황리 물고기는 황다랑어, 황벽, 붉은 날개라고도 불리며 우리나라 남부 해안 지역에서 비교적 중요한 어종이며 일정한 경제적 가치를 가지고 있습니다.
노란 지느러미 도미, 학명 sparuslatus, (일반적으로 Chaoshan으로 알려짐) 접착제 매운 물고기, 노란색 발 물고기와 붉은 날개 물고기로도 알려져 있습니다. 적응성이 강하고 성장이 빠르며 중국 남부의 가두리 양식의 중요한 목표입니다. 황다랑어는 몸체가 장방형이고 측면이 편평하며 등이 좁고 복부가 뭉툭합니다. 몸은 키가 크고 머리는 뾰족하다. 등지느러미의 가시는 지느러미 기조와 연결되어 있습니다. 갈래 꼬리. 몸빛깔은 청회색 바탕에 노란색을 띠고, 몸 옆면에 비늘을 따라 여러 개의 회색 세로줄이 있다. 등지느러미와 뒷지느러미의 일부, 꼬리지느러미 가장자리는 회흑색을 띠고, 배지느러미, 뒷지느러미, 꼬리지느러미 하엽의 대부분은 노란색을 띤다. 이 물고기는 일본, 북한, 필리핀, 인도네시아, 홍해 및 대만 해안, 중국 복건성 및 광동성에 널리 분포합니다. 하구의 기수에서도 발견됩니다.
소개
황다랑어, 노란벽, 노란발, 붉은날개 등으로도 알려져 있습니다. Perciformes과에 속하며 홍해, 아라비아해 연안, 인도, 인도네시아, 일본, 북한, 필리핀 및 중국 앞바다에 널리 분포합니다. 중국 남부 해안 지역의 중요한 경제 어류 중 하나입니다. 황다랑어는 영양분이 풍부하고 고기가 맛있으며 경제적 가치가 높아 인기 있는 식용 어류이며 해수 및 기수 양식 산업에서 일정한 위치를 차지하고 있습니다.
황다랑어는 얕은 온수 바닥에 사는 물고기입니다. 치어의 적정 수온 범위는 성어에 비해 좁으며, 생존 온도는 9.5~35°C, 성장을 위한 최적 수온은 24~28°C입니다. 성어는 저온 2℃, 고온 35℃를 견딜 수 있으며 성장에 적합한 수온은 26~30℃이다. 적합한 염분의 범위가 넓으며 염도 0.5‰~4.3‰의 바닷물에서도 생존할 수 있습니다. 바닷물에서 담수로 직접 이동할 수 있으며 기수에서 가장 잘 자랍니다. 유충 물고기는 주로 동물성 먹이를 먹고, 성어는 주로 저서 규조류와 같은 식물성 먹이를 먹으며 작은 갑각류도 먹습니다. 미끼에 대한 요구 사항은 엄격하지 않습니다. 애벌레는 종종 배고픔으로 인해 서로를 잡아먹습니다. 수온이 24℃ 이상일 때 먹이강도가 최대가 됩니다. 1살짜리 물고기는 길이 16.9cm, 무게 150g이고, 2살짜리 물고기는 길이 21.8cm, 무게 325g이고, 3살짜리 물고기는 길이 26.2cm, 무게 약 550g이다. 황다랑어는 산란기 약 2개월 전부터 연안 기수역에서 고염도 심해역으로 이동한 후 산란 후 근해로 돌아오는 뚜렷한 생식이동 활동을 한다. 1년 된 물고기의 생식선은 2년 된 물고기에 의해 발달하고 성숙하기 시작합니다. 우리나라 남부 해안 부근의 산란적온은 17~24℃이며, 산란기는 10월 하순부터 이듬해 2월까지이고, 치어는 1월부터 2월까지 볼 수 있다.
황다랑어는 중국 동중국해와 남중국해에 널리 분포하는 난류성 천해 연안 어종으로 해양 양식에도 좋은 어종이다.
형태적 특징
몸길이 13~30.6cm. 몸은 키가 크고 옆면이 편평하며, 등쪽은 직사각형이고 길고 좁으며 배면은 뭉툭하다. 무뚝뚝하게 키스하세요. 몸은 얇은 빗살 모양의 비늘로 덮여 있으며, 볼과 머리 꼭대기에는 모두 5줄의 협측 비늘이 있다. 옆줄은 잘 구부러져 있고 등쪽 가장자리와 평행하다. 등지느러미 가시는 지느러미 광선에 연결되어 있습니다. 가슴지느러미는 끝이 길다. 가슴지느러미 위치. 몸 색깔은 황회색을 띤 청회색이며, 비늘을 따라 몸 옆면을 따라 회색 세로줄이 여러 개 있습니다. 등지느러미의 일부, 뒷지느러미, 꼬리지느러미 가장자리는 회흑색을 띠고, 배지느러미와 꼬리지느러미 아랫잎의 대부분은 노란색을 띤다.
습관
수심 1~50m에 서식하며 하구 제방의 굴 창고, 맹그로브 또는 파도 흡수 블록 주변을 자주 이동합니다. 잡식성으로 주로 조류와 작은 저서동물을 잡아먹는다. 겨울에 번식하고 강 하구에 모여 봄이 되면 어린 물고기가 하구에 나타나기 시작하여 상류의 담수로 도달할 수 있습니다.
기원 : 주로 남중국해 연안 및 하구에 분포하며, 가끔 담수에도 유입된다. 광둥성에서는 인공육종이 진행됐다.
경제적, 영양적 가치
황다랑어는 고기가 부드러워 신선하거나 소금에 절여 섭취하기에 적합한 최고급 생선입니다. 황다랑어는 육질이 부드럽고 맛이 좋으며 경제적 가치가 높은 중형 식용 어류로 본토, 홍콩, 대만 시장에서 가장 잘 팔리는 수산물이며 해안을 따라 중요한 해양 양식 대상이 되었습니다. 중국의. 중국에서는 1980년 인공육종이 성공해 대량생산이 가능해지면서 황다랑어 양식 규모가 더욱 커질 것으로 기대된다.
황다랑어 근육에서 어육의 각 성분의 질량분율은 조단백질 21.10, 조지방 1.31, 조회분 1.50, 수분 74.40이다. 건조물 중 가수분해된 아미노산의 총량은 76.38개이며, 그 중 필수 아미노산은 32.46개로 전체 아미노산의 42.5개를 차지하며, 풍미 아미노산은 32.51개로 전체 아미노산의 42.56개를 차지한다. 메티오닌은 첫 번째 제한 아미노산이며 라이신 함량(질소 1g당)이 가장 높아 494mg*g-1에 이릅니다. 타우린 함량은 3040mg/kg입니다. 황다랑어는 고단백, 저지방으로 맛있고 우수한 식품입니다. 생식질 자원 보호에 주의가 필요합니다.