양자링은 산시성 옌안시에서 북서쪽으로 2㎞ 떨어진 곳에 위치해 있으며, 1938년 11월부터 1947년 3월까지 중국 공산당 중앙위원회 지도자들의 거주지였다.
기후 환경:
산시성은 우리나라의 습한 남동부 지역에서 건조한 북서부 지역으로의 전환 지역에 위치하고 있으며 대륙성 기후를 가지고 있습니다. 복잡한 지형의 영향으로 인해 북부와 남부의 기후는 상당히 다릅니다. 옌안은 연평균 기온이 9.3°C인 온대 지역에 속합니다. 여름에는 옌안 시가 여름 휴가를 보내기에 좋은 곳입니다. 매일 아침, 저녁, 정오의 기온 차이가 큽니다. 그러니 좀 더 두꺼운 옷을 준비하는 것이 좋을 수도 있습니다.
위에서 언급한 기후 특성에 따라 관광객은 여행 시간을 스스로 선택할 수 있습니다. 산시성(陝西省) 북부 황토고원은 연평균 기온이 낮은 온대 반건조 지역이다. 관중(Guanzhong) 지역은 사계절이 뚜렷하고 온대 반습윤 지역으로, 가을은 흐리고 비가 내리며, 여름에는 가끔 '가뭄'이 발생합니다.
산시성 남부의 연평균 기온은 상대적으로 높고, 아열대 기후이며 겨울은 따뜻하며, 여름과 가을에는 비가 자주 내리고 심지어 폭우도 내리는 등 매년 10월 이후에는 강수량이 급격하게 감소하며 날씨도 선선합니다. 아름답고 비와 눈이 거의 없습니다.
스페셜 스낵:
1. 기름 케이크: 부드러운 쌀과 대추를 식물성 기름에 볶아서 섬세하고 달콤하며 맛있는 맛입니다.
2. 젤리젤리 : 순수 천연식물인 녹두나 메밀을 가공하여 만든 것으로 상큼하고 맛있으며, 신맛이 나고 향긋한 향이 있어 열을 내리고 해독작용을 합니다. 여름 더위와 갈증 해소.
3. 팬케이크: 정제된 메밀 가루로 만들어서 건두부, 뜨거운 두부, 다양한 볶음 요리와 함께 먹으면 시원하고 맛있습니다. 식감이 편안하고 지방 감소와 암 예방 효과가 있어 사계절 내내 먹을 수 있는 최고의 식품입니다.
4. 메밀국수: 정제된 메밀을 당면 형태로 만들어 맛이 좋으며, 산시성 북부 양고기 수프와 함께 먹으면 지방을 감소시키고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
5. 하기스: 양의 머리, 발굽, 혈액, 간, 심장, 내장, 폐 등으로 만들어지며 자양 효과가 매우 좋습니다.
6. 과일 필링: 밀가루에 기름을 섞어 고르게 펴고 긴 시트에 밀어 넣고 돌돌 말아 반죽에 넣고 준비된 필링에 싸서 오븐에 굽습니다. 익을 때까지 반복해서 굽습니다. 바삭하고 달콤한 맛이 특징입니다. 충전 내용에 따라 대추 충전, 사탕 충전, 된장 충전으로 나눌 수 있습니다.
7. 진지에(Zinjie): 진지에(Zinjie)는 산시성 북부 사투리로 '핀지어'로 발음되므로 '핀지안'이라고도 씁니다. 사용되는 혼합면은 완두콩과 밀을 섞어 물을 섞어 부드러운 반죽을 만들고, 촘촘한 메쉬 구멍이 있는 압착 베드 위에 놓고 손바닥으로 눌러주는 형태로 매우 짧습니다. 그리고 길이는 1인치에 불과합니다. 영양분이 풍부하고 가볍고 맛이 좋으며 소화 흡수가 쉽습니다.
8. 기름찐빵: 튀겨낸 후 동그란 동전과 같은 둥근 고리 모양으로 옌안 민속 풍습에서 부와 길상을 상징합니다. 노란쌀을 가루로 하여 얇은 바구니에 담고, 찹쌀을 끓는 국수에 넣어 끓여 면을 끓인 후 뜨거운 캉 위에 올려 발효시킨다. 반죽이 부풀면 가운데에 구멍이 있는 작고 둥근 케이크 모양으로 펴서 붉은 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
위 내용은 바이두백과사전 - 양가령