일상생활에서 음식 조리법을 익히면 음식을 더 맛있게 만들 수 있는데, 생선도 그런 음식 중 하나인데, 조리법을 익히지 않으면 그 맛이 특히 더 맛있습니다. 좋아, 생선은 비릿한 냄새가 나고 특히 맛이 좋지 않을 것입니다. 그 중에서 민물고기는 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식인데, 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있을까요? 장위는 뭐해?
강물고기 요리하는 법
마늘 소스와 긴 가지로 생선 요리하는 법
주요 재료
가지(자주색 껍질, 긴) 1개
풀잉어 1개
양념
사라다유 적당량, 소금 적당량, 식초 적당량, 대파 적당량, 생강 적당량, 마늘 적당량, 맛술 적당량, 백설탕 적당량. 칠리 소스.
마늘 소스와 긴 토마토로 생선 요리하는 법
1. 보라색 껍질을 지닌 긴 가지의 줄기를 제거하고 씻어서 4등분으로 잘라주세요. (또는 그 이상), 소금을 넣고 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다(또는 설탕을 추가합니다)
2. 민물고기를 손질한 뒤 소금, 맛술, 채 썬 파, 생강 슬라이스를 넣어주세요. 15분간 볶는다
3. 양파와 마늘은 큼직하게 썰고, 마른고추는 깨끗한 천으로 닦아주세요
4. 깨끗한 팬에 기름을 두르고 40% 정도 뜨거워지면 가지를 살짝 잡고 물이 나오면 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.
5. 냄비에 바닥 기름을 넣고 70% 정도 뜨거워지면 생선을 넣고 양면을 노릇노릇해질 때까지 볶은 다음 맛술을 넣고 옅은 간장과 마늘을 넣고 볶습니다. 설탕, 식초, 다진 양파와 마늘, 가지 몇 조각, 끓는 물 적당량 (냄비를 깨끗이 닦고 냄비와 향신료를 다시 볶으면 효과가 더 좋습니다)
6. 끓이기 개봉 후 불을 끄고 15~20분 정도 끓인 후 소금을 넣어 입맛에 맞게 드세요
민물고기 굽는 방법
재료
강물고기
생강
양파
간장을 곁들인 생선찜
요리 와인
소금
생선절임
굴소스
백설탕
육수 또는 물
말린 고추
생선 굽는 방법
1 생선을 깨끗이 씻어 큼직하게 자른 후 A재료를 안팎으로 골고루 펴 바르고 30분 이상 재워둡니다
2 팬이 60~70% 뜨거워지면 기름을 넣고 60% 정도 뜨거워질 때까지 가열하세요. 생선을 키친 페이퍼로 덮고 깨끗한 물에 담가주세요
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3 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서(생선을 중앙에서 두 개의 연결된 반쪽으로 나누는 것이 가장 좋습니다) 베이킹용으로 놓습니다. 주석 호일을 사용합니다
4 남겨 둡니다 냄비에 기름을 두르고 30% 불에서 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5 B 재료를 넣고 잘 섞은 후 끓여서 걸쭉한 육즙이 될 때까지 끓입니다. 물전분 약간 추가 가능)
6 생강과 파를 각각 잘게 썰어 생선 위에 올려주세요
7 그런 다음 냄비에 있는 즙을 생선 위에 부어 주세요
8 은박지를 사방으로 접어 생선을 싸서 베이킹 시트 위에 올려주세요
9 오븐을 220도로 10분간 예열한 후 오븐에 넣고, 20분 동안 굽고 호일을 열고 10~15분 동안 계속 굽습니다. 색을 칠하고 즙을 줄인 다음 오븐에서 꺼냅니다.
10 파와 말린 고추를 각각 잘게 썰어 올려 놓습니다. 생선 윗부분
11 깨끗한 팬에 기름을 두르고 끓여서 파와 고추채를 바로 붓고 향이 날 때까지 볶습니다
위는 조리 방법을 소개합니다. 강물고기 만들기를 이해하고 나면 강물고기 만드는 방법이 상대적으로 간단하다는 것을 알 수 있지만, 만드는 과정에서 강물고기의 맛을 더 맛있게 만들 수 있도록 만들어야 합니다. 생선은 우리 몸에 많은 이점을 갖고 있습니다. 생선의 단백질 함량은 매우 높으며 정기적으로 섭취해도 체지방이 증가하지 않습니다. 식단의 다양성을 높이기 위해 친구들은 더 많이 먹고 싶어할 수도 있습니다.