황다랑어는 아직 봄에도 산란을 하고 있기 때문에 그 수가 상대적으로 적고 상대적으로 숨겨져 있을 것입니다. 그래서 잡기가 어렵습니다.
음력 2월과 3월에는 황다랑어가 알을 낳기 위해 얕은 민물 하구로 이동하며, 무리를 지어 산란을 하게 된다. 음력 8월, 9월, 10월에는 노란색 날개가 겨울을 나기 위해 많은 양의 먹이를 찾아 에너지를 저장하므로 특히 활동하기 좋은 계절입니다. 기온이 높을수록 활동성이 높은 날에 낚시하는 것이 가장 좋습니다.
황지느러미는 샤먼에서 매우 인기가 높습니다. 가장 중요한 대표 요리는 황다랑어 간장이다. 유명한 음식 다큐멘터리 '세계의 맛'에는 간장물에 노란 지느러미 생선이 만들어지는 5분짜리 영상이 담겨 있습니다.