1. 아프리카 붕어라고도 불리는 틸라피아는 붕어와 비슷하게 생겼으며 살이 상대적으로 두껍습니다. 삶거나 쪄서 먹는 것이 가장 좋으며, 튀김이나 굽는 데에도 흔히 사용됩니다.
2. 포춘피시, 스네이크헤드라고도 알려진 스네이크헤드피시는 몸이 길쭉한 원통형이다. 생선살은 부드럽고 두꺼우며 일반적으로 생선 조각이나 필레로 조리됩니다.
3. 메기, 수염메기라고도 알려진 메기는 납작한 머리와 넓은 입, 수염을 가지고 있습니다. 찌거나 끓이는 것이 더 좋습니다.
4. 쏘가리, 아오 꽃살이라고도 불리는 쏘가리는 몸이 길고 편평하며, 머리가 뾰족하고, 입이 커서 꽃잎 모양의 살이 있고 맛이 섬세합니다. 다람쥐 쏘가리, 냄새나는 쏘가리 등으로 만들 수 있습니다.
5. 배스는 몸통이 길고 옆면이 편평하며, 아래턱이 위턱보다 길고 살이 단단하며 부레는 물고기 아귀를 만드는데 사용된다. 종종 쪄서 먹습니다.
추가 정보
물고기를 선택하는 방법:
1. 작은 물고기를 선택하세요.
먹이연쇄가 전달되면서 수역 내 유기물, 플랑크톤, 소형 초식어류, 대형 육식어류에 포함된 오염물질의 농도가 점차 증가해 뚜렷한 생물농축 효과를 보인다. 작은 물고기는 성장기간이 짧고 먹이사슬의 최하위에 있기 때문에 오염물질이 적게 함유되어 있어 더욱 안전합니다.
2. 유선형 물고기를 선택하세요.
회유하는 물고기는 일반적으로 산란, 계절 등의 이유로 중층 및 상층 수역에 서식하므로 오랫동안 고정된 수역에 살지 않으며 몸에 쌓이는 오염물질도 적습니다. .
인민일보 온라인-뼈가 적고 살이 부드러운 생선은 무엇인가