1, 밀가루 껍질 < P > 국수는 진한 () 에서 시작되며, 빛깔이 밝고, 음식의 상큼함, 향향, 풍미가 독특하며, 식외식에도 건조할 수 있고, 튀김도 할 수 있고, 새하얗고 투명하며, 바삭하고 매혹적이며, 연회석에서는 새우조각과 견줄 만하다. 그것은 사람들이 좋아하는 독특한 맛의 지방명 간식이다. 밀가루는 쌀로 만든 것으로 남방의 쌀가루와 비슷하다. 부드럽고 힘찬 길은 좋은 국수와 같기 때문에 그 이름이다. 국수처럼 가늘게 썰어 양념탕을 붓고 그릇에 통째로 버무려 먹을 수 있다. 식후 위장은 슈창, 입에는 향이 나고 기름은 느끼하지 않고 상쾌하고 따뜻하다. 겉껍질은 백성화, 대중화된 음식이다. < P > 그중에는 또 하나의 역사가 있다. 유방과 장량 두 사람이 한중미복으로 순시하고, 중도에 배가 고파서 농가에 가서 밥을 먹고, 농가가 밀가루 껍질을 꺼내서 그들에게 먹였다고 한다. 유방은 이것이 무엇이냐고 물었고, 농민은 모르고, 유방은 웃으며 말했다. "이건 증기전이야!" "
2, 채두부 < P > 채두부죽이 한중 지역 전체의 민간가식인데, 만드는 방법은 복잡하지 않지만 재료가 편리하기 때문에 섬세하고 맛있고 영양이 풍부하여 현지 손님을 위한 음식이 되었습니다. 이런 종류의 가정 식사가 민간에서 환대로 대접받는 또 다른 중요한 이유는 이런 종류의 음식이 매우 영양이 풍부하다는 것입니다. 현대 영양학의 관점에서도 두유, 두부는 높은 영양가를 가지고 있으며 소화가 쉽고 체내 흡수에도 유리합니다. 일종의 레시피 과학으로 인체 건강에 좋은 맛있는 음식입니다. 겨울철에 이런 음식을 먹으면 따뜻하고 배고픔을 견디며 여름에 갈증을 풀고 더위를 식히는 것이 맛있고 저렴하다. 그뿐 아니라, 남녀노소를 불문하고 몸이 허약하여 먹을 수 있다. 사회가 어떻게 발전하든 간에, 이런 취재는 쉽고 향토적인 요리두부 죽이 대대로 손님을 대접하는 선두주자가 된 것도 놀라운 일이 아니다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
3, 펄프수면 < P > 펄프수면은 파를 약간 태울 때까지 기름을 붓고 끓는 물에 담그면 퍼낸 다음 부추 한 접시를 볶아 맛을 내는 볶음 요리다. 수공 밑이 익으면 펄프를 붓고 볶은 부추, 기름, 매운 소금, 가는 소금을 섞으면 먹을 수 있다. 진바의 장막 수면은 그 맛이 시큼하고 맵고 향긋하며 독특하며, 한고조 유방과 신하상이 여기서 국수를 먹을 때 그 이름이 만들어졌다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 한중 사람들이 좋아하는 분식이다. 장수채 요리는 겨자 (화김치) 가 좋고 배추, 샐러리도 좋다. 제작 시 채소를 깨끗이 씻고 끓는 물에 데워 시들게 하고, 항아리에 넣고 국물을 넣고, 1 ~ 2 일 동안 채색을 황금색으로 바꾸면 된다. 식유, 정염, 마늘을 넣고 볶아 마늘꽃, 생강, 후추 가루 등 양념으로 만든 두부틴을 곁들여 볶은 펄프를 끓인다 수면대는 인공밀로 만들어 잎이 넓고, 길고, 얇게 해야 한다. 삶은 국수를 그릇에 넣고, 장수채소의 물줄기를 올리고, 고추홍유를 뿌리면, 장수면이 된다. 빨간색과 노란색이 어우러져 있고, 입구의 새콤한 향긋하고, 뒷맛이 무궁무진하며, 식욕을 돋우는 효능이 있어 진바의 명간식이다.
4, 분피
분피는 껍질이라고도 하며 입구에는 짠, 신, 매운, 향, 충 등의 맛이 있습니다. 먹는 방법은 모두 무침이고, 매끄럽게 씹고, 유연하고, 약간의 시원함을 가지고 오는 것이다. 한열은 모두 적당하다. 노소를 막론하고 전통득분피는 산에서 자란 고사리 뿌리줄기를 으깨서 녹말 가공을 하여 만든 것이다. 민간의 제작 과정은 고사리 가루를 희석하고 미량의 명반을 넣어 반죽을 만들고, 평평한 프라이팬을 떠서 끓는 물에 띄우고, 좌우로 회전시켜 반죽즙을 고르게 펴서 찬물에 식히고, 땀을 거두고 나서 건져내어 스트립으로 썰고, 빛깔이 밝고, 부드럽고, 고무줄처럼 부드럽고, 탄력이 있다. 분피의 양념은 보통 시금치, 콩나물, 당근, 소금, 식초, 간장, 겨자, 생강 마늘 주스, 홍유 고추즙, 조미료를 약간 곁들여 식욕을 유발하며 젊은이들의 입맛에 가장 잘 맞는다.
