 질병으로 인한 대규모 폐사 사례는 없습니다.
(3) 폭넓은 적응성. 수년간의 홍보와 실습 끝에 Xiangyun crucian 잉어가 다양한 담수에서 번식하기에 적합하다는 것이 입증되었습니다.
(4) 저온 저항성이 강합니다. 샹윤붕어는 수온이 10°C 이상일 때 겨울과 봄에도 정상적으로 먹고 자랄 수 있습니다(가정용 물고기 4마리는 수온이 15°C 이하일 때 기본적으로 성장이 멈춥니다). 테스트에 따르면, 겨울과 봄(12월부터 3월)의 양식 후에는 내장이 일년 내내 가득 차 있는 것으로 나타났습니다. 이 물고기의 체중은 15~20파운드 증가할 수 있습니다. [1]
5 샹운 붕어 고기는 맛있고 품질도 좋다
한편 샹윤 붕어 고기는 맛있고 붕어의 풍미가 그대로 유지된다 . 반면에 Xiangyun crucian 잉어는 영양가가 높습니다. 샹윤 붕어의 5가지 향미 아미노산 함량은 암컷 부모보다 2배 더 많은 것으로 확인되었으며, 동시에 가시가 적고 내장이 적으며 식용 가능한 부분이 15%입니다. 일반 붕어보다 키가 크고 몸매가 아름다워 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다.
십자가
십자가는 주로 식물을 잡아먹는 잡식성 물고기로 무리를 지어 이동하며 선택적인 장소에서 생활하는 것을 좋아합니다. 고기는 부드럽고 맛이 달콤하며 영양가가 높습니다. 고기 100g당 단백질 13g, 지방 11g, 칼슘, 인, 철분 및 기타 미네랄이 다량 함유되어 있습니다.
붕어는 성질이 순하고 맛이 달며 위와 신장에 들어가며 허기를 보하고 묽게 하며 허기를 보하고 위를 따뜻하게 하는 효능이 있다. , 활력 에너지를 보충합니다. 붕어는 널리 분포되어 있으며 일년 내내 전국 각지의 해역에서 생산됩니다. 붕어는 2월부터 4월, 8월부터 12월까지 가장 통통하며 우리나라의 중요한 식용 어류 중 하나입니다. 몸길이는 최대 30cm 정도이고, 서식 깊이는 0~20m로 독성이 없고 가격도 저렴하여 경제적인 식용어류이다.
1 외모특징: 머리는 작은 잉어와 같고 몸은 검고 살이 찐다(일부는 흰색이다) 배는 크고 능선은 불룩하다. 큰 것의 무게는 1~2kg에 이릅니다. 부드러운 진흙 속에 살면서 위장에 영양을 공급할 수 있습니다. 3, 4월에는 고기가 두껍고 알이 많아 맛이 좋다. 붕어는 연못, 호수 등 담수에 서식하는 최고급 어류입니다. 몸길이 15~20cm. 유선형(방추형이라고도 함)이며, 몸체가 크고 옆면이 편평하며, 앞부분이 호 모양이고 등 프로필이 솟아 있으며, 꼬리 꽃자루가 넓습니다. 복부는 둥글고 갈비뼈가 없습니다. 머리는 짧고 주둥이는 뭉툭하다. 필요하지 않습니다. 아가미 갈퀴는 길고 아가미 필라멘트는 가늘다. 하인두 치아는 편평하고 납작하게 한 줄로 배열되어 있습니다. 비늘이 크다. 옆선은 약간 구부러져 있습니다. 등지느러미는 길고 바깥쪽 가장자리는 직선이다. 아가미줄은 가늘고 바늘 모양이며 촘촘하게 배열되어 있고 아가미갈퀴의 수는 100~200개이다. 등지느러미와 뒷지느러미의 세 번째 가시는 강하고 뒷가장자리에는 톱니 모양이 있다. 가슴지느러미의 끝부분은 배지느러미의 시작점에 이른다. 꼬리지느러미는 깊게 갈라져 있고, 몸의 등쪽은 은회색이며 약간 노란색 광택이 있고, 배는 은백색이며 약간 노란색 광택이 있으며, 각 지느러미는 회백색이다. 몸 색깔은 자라는 수역에 따라 다릅니다.
배는 연한 흰색이고 등은 짙은 회색이다. 물에서 내려다보면 검은 물고기의 등은 강바닥의 토사와 같은 색이기 때문에 천적을 발견하기 어렵습니다. 물 아래에서 올려다보면 흰 물고기도 발견하기 어렵습니다. 배는 하늘과 거의 같은 색이다. 일부 기사에서는 이른 아침에 "동쪽에 물고기 배의 흰색이 나타난다"고 설명합니다. 보호색입니다.
