연어라고도 불리는 연어는 연어과(Salmonidae)목, 연어과(Salmonidae)목, 연어속에 속합니다.
태평양 연어***는 홍연어, 은연어, 개연어, 왕연어, 잔비늘연어, 체리연어 6종으로 나뉩니다. 홍연어는 화이트칼라 해협에서 일본까지의 해역과 북미의 컬럼비아 강에 분포하고, 은연어는 화이트칼라 해협에서 일본까지의 해역에 분포하며, 개연어는 북극해에 분포합니다. 치누크 연어는 캐나다의 매켄지 강과 러시아의 레나 강에서 남쪽으로 일본까지 순환하며 미국의 유콘 강과 캐나다의 해안과 미국의 새크라멘토 강까지 분포합니다. 미국, 미세연어는 북극에서 일본까지 바다에 분포하고, 미국의 체리연어는 일본 근처의 태평양 해역에 분포합니다.
대서양연어는 북대서양 양쪽 강 하구에 분포한다. 성체 대서양 연어의 평균 무게는 약 4.5kg이고, 치누크 연어의 평균 무게는 약 10kg입니다. 무게가 22~36kg인 치누크 연어도 일반적으로 약 4.5kg입니다. 은연어의 평균 무게는 약 3~4.5kg이고, 홍연어의 무게는 약 2~3kg이며, 체리 연어의 무게는 약 1.3~2.7kg입니다.
태평양 연어는 대부분의 시간을 바다에서 보내고, 성어는 알을 낳기 위해 강으로 헤엄쳐 갑니다. 이때 암컷 연어는 수컷 연어의 협조를 받아 강바닥의 자갈에 구멍을 파고 수정란을 모래로 덮는다. 태평양 연어는 산란 후 곧 죽습니다. 대조적으로, 많은 대서양 연어는 훨씬 더 맛이 좋습니다. 알을 낳은 후 무사히 바다로 돌아오고 1~2년 후에 다시 돌아와 알을 낳는 경우도 있습니다. 연어는 보통 늦여름이나 초가을에 산란하며, 알은 늦겨울에 부화합니다. 부화 시기는 수온에 따라 달라지며 약 60~200일 정도 걸립니다. 어린 치어가 스스로 먹이를 찾아 헤엄치기 전에는 주로 노른자의 영양분에 의존하여 생명을 유지합니다. 얇은 크기의 연어 치어는 태어나자마자 바다로 헤엄칩니다. 개 연어 치어는 강에서 1년 동안 살다가 호수에서 태어난 물고기입니다. 치어는 바다로 이동하기 전 1~5년 동안 호수에서 살 수 있습니다.
바다에 사는 연어의 옆면은 대개 은회색을 띤다. 번식기에는 다양한 연어 종의 색깔이 다양한 방식으로 변합니다. 수컷 연어는 갈고리 모양의 턱을 발달시킵니다. 번식기 동안 수컷 태평양 연어의 변화는 특히 두드러집니다. 봄이나 가을이 오면 강 위로 이동하며 가끔 미끼를 만지는 것 외에는 기본적으로 아무것도 먹지 않습니다. 알을 낳는 곳은 바다에 더 가깝습니다. 이에 반해 개연어와 치누크연어는 산란을 위해 유콘강을 따라 3,200km 떨어진 수원지까지 직진해야 한다. 본능에 따라 이동하는 이 연어는 폭포를 두려워하면서도 산란 장소에 도달하기 위해 용감하게 급류를 타며 목적지에 도달할 때까지 결코 멈추지 않습니다. 내호 깊은 물에 사는 연어들도 새끼를 낳기 위해 알을 낳을 수원지를 찾아 호수로 흘러드는 강을 따라 상류로 헤엄치곤 한다.
대서양 연어는 여러 지역에서 낚시에 있어 상업적 가치가 있지만 주로 인기 있는 낚시터입니다. 태평양 연어의 어획량은 대서양 연어보다 높으며, 연간 어획량은 최대 수백만 킬로그램에 달하며 그 중 절반은 미세한 연어입니다.
붉은연어, 코호연어, 치누크연어를 비롯한 여러 종의 연어가 멸종 위기에 처해 있습니다.
사진/s/p/2005-08-01/13177380998.shtml
ysgz.com:801/ygjy/ygsw/ShowArticle.asp?ArticleID=347