크리스마스 성찬은 호화호텔이나 어떤 등급에도 있을 필요가 없다. 서양에서는 크리스마스 가족 회식이라면 크리스마스 성찬이라고 합니다. 하지만 크리스마스에 없어서는 안 될 전통 음식으로는 크리스마스 칠면조, 훈제 햄, 크리스마스 연어, 크리스마스 푸딩 등이 있습니다. 하지만 국가마다 지역문화적 차이가 다르기 때문에 크리스마스 성찬의 형식과 내용도 다양한 기묘한 변화를 겪을 수 있다. 한 나라의 풍속은 식탁이고, 한 가지 음식은 풍경이다. 향기가 공기 속에 맴돌고, 크리스마스의 매혹적인 기운이 자유롭게 흐른다.
김겔벨스의 노랫소리는 이미 하늘 높이 울려 퍼졌고, 근면한 사슴은 눈밭에 행복한 발자국을 가볍게 찍었다. 산타클로스 흰 수염에 감춰진 축복은 하늘 날리는 눈송이로 변해 영영의 손바닥에 떨어졌다. 행복한 행낭을 정리하고, 행복한 썰매를 타고, 크리스마스라는 이름으로 각국의 음식을 한 번 구경하고, 크리스마스 이브에 가서 배불리 먹는 것이 어떻겠습니까! (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 행복명언)
10 클래식 크리스마스 식사
프랑스: 낭만에 활짝 핀 풍채
가장 낭만적일 뿐만 아니라 프랑스인들도 따뜻함을 중요하게 여기기 때문에 크리스마스 식사는 가족과 함께 나누며 분위기가 중요하다. 보통 가족들은 집, 식탁보, 가운데에 꽃과 촛불을 장식으로 놓고, 식기는 정교한 무늬로 장식된 흰색 도자기 그릇, 은칼과 포크, 수정컵, 부드러운 불빛을 더해 방 조화와 훈훈한 기조를 만들어 로맨틱한 재능을 만들어 낸다.
프랑스인들은 크리스마스 성찬을 그다지 중시하지 않고 평일에 맛볼 수 있는 음식을 더욱 정교하고 풍부하게 만들지만, 한 가지 필요한 것은 바로 음식이다. 크리스마스 식사가 끝난 후, 너는 온 가족이 즐길 수 있도록 최고급 샴페인 한 병을 열어야 한다. 이것은 완전하고 풍성한 프랑스 크리스마스 식사이다.
훈제 연어는 맛있는 음식이다. 연어의 생선은 색깔이 밝고 맛이 풍만하기 때문이다. 프랑스인들은 크리스마스에 훈제 연어를 축제 요리로 선택하는데, 향긋한 망고와 아스파라거스로 신선한 샐러드 전채를 만들거나 흰 소스와 밀가루로 만드는 등 요리법도 다양하다. 이들은 모두 가정에서 인기 있는 요리다.
최고급 푸아그라. 프랑스의 크리스마스 식탁에는 푸아그라가 있어야 한다. 푸아그라의 먹는 방법은 보통 튀김이다. 포터주, 무화과, 프랑스 특색 소스를 조금 더 넣으면 더욱 코를 찌르고 식감이 금방 달아요. 어떤 가족들은 최고급 푸아그라를 먹을 수 없고 가공된 푸아그라 통조림을 대신 먹는다. 일반적인 방법은 슬라이스해서 에피타이져무침을 만드는 것이다. 어떤 사람들은 소스나 빵에 찍어 먹는 것을 좋아해서 크리스마스 성찬을 더욱 고귀하게 만든다.
메밀 케이크 메밀 케이크-크리스마스 전용 케이크는 메밀 가루로 만든 메밀 케이크를 대표합니다. 그러나 어두운 색이지만 질감이 더 어려워 야합니다. 사실 메밀가루가 섬세하기 때문에 케이크는 비교적 부드럽고 독특한 밀맛이 있습니다.
영국: 마지막 로맨스.