2 생활습관 붕어는 담수에 사는 잡식성 물고기로 통통한 몸과 물 속에서 우아한 수영 자세를 가지고 있습니다. 붕어의 생활 수준은 바닥 물고기입니다. 정상적인 상황에서는 물속에서 수영하고, 먹이를 먹고, 서식합니다. 하지만 기온과 수온이 높을 때는 수영도 해야 하고 물의 중하층과 중상층에서 먹이를 찾아야 합니다.
성어는 주로 식물성 먹이를 먹습니다. 식물성 사료는 수역에 풍부하고 종류도 다양하기 때문에 다양한 지역에서 먹을 수 있습니다. 관다발 수생식물의 줄기, 잎, 싹, 열매는 붕어가 즐겨 먹는 음식입니다. 마름, 연근 등 고등수생식물이 자라는 물에서는 붕어가 다양하고 풍부한 영양분을 가장 잘 섭취할 수 있습니다. 규조류와 일부 조류는 붕어의 먹이이기도 하며 새우, 지렁이, 어린 달팽이, 곤충 등도 즐겨 먹습니다.
2~4월, 8~12월의 붕어가 가장 살이 찐다. 서부고원지역을 제외하고 전국에 널리 분포한다. 붕어는 적응력이 뛰어나 깊은 물이나 얕은 물, 흐르는 물이나 정수물, 고온수(32℃), 저온수(0℃)에서 생존할 수 있다. pH 9, 염도 4.5에 달하는 다리 호수의 강알칼리성 물에서도 여전히 생장하고 번식할 수 있습니다.
계절에 따라 먹이주기 시간이 달라집니다. 봄은 먹이를 주는 계절이며, 여름에는 아침, 저녁, 밤에 먹이를 주고, 겨울에는 정오에 먹이를 줍니다.
단체여행을 좋아합니다. 때로는 조류를 따라, 때로는 조류를 거슬러 무성한 수생 식물, 강 굴곡, 도랑 및 갈대가 있는 떼로 이동하여 먹이를 주고 알을 낳습니다. 물의 흐름이 느리거나 정지되어 있고 미끼가 풍부한 곳을 만나면 일시적으로 정착합니다. 아래에.
호수나 큰 저수지에 서식하는 붕어도
선택적으로 생활하며 먹습니다. 특히 수심이 얕은 수생식물에는 겨울에도 밀집되어 풀뿌리를 탐하며, 풀이 없는 깊은 물까지 헤엄쳐 겨울을 보내지 않는 경우가 대부분이다.
작은 강이나 연못에 사는 붕어
물류를 만나면 움직이고 물이 없으면 멈추며, 먹고 싶은 곳에 산다. 겨울에는 겨울을 나기 위해 물속 깊이 잠수하는 경우가 많습니다.
3 유통범위: 전국 해역에서 연중 생산이 이루어진다.
4 품종분류
1. 높은 등 붕어
높은 등 붕어는 1970년대 중반 윈난성 뎬츠호(Dianchi Lake)와 그 수계에서 발달한 주요 개체군으로, 개체 크기가 크고 성장이 빠르며 성장이 빠른 특징을 가지고 있습니다. 강한 번식력. 등이 높아서 붙여진 이름이다. 개체의 최대 크기는 3000g으로 친수성이 높아 본토에서 사육하기에 적합하지 않습니다.
2. 시조 은붕어
시조 은붕어는 흑룡강성 방정현 솽펑 저수지가 원산지입니다. 은붕어의 상위 종입니다. 시조은붕어의 등은 흑회색을 띠고, 옆구리와 배는 짙은 은백색을 띤다. 최대 개체 무게는 1.5kg으로 보통 0.5~1kg 정도이다.
3. 펑쩌 붕어
펑쩌 붕어는 장시성 수산 과학 기술 인력이 사육한 우수한 붕어 종으로 고기가 맛있고 고기 함량이 높으며 영양이 풍부합니다. 몸이 통통하고 운반이 용이하며 일시적으로 보관하기 쉽고 미끼를 잡기도 쉬워 활어 시장에 유리한 생선이기도 하고 스포츠 낚시에서도 개발이 가능한 생선입니다.
4. 기허 붕어
기허 붕어는 허난성 북부의 동서 산간 강인 기허의 이름을 따서 명명되었습니다. 치허강은 일년 내내 얼지 않으며, 1월부터 2월까지 수온은 여전히 10°C 이상이며, 치허강 바닥 양쪽은 물과 풀로 덮여 있습니다. 우수한 생태환경은 치허붕어의 성장과 번식에 좋은 조건을 조성합니다. 기허 붕어의 고기는 부드럽고 맛있습니다. 고서에 따르면 기허 붕어는 향미, 비단알과 함께 3대 지역 특산품입니다.
위에서 언급한 경제적 가치가 높은 고급 붕어 외에도 장쑤성 류허현의 룽치 붕어, 내몽골 하이라얼 지역의 하이라얼 은붕어 등도 있다. 같은 특징을 가지고 있으며 크고 부드럽고 맛이 좋아 지역 주민들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다.