1, 북경오리구이
오리구이는 세계적으로 유명한 베이징 명품으로 중국 남북조 시대에 기원했다. "식화보전" 에는 오리구이가 기재되어 있는데, 당시에는 궁중 음식이었다. 원료는 양질의 오리, 북경오리구이, 과일목탄화로 구워지고, 빛깔이 붉고, 살은 살찌고 느끼하지 않고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽다.
북경오리구이는 두 파로 나뉘는데, 북경에서 가장 유명한 오리구이점은 바로 두 파의 대표이다. 붉은 색, 부드러운 고기, 부드러운 맛, 뚱뚱하고 느끼하지 않기 때문에' 천하의 맛' 으로 불린다.
2, 쓰촨 마파두부
마파두부는 쓰촨 성의 전통 명요리 중 하나로 사천요리에 속한다. 주요 원료는 식재료와 두부이고, 주재료는 두부, 소고기말 (돼지고기도 가능), 산초, 후추입니다. 마는 고추에서 유래하고, 고추는 고추에서 기원한다. 이 요리는 사천요리의' 매운맛' 의 특징을 부각시켰다. 그것의 맛은 독특하고 상큼하다.
3, 서호 식초 물고기
서호초어는 보통 초어를 원료로 하여 익혀서 만든다. 삶아서 미끄럽고 광택이 나는 탕수를 한 층 뿌려서 가슴지느러미가 일어섰다. 생선은 신선하고 예쁘고 게 냄새가 나고 달콤하고 새콤달콤하다.
4, 용비탕
용비 () 는 일명 헤이즐넛닭 () 으로 흑룡장성의 명요리 중 하나로 용강 요리계에 속하며 흥안령에서 생산된다. 용비탕은 개암닭의 내장을 제거하고 육수와 함께 조리하여 만든 것이다. 수프에는 어떤 양념도 넣을 필요가 없고, 본래의 맛을 유지한다. 용비탕은 맛이 신선하고 영양이 풍부해서 보양탕을 만들기에 적합하다.
5, 우 웨이 훈제 오리
무위염수오리는 일명 무위훈오리로, 안후이 무위현의 전통 특색 식품으로 청대에 창립되었다. 조호오리는 원료를 원료로 팔각, 산초, 라일락, 회향 등 약 30 종의 한약과 양념을 곁들여 훈제 후 절여 만든다.
6, 동파육
동파육의 주성분과 모양은 비슷하다. 주재료는 반비료 반마른 돼지고기다. 완제품 요리는 포장이 단정한 마작 카드, 선홍마노색이다. 한 조각을 집어서 맛보다. 부드럽고 썩지 않고, 뚱뚱하지만 느끼하지 않다.
7. 소금에 절인 고기를 찌다
찐 베이컨은 호남 현지의 전통 요리로, 샹채에 속한다. 그것은 베이컨, 랍닭, 랍어, 닭고기 스프, 양념으로 냄비에 쪄서 만들었다. 방법이 간단하고, 그 왁스향이 진하고, 짠중에 단맛이 나고, 유연성이 느끼하지 않습니까? 식욕을 돋우고, 추위를 풀고, 소화하는 효능이 있다.
8, 매운 닭
매운 닭? 사천-충칭 고전 전통 명물입니다. 보통 닭 전체를 주재료로 파, 건고추, 후추, 소금, 후춧가루, 조미료 등의 재료로 정제되어 있습니다. 영양이 풍부하고 맛이 신선하다. 같은 음식이지만 오프사이트 제작이기도 합니다.
9. 동안자계
꿩, 일명 꿩, 닭은 현지의 전통 요리로, 샹채에 속한다. 동안 새 암탉으로 요리해서 붙여진 이름이에요. 동 요리는 빨강, 흰색, 녹색, 황색의 네 가지 색이 있다. 닭고기는 연하고 시큼하며 맛있다.
10, 찜 무창어
찜 무창어는 보통 신선한 무창어를 주재료로, 표고버섯, 죽순, 닭고기 국물로 맛을 낸다. 매끄럽고 싱그러우며 맛있다.
바이두 백과-중국 상위 10 대 요리
Zhuzhou 뉴스 네트워크-이것은 중국의 상위 10 개 요리입니다. 몇 번이나 해봤어요?