남극 새우 벽돌을 만드는 구체적인 방법 구입한 남극 새우는 얼음 덩어리로 얼린 것인데, 하나는 둥지 벽돌이라고 불리는 두 가지 종류가 있습니다. 둥지를 만들려면 일반적으로 새우를 해동한 후 작은 조각으로 자르고 미끼 가루와 섞어 둥지를 만듭니다.
그리고 크기가 작아서 낚기가 어렵기 때문에 남극비밀새우를 만드는데는 이 작은 사이즈는 추천드리지 않습니다.
약간 더 크고 완전한 몸체를 갖고 있으며 약간 더 비싼 다른 종류의 남극 새우 벽돌이 우리가 구입해야 하는 것입니다.
일반적으로 새우 벽돌은 1kg 정도이며, 매장마다 사양이 다릅니다.
남극 새우 벽돌을 풀고 꿀을 만드는 과정 새우 벽돌보다 조금 더 큰 용기를 준비합니다. (뚜껑이 없는 경우 비닐랩 등으로 밀봉하는 것이 좋습니다.) 흰색 층이 있는 용기. 남극 새우를 얻은 후 통째로 해동하지 말고 봉지를 열면 됩니다.
새우 벽돌 전체를 용기에 넣고 새우 벽돌 전체를 설탕으로 덮습니다.
저는 보통 백설탕과 흑설탕을 각각 1파운드씩 사용합니다.
새우 벽돌 전체를 설탕으로 덮고 밀봉한 후 실내 온도에 놓아 해동하면 새우가 물을 배출하고 설탕을 흡수하기 시작합니다. 새우가 더욱 통통해집니다. 12시간이 지나면 새우가 완전히 해동되지만 설탕은 완전히 녹지 않습니다. 이때 새우와 불완전하게 녹은 설탕을 골고루 저어주어야 합니다. 새우를 그대로 유지하고 사용하기 더 편리합니다!
골고루 섞은 후 냉장고 냉동실에 넣어 계속 재워둡니다.
12시간 동안 균일하게 저어줍니다. 절이는 동안 새우가 시럽과 완전히 접촉할 수 있도록 12시간마다 저어주며 절임 시간은 약 48~60시간입니다.
손으로 가볍게 집었을 때 새우가 반투명하고 탄력이 있을 때까지 재워둡니다.
평소 작은 물고기를 잡을 때 소리가 많이 난다면 절이는 시간을 늘려 새우 몸통을 단단하게 만들어보세요.
통통하고 탄력있고 훅이 붙어있어 식감이 좋습니다. 절인 후 물기를 빼고 매번 양에 따라 작은 봉지에 나누어 담아 냉장고 냉동실에 넣어두세요. 대부분의 물은 설탕에 의해 흡수되었습니다. 본체 외부의 물도 배수되었습니다. 냉동실에 넣으면 얼지 만 해동 할 필요는 없습니다. 사전에 낚시하러 갈 때 가져 가세요.
물기를 뺄 때 야채바구니에 남아있는 설탕물을 용기에 모아 다음 절임때 설탕을 조금 첨가할 때 사용할 수 있으며, 새우 몸통에 있는 액체가 빠져나가기 때문에 둥지 재료와 섞는 데에도 사용할 수 있으며, 설탕물에는 남극 새우의 맛이 둥지를 만드는 데 탁월합니다.
내 생각에는 남극새우의 생선 매력과 기호성이 충분히 강하기 때문인 것 같다.
남극새우의 가장 큰 단점은 낚시바늘 부착력이 좋지 않아 자신도 모르게 빈 바늘로 변할 수 있다는 점이다. 낚시 친구는 농담처럼 "물고기가 낚싯바늘을 핥아먹었다. 페인트가 칠해져 있고, 당신도 모르게요." 그러므로 절인다. 만드는 목적의 첫 번째 목적은 남극 새우가 물을 방출하고 설탕을 흡수하여 경도를 높이고 갈고리 연결을 증가시키는 것입니다!
절이는 과정에서 남극새우의 본래의 액체가 빠져나가고 설탕이 흡수되면서 비린내가 어느 정도 줄어들고 남극새우가 작은 물고기에 대한 유혹도 줄어듭니다.
결국, 물고기가 작을수록 비릿한 냄새에 더 민감해집니다!
벽돌새우 낚시 비교표 요약: 한마디로 남극새우를 몰래 손질하는 과정은 맛 효과를 높이기 위한 것도 아니고, 생선이 설탕의 단맛을 더 좋아하는 것도 아니고, 절임의 목적이 끈적함과 훅을 늘리는 데 있는 것입니다. 작은 물고기가 미끼를 훔치는 것을 방지하고 미끼가 빨리 떨어지는 것을 방지하고 비린내를 줄이며 작은 물고기가 미끼를 너무 빨리 훔치는 것을 방지하고 미끼가 바닥에 빠르게 도달하여 바닥에 직접 닿을 수 있도록 합니다. 큰 도미.