5, 냉분
진바인은 여름에 냉분을 먹고 더위를 식히고 겨울에는 따뜻한 냉분을 즐겨 먹는다. 뜨거운 철분, 각종 양념을 더하면 뒷맛이 무궁무진하고 맛이 활짝 핀다. 냉분은 빙두 완두콩 냉분을 상품으로 하고 쌀냉분은 그다음이다.
6, 홍두부 < P > 는 민간 전통 레시피와 독특한 공예로 만들어졌으며, 맛이 약간 짜고 맵고, 색깔이 아름답고, 뒷맛이 길고, 영양이 풍부하며, 비위를 돋우고 식욕을 높인다.
7, 곶감
고 대 법원 공물. 익은 감은 껍질을 벗겨 말린 과일로 만든다.
8, 호두빵 < P > 전통식 간식은 색깔이 황금색이고, 기름기가 맛있고, 오래도록 변하지 않는 것이 특징이다. 불포화 지방산과 탄수화물이 풍부하다. 호두는 또한 허리를 튼튼하게 하고 신장을 보충하며 장을 윤택하게 하는 식이요법 작용을 한다.
9, 베이컨 < P > 베이컨은 왁스로 끓인 고기입니다. 하지만 건랍과는 달리, 건랍은 스모키 왁스로 만들어졌다는 점이 가장 큰 차이점입니다. 일반 할로겐과는 달리 할로겐으로 만든 고기는 소금물, 오향료, 간장으로 간수를 만들고 고기를 할로겐에 넣어 익히면 된다. 베이컨 고기에는 생강파, 양념주, 설탕을 넣지 않고 색을 조절하는 대신 한약과 향신료를 몇 가지 맛으로 고기와 함께 끓이면 된다. < P > 에 사용된 한약과 향료는 감송, 산나이, 라임, 생강, 사인, 백구, 세신, 백지, 계피, 라일락, 회향, 회향, 회향, 초과입니다. 이 몇 가지 약재가 뒤섞여 약봉지로 만들어 왁스 주스를 끓이는 데 사용할 수 있는데, 그것은 특별한 향을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 건위 소식, 폐리, 산한 바람, 진통화 정체, 통경 위장 등의 효능도 있다. < P > 베이컨 제조법은 간단하다. 약봉지를 맑은 물솥에 넣고, 약한 불로 끓인 다음 작은 불로 천천히 끓여 정염을 넣은 후 고기 재료를 넣고 끓일 수 있다. 사용된 고기는 돼지 잡동사니 (돼지 머리, 돼지 간, 돼지 배, 돼지 심장, 족발 등) 를 위주로 쇠고기, 당나귀 고기, 개고기, 닭, 오리, 건어 등도 선택할 수 있다. 끓일 때 약한 불로 천천히 끓여 고기를 충분히 색칠할 수 있게 한다. 고기는 삶아서는 안 된다. 딱 맞아야 한다. 약 4 분 정도 고기를 건져내고, 경험이 풍부한 주부는 그 냄새를 맡으면 고기가 익는 정도를 알 수 있다. < P > 조리 후 베이컨, 흑리가 빨갛고 향기가 코를 찌르며 그 색깔을 보고 냄새를 맡으면 먹지 않아도 생진이 가득 차게 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 랍즙육의 가장 흔한 먹는 방법은 고기를 얇게 썰어 맛접시에 찍어 먹는 것이다. 맛접시는 홍유매운, 생강말, 마늘, 파, 식초, 조미료로 만든다. 고기 한 조각을 접시에 담근 후 입구에 뚜렷한 약맛이 있지만, 맛에는 향이 있고, 씹고 상쾌하며, 향기도 부드럽다. 또 다른 먹는 방법은 베이컨, 또는 실크, 또는 딩, 양파, 생강, 마늘, 양념 등을 썰어 다양한 채소와 함께 볶을 수 있고 맛도 무궁무진하다. < P > 고기를 끓인 후 왁스와 약봉지는 재사용할 수 있으며, 둘 다 함께 질항아리에 담아 식힌 후 튼튼하게 덮어 3 ~ 5 년 동안 보존해도 나쁘지 않다. 그러나 저장할 때 약봉지는 왁스 주스 위에 떠 있는 것을 삼가고, 통조림으로 깊이 들어가야 한다. 그렇지 않으면 곰팡이가 생길 수 있다. 약봉지가 오래 걸리면 맛이 싱거워질 수 있으니 신약 가방으로 바꿔야 한다.