자연적으로 자라는 강게는 대개 굴 속에 거주하거나 은둔 생활을 합니다. 먹이가 풍부하고 배부르면 포식자를 피하기 위해 동굴에 사는 경우가 많습니다. 굴을 파는 조건이 없을 때에는 자갈이나 풀 속에 숨어 지낸다. 민물게는 물이 깨끗하고 수생식물이 풍부한 강이나 호수에 사는 것을 좋아하며, 연못에 있을 때에는 연못 바닥의 진흙 속에 숨어 지내는 경우가 많습니다. 강게는 낮에는 휴면 상태에 있다가 밤에 모습을 드러냅니다. 먹이가 풍부하고 환경이 적당해지면 굴을 버리고 떠납니다. 강게는 민물에서 자라며 바닷물에서 번식합니다. 게 유충이 담수에 들어간 후, 보통 약 18개월 동안 먹이가 풍부한 하천 만이나 호수에서 생활하며, 생식선이 점차 성숙해집니다. 성숙한 민물게는 늦가을과 초겨울에 바다와 민물이 섞이는 연안 지역에 알을 낳기 시작합니다. 암컷 게는 짝짓기 직후 알을 낳을 수 있으며, 알은 암컷의 복부 사지 털에 다발로 부착되어 유충이 부화할 때까지 복부에 축적됩니다. 이런 종류의 게를 '알 낳는 게'라고 합니다. 강게는 한 번에 수만에서 수백만 개의 알을 낳을 수 있으며, 2~3회 낳을 수 있습니다. 자연계에서 수정란이 출현하는 데는 4개월이 걸리며, 부화율은 약 90%에 달합니다. 새로 부화한 유충은 매우 작으며 모양이 물벼룩과 같아 벼룩유생이라 불린다. 벼룩 같은 유충은 5번의 탈피를 거쳐 약 35일 만에 게 유충(큰 눈 유충)으로 성장합니다. 게 유충은 다시 탈피하여 어린 게가 됩니다. 껍질을 벗긴 게는 연갑게라 불리며 먹이를 섭취할 수 없고 적으로부터 자신을 방어할 수 없으며 1~2일이 지나면 껍질이 점차 굳어지며 껍질을 벗긴 후 천천히 움직입니다. 몸이 크게 늘어납니다. 강게는 번식한 후 몸이 빨리 늙어 죽습니다. 민물게는 고기와 야채를 모두 먹으며, 물고기, 새우, 달팽이, 벌레, 지렁이, 곤충 등의 동물성 식품과 그 새끼도 먹습니다. 알을 낳은 게는 배고플 때 알을 먹기도 합니다. 자연환경에서 민물게가 쉽게 얻을 수 있는 것의 대부분은 수생식물이므로 주로 식물을 섭취한다. 민물게는 식성이 매우 좋고, 많이 먹으며, 소화력이 강합니다. 음식이 풍부하면 많이 먹을 수 있지만, 음식이 없으면 며칠, 심지어 한 달 동안 굶어 죽지 않고 지낼 수 있다. 간과 새로 껍질을 벗긴 "연갑 게"는 미리 저장된 영양분을 사용하여 생명을 유지합니다. 동굴에서는 겨울 동안 음식 섭취를 중단하거나 줄입니다. 강게는 탐욕스러울 뿐만 아니라 먹이를 잡는 데에도 공격적입니다. 맛있는 밥을 먹기 위해 서로 죽이는 일도 잦다