영국인들은 하루 세 끼에 대한 요구가 다르다. 아침은 배불리 먹고, 점심은 간단해야 하고, 저녁은 맛있어야 한다. 그래서 그들의 저녁 식사는 보통 가장 풍성해서 결코 얼버무리지 않는다. 매년 가장 큰 명절 크리스마스, 매우 풍성하고 맞춤식 크리스마스 성찬은 표준 명절 의식이다. 온 가족이 식탁에 둘러앉아 술과 음식을 즐기고 서로 축하하고 이야기를 나눌 것이다. 분위기가 따뜻하다.
크리스마스 푸딩은 우유죽, 말린 과일 푸딩과 같은 전통적인 크리스마스 음식에서 유래했다. 전통 풍습은 크리스마스 한 달 전에 푸딩을 만드는 것이고, 각 가족들은 제작 과정에 참여해야 한다는 것은 단결과 조화를 상징한다. 그리고 모두가 반죽을 저어주고, 섞으면서 묵묵히 소원을 빌고, 마지막에 반죽에 동전을 숨기는 일을 맡고 있다. 만약 네가 운이 좋게도 이 동전을 먹었다면, 너는 일 년 내내 운이 좋았을 것이다.
크리스마스 케이크 크리스마스 케이크는 식후 간식으로, 말린 과일과 아몬드 단백질로 만들어졌다. 위에는 하얀 설탕가루 한 층이 덮여 있다. 그것은 달콤하고 튼튼하게 맛본다. 어떤 사람들은 크리스마스 케이크에 크림이나 잼을 바르고 심지어' 메리 크리스마스' 라는 글자를 쓴다. 먹을 때, 어떤 사람들은 케이크 주위에 특제 크리스마스 촛불을 꽂는 것을 좋아한다. 촛불은 작고 정교하며 두 개, 세 개, 네 개밖에 없나요? 이봐? 가지각색으로 주인에게 불을 붙이고 불어서 꺼낸 후 조각으로 썰어 가족과 함께 즐기며 크리스마스 성찬의 원만한 마무리로 삼았다.
스웨덴: 다른 사람들과 함께 즐거워요
크리스마스마다 스웨덴 사람들은 손님을 접대할 때 완고한 습관을 가지고 있다. 즉, 손님을 주인의 왼쪽에 앉혀야 하고, 보통 유럽 양식, 특히 햄과 케이크를 먹는다. 그들은 항상 맛있는 음식을 준비한다. Earl singa 라고 불리는 햄 고기는 필수적이다. 친구와 친척, 때로는 익숙하지 않은 친구에게 전화를 걸기도 한다. 그들은 그들을 집에 초대하여 맛있는 음식을 즐기기를 원한다. 그들의 스타일은 매우 대범하다. 그들은 크리스마스가 즐거움을 나누고 음식을 즐기기 좋은 날이어야 한다고 생각한다.
스웨덴 쌀죽 쌀죽. 스웨덴 사람들은 쌀죽을 먹는 습관이 있다. 그것은 달콤하고 질감이 두툼한 죽이다. 일반적으로 쓰이는 재료는 모두 과일, 예를 들면 사과 등이다. 계피, 운남, 버터, 쌀, 우유, 건포도 등이 있습니다. 요리에 추가됩니다. 입구가 매끄럽고 진한 우유 냄새가 난다. 게다가 과일의 물림까지 더해서 쌀죽이 씹어서 먹으면 맛이 있다. 하지만 이런 쌀죽이 명절에만 맛볼 수 있어 대부분 거꾸로 먹는다.
백장 대구 Lutfisk 스웨덴 사람들은 해산물을 매우 좋아하는데, 그들은 특히 크리스마스에 백장 대구를 맛보는 것을 좋아한다. 대구는 햇볕에 말리고 절여 백장을 만든다. 코를 찌르는 맛은 더 식욕을 돋우고, 매끄러운 백장은 더 식욕을 돋운다.
주전자에 담근 검은 빵
크리스마스 때 스웨덴 사람들은 둘러앉아 재미있고 활발하며 맛있고 영양가 있는 검은 빵 칵테일을 맛볼 것이다. 먼저 냄비로 돼지고기, 소시지, 다진 쇠고기 등을 넣고 아주 진한 육즙을 끓여 흑빵에 찍어 먹는다.
독일: 따뜻함을 집으로 가져 가라.
