구체적으로: < P > 사이리목호 백연어의 품질과 품질이 좋은 이유는 신강의 사이리목호호의 수질이 우수하고, 주요 수원은 빙설융수이며, 현지 연평균 기온은 .5 C 에 불과하며, 고백연어는 널리 이식된 냉수어로서 경제적 이득이 상당하다. < P > 야생의 고백연어는 주로 오비강 유역에 분포해 플랑크톤을 먹고 추운 수온에 대한 적응력이 특히 강하다. 더욱 주목할 만한 것은 고백연어 자체의 육질이 신선하고 지방 함량이 1 ~ 2% 에 달하며 어업이 쉽고 경제적 가치도 높다는 점이다.