5월.
우리나라 장어의 성수기는 매년 6~10월이다. 특히 6~8월은 장어가 가장 통통하고 가시가 거의 없어 아주 맛있다. 일반적으로 5월부터 9월까지가 장어를 잡는 가장 좋은 시기이며, 5월이 되면 기온이 점차 올라가고, 6월부터 8월까지가 산란기이기 때문에 이 시기의 장어는 매우 공격적입니다. 또는 루어낚시에도 적합합니다.
장어의 가치
장어의 몸통에는 혈당을 안정시키고 혈당 상승을 방지하는 천연 약재인 독특한 장어가 함유되어 있다는 점에 주목해야 한다. 정상인은 장어를 먹으면 고혈당을 예방할 수 있지만, 당뇨병, 고혈당증이 있는 사람은 장어를 먹은 후 혈당이 떨어지고 빠른 시일 내에 정상 수치로 돌아오므로 상태가 안정되고 악화되는 것을 예방할 수 있습니다.
장어에는 일정량의 인지질과 풍부한 비타민 A가 함유되어 있습니다. 이 성분은 눈 발달을 촉진하고 시력을 향상시키며 시력 상실을 예방할 수 있습니다. , 거기에 포함된 영양소는 피부 세포의 신진 대사를 촉진하고 섬세한 피부에 영양을 공급하며 피부 노화를 지연시킬 수 있습니다.
위 내용에 대한 참조는 바이두 백과사전-장어