독일 크리스마스 성찬은 크리스마스 이브에 온 가족이 집에 가서 동그란 밥을 먹기 때문에 거의 모든 사람이 집에 가서 설을 보내야 하기 때문에 식당에 당연히 크리스마스 성찬이 없다. 모두가 집에서 만든 만찬을 크리스마스 성찬으로 삼을 수밖에 없다. 따뜻하고 참신하다.
크리스마스 시장은 일반적으로 매년 6 월 말 165438+ 에 개방되어 독일 전역에 분포한다. 일반 노점은 2 월 24 일 정오 12 까지 영업합니다. 물론 크리스마스 강전으로 유명한 뉘른베르크, 크리스마스 케이크 Stollen 을 전문으로 하는 드레스덴 등 지역마다 크리스마스 시장 규모가 다르다. 이것은 매우 유명한 크리스마스 시장입니다.
크리스마스 와인 Gluehwein 은 독일인들이 크리스마스에 꼭 마셔야 할 뜨거운 음료 중 하나이다. 그것은 가열된 와인이지만, 일반 와인의 성분 외에도 시나몬, 꿀, 레몬, 심지어 과일 독한 술과 같은 여러 가지 맛을 내놓아 맛을 더욱 다양하게 한다. 많은 독일인들은 크리스마스 이브 자정 미사 직후에 따뜻한 크리스마스 와인 한 잔을 마시는데, 이것은 매우 특별한 음료이다.
독일의 NuernbergerLebkuchen 은 케이크와 과자 사이에 있는 작은 점으로 대량의 꿀과 산초알로 만들어졌으며 달콤하고 매운 식감은 독특하다. 그중' 뉘른베르크 생강빵' 이 가장 유명하다. 현재 많은 생강떡은 초콜릿이나 시럽으로 덮여 있고 아몬드, 호두, 헤이즐넛을 넣어 맛을 더욱 풍부하게 한다.
크리스마스 케이크 Christstollen/Stollen. Christstollen 은 흔히 stollen 이라고 불리는데, 흰색 설탕가루에 싸여 과일 알갱이가 들어 있는 긴 케이크로 보통 크리스마스에 판매한다. 생강빵의 종류는 그렇게 많지는 않지만 선택할 수 있는 맛이 많습니다. 가장 흔한 것은 버터스 툴린, 건포도의 Butterstollen, 아몬드 맛의 Marzipanstollen 입니다. 독일인들은 보통 Stollen 전체를 조각으로 썰어 크리스마스 와인과 함께 즐긴다.
스위스: 불타는 열정, 살아있는 향기
일반적으로 전통적인 스위스 가정은 주로 치즈 샤브샤브, 볶은 샤브샤브, 중국식 샤브샤브, 구운 치즈, 테이블 불고기를 먹는다. 이 요리는 매우 전형적인 스위스 겨울 요리로, 가족이나 친구들과 함께 즐기며 열량이 매우 높아서, 그들의 피하지방을 조금 두껍게 하여 얼어붙은 온도를 막을 수 있을 정도로 충분하다.
치즈 샤브샤브, 독일어로 쓴-Kaesefondue (A 위에 두 가지 점이 있음) 이 요리는 스위스에서 가장 유명한 음식이어야 합니다. 어떤 치즈와 백포도주가 솥에서 가열되어 녹는다. 치즈가 끈적끈적한 액체가 된 후, 빵 한 조각 (누군가 감자로) 을 냄비에 넣고 치즈로 감쌌다.
중국식 샤브샤브는 독일어로 쓴-Fondue Chinois, 이름에서 알 수 있듯이 우리 중국 샤브샤브의 정신을 흡수하고 스위스인의 요리 습관과 결합해 발전한 샤브샤브입니다. 맑은 국물 냄비를 끓여 고기와 버섯을 준비하고, 파마를 한 다음 각종 양념에 담근다. 중국의 샤브샤브와는 비교가 안 되지만 집이 좀 그리워서 서중 우정을 설명하기에 충분하다.
테이블 위의 불고기는 독일어로 적혀 있다-Tischgrill. 테이블 위의 바비큐는 가장 즐길 수 있는 음식이다. 많은 스위스 사람들은 겨울에 요리를 게을러서 많이 먹고 싶을 때, 대부분 식탁에서 불고기 한 끼를 먹는다. 스위스의 슈퍼마켓과 가전제품 매장에서는 테이블 위에 있는 바비큐 도구를 판매하고 있는데, 전기철판과 비슷하다. 철판에 기름을 어느 정도 데운 후 고기와 피망을 위에 올려 소스를 뿌려 익힙니다.
호주: 얼음과 불의 두 세계
크리스마스는 각종 기괴한 상상을 불러일으킨다. 가장 매력적인 것은 음식이다. 호주가 열대 과일에서 해산물, 치즈, 와인에 이르기까지 다양한 특산물을 선보일 수 있는 절호의 시기이기도 하다.
크리스마스 바비큐 식사는 어디로 가야 하나요? 해변에서! 절대적인 편안함! 열정적인 호주인들은 현장에서 다양한 신선한 해산물을 굽고 올리브유, 고추장, 카레, 고수 등 다양한 패션을 연출한다. 너는 배를 열어 충분히 먹을 수 있다! 바비큐를 먹고 나면 너는 모래사장을 한가롭게 거닐 수 있다. 아까 폭식이' 다이어트' 계획을 망칠까 봐 걱정된다면, 자전거 한 대를 빌려 해변 대로를 드라이브하거나 서핑, 낚시, 다이빙, 수영, 스쿠버 다이빙을 할 수 있습니다. 이것들은 모두 칼로리를 태우는 훌륭한 운동입니다!
오스트레일리아 풍격이 각기 다른 크리스마스 요리는 오스트레일리아 대륙 이민 문화의 정수를 가장 잘 반영한다. 각 민족은 끊임없이 자신의 문화 전통과 음식을 도입하고, 오스트레일리아의 식단을 풍성하게, 개선하고, 확대한다.
오스트리아: 예술만큼 유명합니다.
오스트리아는 음악의 고향으로서 매년 크리스마스는' 예술과 초콜릿의 잔치' 라고 할 수 있다. 잘츠부르크 크리스마스 시장에서 가장 특색 있는 상품은 의심할 여지 없이 모차르트 초콜릿으로 진하고 매끄럽고 달콤하며 여향이 감돌고 있다. 오스트리아의 크리스마스 테이블에도 케이크가 있습니다. 오스트리아의 케이크는 궁전처럼 화려하고, 오색찬란하며, 변화무쌍하여 눈코 뜰 새 없이 많다. 샌드위치 샌드위치는 각양각색으로 정교하고 풍부하며 눈과 귀를 즐겁게 하고 향기가 넘친다. 오스트리아 파벌도 언급할 만하다. 바삭하고 연하고 입구가 바로 녹고 젖향이 넘쳐 정말 신기하다. 이웃 나라인 독일의 백주를 주문해 주세요. 오스트리아는 아주 좋아해요. 신선하고 달콤하며 과일맛입니다. 초콜릿과 케이크로, 이것은 초콜릿이 입속의 예술적 충돌이다!
또한 오스트리아 비엔나 교외에는' 비엔나 숲' 이라는 산중턱에 위치한 유명한 음주 구역이 있다. 인근 주민들은 그곳에서 크리스마스 잔치를 하고, 술을 마시고, 춤을 추고, 족발을 먹고, 향기가 넘치는 독일 브랜디를 곁들인다. 그들은 반드시 친구에게 전화해서 술을 마시고 날이 밝을 때까지 춤을 출 것이다.
핀란드: 동화 속의 전설적인 음식
핀란드에서는 크리스마스 성찬도 이 축제의 하이라이트로, 많은 식당들이 메뉴에 크리스마스 특색 요리를 추가했다. 진정한 핀란드 크리스마스 성찬에는 별모양의 매실 소스 파이, 생강빵, 로스올리 (청어에 사탕무뿌리와 다른 야채를 곁들인 샐러드), 크리스마스 햄이 포함된다. 음료 방면에는 전통적인 Glogi 가 있는데, 아몬드와 건포도가 섞인 술입니다. 맛도 맵고 향기롭고, 크리스마스 맥주 브랜드도 많고,' 작은 것' 이 들어간 핫 초콜릿과 핫커피 ('작은 것' 은 핀란드가 럼주나 브랜디에 대한 별칭이다).
핀란드는 전설적인 산타클로스의 고향이다. 핀란드 북부의 로바네미에서 북쪽으로 8 킬로미터 떨어진' 산타클로스 마을' 이 있다. 산타클로스는 항상 여기서 출발해서 선물을 준다고 한다. 산타클로스와 함께 강빵을 즐기고, 글로기를 마시고, 성찬을 즐기고, 선물을 장만하고, 크리스마스 이브의 맑은 음악에서 산타클로스에게 손을 흔들어 작별을 고하는 것이 얼마나 행복하고 아름다운가!
미국: 카우보이를 가로 지르는 것은 단지 방문 일뿐입니다.
미국은 다민족으로 구성된 나라이기 때문에 미국인들이 크리스마스를 보내는 경우도 가장 복잡하다. 다른 나라에서 온 이민자들은 여전히 그들의 조국의 풍습을 따른다. 하지만 미국의 매년 크리스마스 프로그램은 상가 할인과 거리 장식을 제외하고는 매년 꼭 해야 하는 발레극' 호두까기 인형' 이다. 삶을 사랑하는 거의 모든 미국인들이 이런 취미를 가지고 있다. 크리스마스 전에 가족을 데리고 시끌벅적한 호두까기 인형을 보는 것이다.
미국인들은 가정장식, 크리스마스 트리 배치, 양말에 선물 박제, 칠면조 위주의 크리스마스 요리, 가족무도회 등을 중시한다. 성탄절에 칠면조를 먹는 풍습은 1620 에서 시작되어 미국에서 유행한다. 해동하면 칠면조에는 당근, 셀러리, 양파, 밤 등 과일과 채소가 가득 차 있다. , 그리고 다양한 양념으로 절여 마지막에 넣을까요? H 난로에서 굽는 데 몇 시간이 걸립니다. 하지만 칠면조는 지방이 적기 때문에 육질이 보통 닭만큼 미끄럽지 않다. 다행히 식재료를 많이 섞어서 맛이 진하고 코를 찌른다. 칠면조가 커서 하룻밤 사이에 먹기가 쉽지 않다. 통상적인 방법은 다음날 칠면조를 썰어 샌드위치, 국수 등을 만드는 재료로 냉동하는 것이다.
이탈리아: 음식의 궁극적 인 유혹
500 여 년 동안 이탈리아인들은 매년 크리스마스에' PANETTONE Tone' 이라는 크리스마스 케이크를 먹었다. 파나도니 케이크는 밀라노에서 생산되며 이 도시의 상징적인 음식이다. 겉모습은 소박하지만 안에는 건포도, 설탕에 절인 과일 등 말린 과일이 채워져 있어 부드럽고 찹쌀하며 향기가 넘친다. 이탈리아 사람들이 크리스마스를 보내는 데 꼭 필요한 아이템으로서 파나도니 케이크의 권위성은 의심할 여지 없이 가족이 케이크 한 조각을 공유하고 의사소통을 강화하고 감정을 증진시킬 수 있다.
오늘날 파나도니 케이크는 견과류를 첨가한 제노아맛, 초콜릿으로 덮인 아브루치 맛, 표면이 황금빛 베니스 맛, 국경에서' 구운' 등 다양한 현지 풍미를 가지고 있다. 현재 Panadoni 케이크는 그리스, 스웨덴, 룩셈부르크 사람들이 크리스마스를 축하하는 맛있는 음식이 되었다.
간단한 음식을 맛있고 예술적으로 만드는 것은 이탈리아 음식의 비범한 매력이다. 열정적인 이탈리아인의 음식에 대한 유혹은 예술가에게 독특한 창의력을 부여한다. 현대 이탈리아 문명의 후광 아래 음식의 다이아 처럼 빛난다. 피자와 스파게티는 이탈리아 요리사의 상상력을 충분히 발휘했다. 이탈리아 음식 왕관에 빛나는 보석 두 개가 비길 데 없는 이태리 매력을 발산하고 있다. 신선한 외피, 최고급 치즈, 최고급 피자 소스, 신선한 소, 피자가 긴 향긋한 치즈로 미뢰의 부착에 맴돌고, 나비 모양, 귀 모양, 나선형의 스파게티는 향망을 짜서 빠져들게 하고, 빠져나오기를 꺼린다.